Desigur, cea mai populară și bine-cunoscută rețetă de legume pentru bucătăria coreeană este un morcov în coreeană. Dar, recent, o legumă câștigă popularitate, care, de asemenea, se îmbină perfect cu o marinată fierbinte aromată cu note orientale. Acesta este castravetele în coreeană, rețete pentru iarnă, care vor ajuta gospodinele să-și surprindă oaspeții și cei dragi cu un plus neobișnuit la feluri de mâncare în sezonul rece.
Castraveți în coreeană "Duet"
Principalele ingrediente din această rețetă sunt două ingrediente: castraveți și morcovi.
Pregătirea legumelor. Mina 4 kg de castraveti neted, curata 1 kg de morcovi. Castraveți tăiate în 8 părți, pe un răzătoare trei morcovi (în mod ideal pe o răzătoare pentru morcovi coreeni, dacă nu, doar pe una mare). Noi pregătim umplutura: un pahar de oțet, unt și zahăr, 1 lingura. l piper, 100 de grame de sare. Extrudarea capului de usturoi. Ne așezăm pe maluri, se sterilizează aproximativ 15 minute, se rostogolesc.
Castraveți "Sharp": gustare coreeană
Reteta, desigur, va gusta adevărații cunoscători ai bucătăriei orientale pictate. Se calculează pe 4 kg de castraveți.
Se amestecă 200 ml de ingrediente lichide (ulei și oțet), se amestecă, se adaugă aceeași cantitate de zahăr, 100 g de sare, 2 linguri de usturoi tocate, muștar și piper. Umpleți sosul tăiat în 4-8 bucăți de castravete și lăsați să marinareze. După 3-4 ore, transferați la cutii, sterilizați timp de 12-15 minute, apoi rostogoliți-vă și deplasați-vă într-un loc pentru depozitare.
Castraveți în salată de legume coreeană
Acest aperitiv va fi deosebit de atractiv pentru a privi la masa festivă, iar aroma care vine de la ea, nu poate ajuta la atragerea atenției tuturor.
2 kg de castraveți tăiați paie, sare și lăsați mai multe ore pentru a lăsa excesul de lichid. Apoi, strângeți-le prin tifon. Se prepară legumele: 2-3 cepe tăiate în inele, se prăjește ușor, se adaugă roșiile tocate arbitrar și ardei (2-3 bucăți, în funcție de mărime.). Ne extindem toate cele 12-15 minute. La sfârșit, adăugați 6 căței de usturoi tocate, sare, piper. Când se răcește toate, amestecați legumele cu castraveți și puneți-le în cutii. Sterilizați timp de o jumătate de oră și rotiți.
Pregătirea castraveților în coreeană, veți avea întotdeauna în arsenalul de câteva surprize culinare pentru mese de iarnă. Felul este foarte parfumat, cu un gust plin de pâine și o adevărată întorsătură a bucătăriei asiatice.
- Roșii pentru iarnă în coreeană
- Platou de legume pentru iarnă cu varză, cu castraveți și roșii. Reteta cu conopida.
- Vinete în coreeană pentru iarnă. Vinete pentru iarnă în stil azer
Ce nonsens! Am încercat două rețete, este delicios (pentru un amator, după cum se spune), asta nu e doar chestia! Am gătit-o și m-am mâncat. Spune-mi, cum sterilizezi toate astea? Rece plută castraveți inopinate, și apoi băncile în apă fiartă (o rețetă, cu utilizarea de muștar, de exemplu) pentru a pune? Au izbucnit totul! Deși încet mai mic, deși rapid, chiar în bancă, turnarea este rece! Și dacă mai întâi în frig și așteptați ca apa să fiarbă, se obțin apoi castraveți fierți!
Michael, da, da)))) Desigur că nu în apă fiartă trebuie să puneți, și în apă caldă și așteptați în liniște pentru un fierbere. Castraveți gătit? Nu, ei sunt la fel cum ar trebui să fie. În multe preparate băncile se sterilizează - și castraveți și roșii, deci ce, se fierb? Dacă ați așteptat crocante ca și în vara - nu). Aceasta este o conservare, aici aveți nevoie de o temperatură ridicată pentru a ucide microflora patogenă.
Articole similare
-
Castraveți în bucătar coreean pentru iarnă delicios și pur și simplu
-
Castraveți în coreeană pentru rețetele de aur de iarnă cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: