Toată lumea știe că midii sunt cei mai buni afrodiziac. Ei nu numai că adaugă dorința și puterea, ci și ridică starea de spirit, oferă iod, în general, elixirul vieții, nu altfel. Dar nu este suficient să cunoști multe proprietăți utile de fructe de mare, trebuie să le poți pregăti în mod corespunzător. Dar, înainte de a merge direct la rețetă, să luăm în considerare ce avantaj clar al mielurilor este asupra altor fructe de mare.
Principalul avantaj al mielurilor
Cum sa alegi mielurile potrivite?
În magazine, mielurile congelate sunt cele mai des vândute. În acest caz, trebuie să acordați atenție grosimii gheții, deoarece vorbește despre cât de des erau înghețate și dezghețate midii. Gheața ar trebui să fie prezentă, dar stratul său trebuie să fie foarte subțire.
În midii proaspeți, clapele de coajă trebuie închise foarte strâns, iar mirosul ar trebui să provoace doar asocieri plăcute cu marea.
Dacă preferați conservele, atunci soluția salină trebuie să fie transparentă, iar carnea moluștei este elastică și prezentabilă în aspect.
Cum să gătesc midii?
Aceste scoici sunt cel mai bine obtinute prin aburirea lor. Puteți folosi nu numai apă, ci și bulion de pui sau vin.
Dacă miasmele sunt componente ale felurilor de mâncare, acestea trebuie adăugate cu câteva minute înainte ca celelalte ingrediente să fie gata, deoarece carnea de midii nu necesită un tratament termic lung.
Carnea de midii este perfect combinată cu multe produse, dar este din ce în ce mai folosită în contextul brânzei.
Orice fructe de mare cu brânză obține nuanțe surprinzător de excelente și este considerat mai bun decât orice alte adăugiri. Probabil de ce această rețetă a devenit mult timp un clasic al genului oricărui meniu culinar. Fie că este vorba de un restaurant sau de o cantină simplă. Pentru a vedea dacă aceasta este o opțiune avantajoasă pentru prepararea de midii, să analizăm mai multe opțiuni.
Miezuri coapte cu sos de brânză
- o jumătate de kilogram de midii;
- miros de ardei parfumat nu mai mult de opt bucati;
- două frunze de dafin;
- sare;
- piper negru.
- branza de cremă topită - un pachet standard;
- crema grăsime - 5 linguri. linguri;
- ouă prepeliță - 2 bucăți;
- unt - 30 g;
- 2 linguri. linguri de coniac;
- 1 h. usturoi;
- 100 g de mărar;
- 50 gr de brânză tare de orice marcă.
- Mezile preparate imediat puse într-o oală de apă, adăugând la gust toate condimentele de mai sus.
- Aduceți la fierbere.
- Gatiti exact un minut.
- Carnea de midii este scoasă din cochilii, după care am curățat partițiile excedentare și l-am întors.
- Puneți-le pe o foaie de copt și adăugați o bucată de unt.
- Pregătiți sosul de brânză.
Combinați mărarul cu usturoi și brânză topită, amestecați cu smântână, coniac și gălbenuș. Se amestecă bine. Sosul nu trebuie să fie foarte lichid. Puteți verifica consistența necesară adăugând-o la vârful cuțitului, dacă nu se răspândește, sosul este gata. Dacă vedeți că este grozav, nu vă fie frică să adăugați mai multă cremă. Ei vor rezolva situația. Și sosul va avea un aspect decent.
Acoperiți midii cu sos. Coacem și după trei minute servim.
Bon apetit!
Alt mod de a găti
Pe foaia de copt pregătit se pun mieluri. Pentru a absorbi mai bine sosul de brânză care urmează, care se formează prin topirea brânzei, mielul este pre-stropit cu soia și suc de lămâie.
În aceeași etapă, acestea trebuie să fie presărate cu mirodenii, pe care le selectați în funcție de gustul dvs. Dar indiferent de condimente pe care le alegeți, cel mai bun plus la acest fel de mâncare va fi usturoiul ras. El va da aroma necesară și va ajuta la marinare destul de curând, în afară de usturoi și brânză este un tandem ideal de lungă durată.
După toate pregătirile, trebuie doar să stropiți cu brânză rasă și să o trimiteți în cuptor.
Mese rapide și pur și simplu delicioase cu sos de brânză, dar o versiune simplificată. Nu va dura mult, dar credeți-mă, rezultatul va fi uimitor. Deci, dacă un oaspete neinvitat este deja pe prag, acum aveți ceva să-l surprindeți.
Bon apetit.
După cum sa dovedit, opțiunile pentru gătitul de midii nu sunt atât de puține. Este important să urmați o regulă simplă, să nu uitați că este o carne foarte delicată, ușor uscată în cuptor sau digerată într-o cratiță. Pentru a evita consistența de cauciuc a vasului preparat, este mai bine să scăpați puțin. Coacerea în cuptor vă va ierta o astfel de glumă, dar rezultatul va depăși toate așteptările.
Rețete similare pentru feluri de mâncare:
Există o opinie conform căreia conducerea companiei Coca-Cola plătește pentru dovada frauduloasă a siguranței celebrului sifon. Mass-media a scos informații despre
După cum era de așteptat, ca răspuns la introducerea sancțiunilor de către Uniunea Europeană, antreprenorii ruși au început să stabilească activ producția de delicatese de renume mondial la
După cum a devenit cunoscut, mai recent, în Riga, a fost deschis un alt restaurant de bucătărie franceză, numit "Grande Brasserie Riga". Poate asta
De la 26 la 27 numărul de luna trecută în țară a fost Festivalul de rață rusă, acesta este al doilea astfel de eveniment, în viitor va
Oamenii de știință au arătat că fanii dăunătoare și alimente gustoase, cum ar fi sandwich-uri, cârnați, gustări sărate, au un volum semnificativ mai mic de hipocampus decât
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: