Cum ne apropie sarbatorile de Anul Nou. În luna aceasta, voi acorda mai multă atenție salatelor, apetiturilor și mâncărurilor festive.
Voi începe cu salata de Cezar.
Reteta clasica a lui Caesar, gatiti fara piept de pui sau creveti. Se compune exclusiv din frunze de salată "Romano", brânză de parmezan, sos super-secret, cu adaos de sos Worcestershire și biscuiți.
Salata mea actuală va fi adăugată de piept de pui.
1 grămadă de salată Romano sau Iceberg
1 piept de pui;
3 felii de pâine proaspătă;
1- 2 cuișoare de usturoi;
ulei de măsline 150gr;
sare, piper, curry pulbere (opțional).
Tăiați pâinea în cubulețe mici (1x1 cm), scoateți anterior crusta. Stropiți într-un mortar 1 cățel de usturoi și sare și se amestecă cu 5 linguri. linguri de ulei de măsline. Se toarnă bucățile de pâine cu amestecul și se pune în cuptor, preîncălzit la 180 ° C, timp de 10 minute. Crackerii ar trebui să aibă o culoare aurie.
Fileul de pui se spală și se taie în benzi înguste. Se prăjește cu 2 lingurițe. linguri de ulei de măsline, sare și piper. Opțional, puteți adăuga condimente curry.
Unul din ouul brut se toarnă timp de un minut în apă clocotită, răcită, curățată și măcinată într-un blender. Adăugați sucul de lamaie, un vârf de sare, piper, usturoi la gust, câteva picături de sos de vest. Dacă nu aveți un sos, puteți adăuga puțin mustar și sos de soia. Apoi se toarnă încet în ulei de măsline - sosul nu trebuie să devină foarte gros, dar nu foarte lichid.
Salata pentru a rupe și se amestecă cu sos.
Dacă fișierul un bol de salata Caesar, apoi așezați bucățile de top de pui, file de a pune crutoane, ușor stropite cu sos, se presara cu parmezan ras pe o răzătoare fină sau tăiat în felii subțiri cu un cuțit sau syrorezkoy. Și eu pot, se presara jumatate din branza rasa pe o răzătoare, jumătate de felii cu un cuțit în felii subțiri.
Dacă serviți o salată, mai întâi frecați plăcuța cu usturoi, puneți salata amestecată cu sosul. Se presara cu miezuri și parmezan pe partea de sus. Serviți imediat pe masă, astfel încât biscuiții să nu aibă timp să se ude.
De fapt, totul! Puteți să invitați oaspeții la masă sau să vă bucurați de ele în splendida izolare!
Bon apetit!
Fetelor, vă rog să mă învăț cum să pregătesc o salată de Cezar cu pui. Există multe rețete diferite pe internet, dar aș vrea să fiu testat. Copilul îi place lui Caesar în ciocolată. Poate cineva să facă același lucru? Vă mulțumim în avans și tuturor cu Coming.
*** Subiectul a fost mutat de la conferința "JV: sit-round"
Nu mi-a placut "Caesar" pana cand eu →
Acum îmi place. Și chiar foarte mult. ))
Se fierbe trei ouă din greu, se →
Eu nu conduc, eu cumpar gata, ca →
cumpara acest lucru - delicios →
cumpara acest lucru - delicios
asta am sfătuit odată →
aceasta este ceea ce am fost sfătuit în timp util
Mărturisesc, mâinile mele în fața Cezarului nu au ajuns încă)))
Fetelor, vă rog să mă învăț cum să pregătesc o salată de Cezar cu pui. Există multe rețete diferite pe internet, dar aș vrea să fiu testat. Copilul îi place lui Caesar în ciocolată. Poate cineva să facă același lucru? Vă mulțumim în avans și tuturor cu Coming.
*** Subiectul a fost mutat de la conferința "JV: sit-round"
Nu mi-a plăcut "Caesar" până când eu →
Acum îmi place. Și chiar foarte mult. ))
Se fierbe trei ouă din greu, se →
Eu nu conduc, eu cumpar gata, ca →
cumpara acest lucru - delicios →
cumpara acest lucru - delicios
asta am sfătuit odată →
aceasta este ceea ce am fost sfătuit în timp util
Mărturisesc, mâinile mele în fața Cezarului nu au ajuns încă)))
Astăzi, salata Caesar a devenit un model decapotabil: Fiecare bucatar este angajat să se adauge ceva din propria lor, de marcă. Mult timp plecat „pen test“ în salate cu frunze: Cezar a vizitat salata verde, radicchio, Lollo Rosso, cu excepția faptului că racheta nu a câștigat încă onoarea (probabil, din cauza amărăciunii sale nobile).
