Pentru fanii pregătirii de ardei ascuțiți există o rețetă simplă pentru decaparea piperului pentru iarnă. Mi-a fost descris de un prieten după ce am încercat gustul original de la ea. Gustul acestor ardei este ușor dulce, folosit ca o gustare independentă sau aditiv la feluri de mâncare din carne. Au trecut câțiva ani, dar folosesc invariabil rețeta de mai jos. Marinatul piper fierbinte este bine conservat pe tot parcursul anului, de la recoltare la recoltă și este folosit, în familia noastră, în orice fel de mâncare care are nevoie de piper. Da, și arată bine în bucătărie, dacă îl împachetați în borcane frumoase.
Reteta pentru prepararea piperului fierbinte pentru iarna
În borcanele sterilizate se așeză bine lingurile de ardei iute.
Umpleți cutii cu zahăr astfel încât să umple tot spațiul liber,
Se toarnă 9% oțet (puteți 6% mere). Dacă nu aveți 9% oțet disponibil, acesta poate fi ușor dizolvat din 70% din esență. Click aici pentru detalii.
Închideți cutiile cu capace din plastic (fără etanșare).
Băncile puse într-un loc întunecos, răcoros și scuturat periodic pentru a dizolva complet zahărul.
Din experiența personală:
Pentru 5 cutii de jumatate de litru, umplute cu piper amar, 800 g zahar (in original 1 kg), 900 ml. oțet. Băncile acoperite cu capace de plastic încălzite.
Dacă majoritatea stocului de iarnă păstrez într-un subsol răcit, piper ardei fierbinte, iarna stă într-un dulap închis, fără a pierde transparența marinadei.
Acest minunat ardei roșu fierbinte pe care îl folosesc atunci când pregătesc primul și al doilea curs și sosuri.
ingrediente:
- Ceapa tocata cu sfecla pentru iarna
Nu toată lumea îi place ceapa, sunt ascuțite și au un miros specific. Dar vă oferim o versiune originală.
Ce mai gătim de la dovlecel? Probabil, este o tocană sau o dovlecelă marinată.
Întâlnindu-se într-o astfel de rețetă pentru salată, mulți se vor gândi, de ce sfecla de recoltare, dacă este în orice moment al anului.
Ketchupul de tomate și mere de la domiciliu nu este la fel ca gustul pentru ketchup, pe care îl cumpărăm în magazin.
Cred că toată lumea a auzit și a încercat, o salată de legume cu orez pentru iarnă, adevărat, delicios? Și aici îmi place.
Articole similare
-
Marinat piper fierbinte pentru iarnă - rețete și nuanțe de pregătire a video
-
Ardei instant prelucrat - rețetă pas cu pas cu fotografie cum să gătești
Trimiteți-le prietenilor: