Aceasta este o adevărată gustare de vară - castraveți coreeană picant cu dovlecei. Un astfel de aperitiv este pregătit destul de ușor și, mi se pare, este o alternativă excelentă la salatele de vară.
Castraveții în limba coreeană sunt excelenți în plus față de tinerii cartofi, cereale și paste făinoase. Și ce altceva îmi place, cum ar fi orice salată coreeană, castraveți gustați în formă gata poate fi depozitat în frigider pentru câteva zile fără a-și pierde calitățile gustului. Și acest lucru este foarte convenabil - mai ales cu un ritm aglomerat de viață.
În plus, sezonul de castravete este în plină desfășurare, astfel încât aceste castraveți ar trebui să fie pregătite în mod unic!
Complexitate - complet absent
Timpul de gătit este de 10 minute și încă 2-3 ore (și chiar mai mult) pentru marinare
usturoi - 1 denticle mare
ulei vegetal - 3 linguri.
Grâu coriandru - ½ linguriță.
ardei de ardei iute - pinch
amestec de ardei (sol) - 1/3 linguriță.
Castraveți taie pe lungime in 4 bucati si apoi aceste sferturi încă jumătate. Puteți, ca o opțiune, care nu se taie în sferturi și se lasă întregi sau tăiate în felii de castraveți - nu pot exista reguli stricte - cum vă place, și se taie, atâta timp cât piesele au fost prea mari și au fost marinat.
Morcovii au curățat și au lăsat un răzuitor mic. În mod ideal, bineînțeles, ar fi să folosiți o răzătoare pentru legume în coreeană, dar nu am avut-o, din păcate.
Apoi am frecat dovlecelul împreună cu coaja - a fost moale. Dacă dovlecelul nu este atât de tânăr pe cât ne-ar plăcea, atunci coaja este mai bine să curățați.
Sprinkled cu mirodenii condimentate: coriandru, chili, un amestec de ardei.
Într-o tigaie, uleiul vegetal a fost încălzit. Usturoiul a lăsat prin presă și a aruncat în tigaie. A așteptat 30 de secunde până a apărut parfumul. Dar nu mai puteți menține focul mai mult, deoarece usturoiul va începe să ardă.
A turnat uleiul încălzit împreună cu usturoiul către castraveți.
A adăugat oțet de vin. Ideal, desigur, măr, dar, cum se întâmplă uneori, în cel mai nefericit moment sa încheiat. Dar vinul este de asemenea foarte bun.
Sos de soia infuzat și usor podsolila.
Am amestecat toate aceste lucruri și le-am pus în frigider timp de 2 ore. Cu toate acestea, vă spun un secret, dacă castraveții rămân noaptea, ei vor deveni și mai delicios. Dar după 2 ore, ei sunt, de asemenea, foarte gustoase - pot savura mirodenii și marinată.
Asta e tot, castraveți coreeni cu dovlecei gata!
Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: