Cum să păstrați castraveți proaspeți la domiciliu

Castraveții proaspeți sunt o farfurie excelentă, o gustare excelentă și un plus excelent pentru diferite salate. Acest produs este prezent în mod constant pe rafturile magazinelor. Dar în perioada de iarnă și primăvară prețul este destul de ridicat.

Prin urmare, multe gospodine sunt interesate de modul în care se păstrează castraveții proaspeți pentru a le menține mai mult timp. De asemenea, problema depozitării este importantă pentru grădinari, în care cultura a depășit toate așteptările. Cele mai multe muraturi murături, dar doriți să vă răsfățați cu legume proaspete din grădina proprie și în timpul iernii.

Selectarea fructelor pentru depozitare

Pe lângă gustul incomparabil, castraveții au un mare beneficiu. În compoziția lor, un număr mare de vitamine și minerale importante pentru organism. Mai mult decât atât, acesta este un excelent tratament alimentar care se va potrivi persoanelor care își urmăresc cu atenție figura ca o gustare. Prin urmare, posibilitatea de a avea castraveți proaspeți în frigider pe tot parcursul anului și, în același timp, economisiți bani, cumpărați-le în sezonul de recoltare la cele mai mici prețuri pe care mulți le doresc.

Pentru a depozita mai bine și mai mult timp castraveți în formă proaspătă, trebuie să abordați cu atenție selecția de legume. Nu toate fructele sunt potrivite pentru acest lucru. Iată principalele criterii care trebuie respectate.

După ce ați stabilit alegerea castraveților potriviți, puteți merge direct la etapa de depozitare.

Cum de a salva legumele?

Există mai multe opțiuni pentru a stoca castraveți proaspeți. Printre acestea sunt sfaturi despre cum să depoziteze castraveți în frigider, cum să păstreze cultura în cazul în care nu există nici un dispozitiv de răcire, și mai ales moduri exotice de a păstra castraveți în timpul iernii.

În frigider

Frigiderul este cel mai evident loc de depozitare a unui produs, într-un compartiment pentru legumele castraveți pot ține în mod liber nu mai puțin de 7-10 zile. Dacă puneți legumele într-o pungă și faceți găuri în ea pentru ventilație, atunci perioada va dura câteva zile. O alta optiune de a pastra mai mult proaspat castravetii este sa le pui intr-un borcan de sticla steril si sa inchizi capacul dens. Odată cu trecerea timpului, fructele trebuie să fie sortate și eliminate din cazuri care au început să se deterioreze. Determinând unde să depoziteze castraveții în formă proaspătă, merită să ne amintim că această legumă este frică de schimbările de temperatură și, în condiții prea reci, devine apoasă și își pierde calitățile.

Ajutați la depozitarea prosoapelor de hârtie sau a prosoapelor, acestea ar trebui să înfășoare fiecare legume. Apoi, castraveții ar trebui să fie puse într-o pungă și așezate în frigider. Această abordare va adăuga castraveți o săptămână.

Gospodinele inventive preferă să păstreze castraveții în apă. Această abordare face posibilă obținerea de castraveți proaspeți în decurs de o lună. Pentru a organiza un astfel de proces de stocare, este necesar să se toarnă un rezervor de apă rece, este de dorit ca acesta să fie o cheie și nu un robinet cu un amestec de clor. Într-un recipient de 2-3 cm, castraveții coboară cu cozile în jos, restul fructelor trebuie să fie afară. Vodichku trebuie schimbat zilnic și capacitatea de depozitare în frigider.

O altă abordare interesantă este utilizarea de albus de ou. Este necesar să bici proteina și să acoperiți suprafața castraveții. După aceea, este necesar ca legumele să fie bine uscate, creând astfel o crustă de ou greu pe suprafața sa, ceea ce va întârzia în mod semnificativ evaporarea umidității și va ajuta la prelungirea duratei de conservare.

Aceste sfaturi se aplică la menținerea culturii în frigider. Dar dacă nu există? Pot stoca castraveți proaspeți în apartament?

Dacă nu există frigider?

Din cele mai vechi timpuri, bunica noastră, cu excepția castraveților murate, a reușit să păstreze întreaga iarnă și legume proaspete. Acum, cum să păstrați castraveți proaspeți la domiciliu dacă frigiderul nu este cunoscut de fiecare amantă. Și astfel de abordări permit să se bucure de legume gustoase mult mai mult decât dacă ar fi păstrate la frigider. Cel mai important lucru este să revizuiți periodic fructele în timp pentru a elimina exemplarele răsfățate și pentru a le împiedica să distrugă întreaga cultură.

Castraveți sărate și murate în timpul iernii - este grozav, dar este mult mai plăcut să mănânci castraveți proaspeți în stare rece. O modalitate de a salva recolta este de a le depozita într-un recipient de nisip. Pentru aceasta, castraveții sunt așezați în straturi, fără să se atingă unul de celălalt, fiecare strat trebuie să fie turnat cu nisip. Câte straturi pot fi selectate într-o singură casetă în mod arbitrar. Spre deosebire de o rosie, castraveții nu se sfărâmă sub propria lor greutate. Cutia trebuie plasată într-o încăpere răcoroasă cu o temperatură medie de 10 grade. În trecut, o astfel de capacitate a fost îngropată în pământ și, în opinia oamenilor experimentați în această chestiune, această abordare permite o perioadă de depozitare și mai lungă.

Una dintre cele mai originale și neobișnuite modalități de a păstra un castravete proaspăt este modul în care este depozitat în varză. Și pentru a pune în aplicare această metodă, trebuie să începeți pregătirea în primăvară. Două plante de varză și castraveți sunt plantate pe un pat unul lângă celălalt. La momentul formării capului, fructe tinere de castraveți sunt așezate între frunze de varză. Astfel, se formează capetele și legumele continuă să crească unul pe celălalt. În toamnă se produce o recoltă comună - un cap strâns cu castraveți în interior. În beciul pentru depozitare se coboară în forma sa originală. Această metodă vă permite să mâncați castraveți proaspeți până în primăvară.

Pe această recomandare cu privire la modul de a stoca în mod corespunzător castraveți sunt terminate. După ce le-au citit, fiecare hostess poate răsfăța casa cu castraveți proaspeți din recolta proprie.