Mâncăruri pentru Ajunul Crăciunului 6 ianuarie 2018

Ce este pregătit pentru Ajunul Crăciunului?

În conformitate cu obiceiurile, o masă de Crăciun în Ajunul Crăciunului este acoperită cu o față de masă de zăpadă. În vechime, hostessul a pregătit 12 feluri de mâncare pentru Ajunul Crăciunului - în funcție de numărul de apostoli, și toate felurile de mâncare erau slabe.







Masa din Ajunul Crăciunului a început în mod tradițional cu kutya - terci de ritual. Acest vas a fost preparat din cereale integrale de grâu sau orz cu adaos de miere sau stafide. Apoi, în ajunul Crăciunului, înainte de Crăciun au fost servite alte feluri de mâncare - supă de varză, borscht și sare, rulouri de varză, ragout de legume etc.

Ce este mai bine să gătești pentru Ajunul Crăciunului? Puteți servi grecii.

  • hrișcă de făină 300 g,
  • drojdie 10 g,
  • ou 1 bucată,
  • lapte 200 ml,
  • ulei vegetal 2 linguri. linguri,
  • zahăr 2 lingurițe,
  • sare.

În laptele cald, dizolvați drojdia, sarea, zahărul, adăugați oul și puneți făina de hrișcă cusută. Frământați un aluat gros, puneți-l într-un loc cald timp de 1,5-2 ore. Când aluatul se ridică, frământați-l și puneți-l din nou într-un loc cald, astfel încât să se ridice.

Apoi, puneți aluatul pe o placă friabilă, formați bare subțiri dreptunghiulare, le puneți pe o foaie de copt căptușită cu pergament și lăsați timp de 15-20 de minute pentru a verifica.







Pe barele de sus, cu un cuțit, cu ulei, faceți tăieturi la fiecare 2-3 cm.

Coaceți pâinea grecească în cuptor până când este maro auriu.

Uleiul greaniki fierbinte cu uleiul de floarea-soarelui încălzit și se împarte de-a lungul liniilor de tăiere. Serviți-le la masă în ajunul Crăciunului cu smântână.

Numărul de 12 feluri de mâncare pentru Ajunul Crăciunului include și vareniki cu varză.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare slabă, veți avea nevoie de test:

  • făină de grâu 3 pahare,
  • apă 50-60 ml,
  • ou 1 bucată,
  • sare 1/2 linguriță.

Pentru umplere va fi necesar să se ia:

  • varză proaspătă sau acră 1 kg,
  • ceapa 1 cap,
  • morcovi 1/2 buc.,
  • patrunjel rădăcină 1/2 buc.,
  • ulei vegetal 2 linguri. linguri,
  • pasta de tomate 2 linguri. linguri,
  • apă sau bulion 2 linguri. linguri,
  • zahăr 1 lingură. lingură,
  • piper piper negru 4 buc.,
  • sare.

Din aceste ingrediente, frăgeți aluatul, acoperiți-l cu un șervețel și lăsați-l timp de 15-20 minute la temperatura camerei.

Se stinge varza, se taie proaspat. Se toarna varza pana se gateste, adaugand jumatate de unt, pasta de tomate, apa sau bulion.

Ceapa, morcovii și rădăcina de patrunjel se toacă fin, se prăjește peste uleiul rămas. Se amestecă cu varză, se adaugă zahăr, sare, piper și se prăjește câteva minute.

Tăiați aluatul în bucăți mici, rostogoliți-l, puneți-i, puneți umplutura, formați vareniki.

Gatiti-le timp de 4-5 minute in apa sarata. Când serviți, puneți pe un vas, turnați ulei amestecat cu ceapă prăjită.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: