Astăzi vom găti carnea cuprinsă în cuptor sau așa cum se numește de asemenea carne în franceză cu cartofi în cuptor.
- Carne de porc - 600 gr.
- Cartofi - 500 gr.
- Ceapa - 1 buc.
- Tomat - 1 buc.
- Sare, piper negru
- Smântână - 200 ml.
- Sare - 1/2 linguriță.
- Piper negru - 1 \ 2 lingurițe
- Mustar - 1/2 linguriță.
- Usturoi - 1-2 dinți
De obicei, această rețetă utilizează carne de porc, care este spălată și uscată cu servetele. Am tăiat crestarea peste fibre cu plăci de aproximativ 1 cm grosime. Am bătut carnea cu un ciocan. Pentru a preveni stropirea în bucătărie, acoperiți carnea cu film de alimente. Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să alegeți un gât, o coaptă sau o bucată de carne de porc suculentă. În loc de carne de porc, puteți alege de asemenea carnea de vită sau adăugați ciuperci. Carnea trebuie să fie sărată pe ambele părți. Folosesc piper negru și coriandru.
Ne curățăm cartofii și le tăiem în jumătăți de inele. Poți să înfrunți grosimea de 3-5 mm. Ceapa trebuie, de asemenea, să fie curățată și tăiată în jumătăți de inele. Trecem ceapa la cartofi, sare și piper. Adăugați puțin ulei vegetal și amestecați bine. Tăiați roșiile în cercuri subțiri.
Carnea în franceză este preparată în cuptor, astfel încât să puteți folosi o tigaie, o tavă fără mâner sau o matriță de sticlă. Primul strat pe foaia de coacere se întinde pe cartofi. Puneți carnea pe cartofi și ungeți abundent cu sos de smântână. Apoi distribuim cartofii rămași. În plus, puneți roșiile și presărați cu brânză rasă. Forma este împachetată strâns cu folie. Când cartofii și carnea sunt coapte, îndepărtați folia și lăsați-o să formeze o crustă roșie pe partea de sus. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de o oră.
Astfel, carnea coaptă cu cartofi din cuptor se transformă în sucuri. Toate condimentele impregna profund toate ingredientele, dând farfuriei o aromă și un gust uimitoare.
Bon apetit! Puneți-vă plăcerile!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: