Cum să gătești rețete de zahăr pentru gătit

Cum să gătești zahăr?

O delicatesă delicioasă de casă poate fi făcută cu mâinile tale din nisip obișnuit de zahăr. Iată câteva rețete interesante.

Zahăr fiert cu lapte. Pentru prepararea dulciurilor este nevoie de un kilogram de zahăr, jumătate de litru de lapte, o lingură de unt și o coajă de o portocală mare. Într-o tigaie adâncă, puneți untul și adăugați ¼ ceasca de lapte proaspăt și zahăr. Cu portocala decojită și tăiată în bucăți. Coaja tăiată se adaugă la conținutul tăvii de prăjit împreună cu laptele rămas. Întregul amestec este încălzit și, sub agitare, laptele este evaporat. În același timp, zahărul se topește, apoi devine maro și solid. O farfurie este umezită cu unt și se răspândește un tratament pe ea. Masa este lăsată să se usuce și să se răcească. Apoi, zahărul fiert rezultat este rupt în bucăți și servit pentru ceai.
Un kilogram de zahăr granulat este gătit cu 200 de grame de lapte, până când amestecul se îngroațește. În acest proces se adaugă o masă, o lingură, o infuzie de șofran sau o pulbere de cacao. Jumătate de pahar de nuci prăjiți sau fisticuri tocate și adăugate la masă. Amestecul rezultat este împrăștiat într-un castron plat cu o jantă mare și lăsat să înghețe. Apoi s-au împărțit în bucăți.
Puteți găti bomboane simple. 200 de grame de zahăr sunt fierte cu 6-7 linguri de apă. Mențineți un foc slab și amestecați până când zahărul se dizolvă complet. Se adaugă un vârf de acid citric în siropul îngălbenit. După un minut, un bol de sirop este scos din foc. Într-o masă caldă, care va deveni bomboana dvs. preferată, aruncați bastoanele din lemn plantați și le înfășurați cu o masă de întindere. După aceasta, stocul de bomboane este scufundat în apă rece. Procedura se repetă de 3-4 ori până când o bomboană reală se dovedește.
Această dulceață se numește tatla sau dulciuri de casă. Rețeta este extrem de simplă, iar delicioasa este neobișnuită. Luați 350 de grame de lapte și fierbeți. Adăugați treptat un kilogram de zahăr granulat. Se amestecă viitorul dulce, gătește timp de 20 de minute. Pentru a determina disponibilitatea fudge, ia o lingurita de puțină masă și se scufundă în apă rece. Dacă se formează o picătură de minge, atunci ia în considerare faptul că fondantul este gata. Masa se dovedește apetisantă, de culoare maro deschisă. Stratul său subțire este așezat pe o foaie de copt, lăsat să se răcească și să se taie în figuri geometrice.