Pentru o mai mare soliditate în Cezar tore fierte de pui și ouă de prepeliță, ciuperci, au încercat să adăugați prospețime folosind roșii și obsesia exotismului - ananas si citrice.
Cu toate acestea, zamanilovkoy principal, presupunând că, cu toate acestea, o varietate de opțiuni, a fost întotdeauna o umplutură de pește și carne - de la piept de pui la gratar la ton, creveți și sardine. Experimentele pe acest subiect continuă până în prezent. Cu toate acestea, indiferent dacă este înfășurat în frunze de salată și brânzeturi și crotoni priporoshivali - nimic nu va salva salata de la o alimentare necorespunzătoare. Căci "maestrul" lui Cezar este încă sos.
Corupt și delicios Caesar, un vechi cronometru al capitalei, care nu și-a pierdut forma de la deschiderea magazinului snack-bar-ului american în anii nouăzeci. Porțiune - o imensă pansamentă - așa cum ar trebui, cu efectul prețios al unei "limbi de strângere". Crotonii nu sunt uscați și rupți, dar cu un miez moale, puțin uleios - acest lucru poate fi ușor filetat pe furculita. Printre principalele materiale de umplutură se numără puiul tradițional, tonul și creveții - suculenți și elastici, într-o aluatură foarte gură. Dar trebuie să fie comandate separat, la 70 de ruble pe bucată. Ce este foarte convenabil pentru oaspeții lacomi de fructe de mare.
Timp de lucru: 24 de ore
aprovizionare frumos, sos perfectă și cea mai bogată alegerea „topping-uri“ - de obicei de pui, ton și creveți la ciuperci albe originale (prime, rindeluite în carpaccio stil), prăjit și piept de rață afumat și sashimi de somon.
Cea mai interesantă poziție este Caesar cu sashimi din somon. Sashimi este numit, desigur, mai mult pentru frumusețe, pentru că, de fapt, felii subțiri așteptate de pește proaspăt au fost destul de bine hrăniți cuburi (doi centimetri grosime), „îmbrăcat“ într-o pâine și ou aluat uscat, și cu excepția cazului în inima păstrat roz umed nevinovat. Un alt „sashimi“ locală dovedește a fi lipsit de sare (sos de soia pentru mântuire, de asemenea, nu servește), astfel încât interesul în pește „creative“ va dispărea foarte repede. Dar această stângăcie compensează pentru orice altceva - complet plin, nu are nevoie de nici o salata de sprijin: un sos aromat, plăci translucide acest scumpe și parmesan crutoane hranei pentru animale personalizate. De fapt, paine prajita unul - destul de mare, clare, dar, de asemenea, ulei dulce, de sus - un ou fiert, atât pe sandwich.
Program de lucru: de la ora 13:00 până la ultimul oaspete
Setul este standard: Caesar cu creveți și Caesar cu pui. Soluție non-standard de sos. Aici este făcută pe bază de iaurt, oțet de vin și ierburi. Se dovedește ceva între tradițiile grecești și tendințele de fitness. Dar în cele din urmă este delicios și nici nu puteți spune că a existat o diferență puternică de gust cu varianta originală, americană. Aparent, chelnerul păstrează încă o parte din ingrediente, dar experimentul cu actualizarea sosului la bucătar a fost încă de succes.
Program: Luni-Joi, Duminică între orele 10:00 - 00:00, Fri-Sat între orele 10:00 și 06:00
Un exemplu despre modul în care un format omoară o idee. O valoare bună pentru bani este unul dintre principalele avantaje ale acestui snack bar chinezesc japonez. Dar acest lucru, din păcate, nu se aplică lui Caesar. meniu foarte interesant - salata Caesar cu tăiței prăjiți, promițând să înlocuiască biscuiți în stil oriental, pe cunoștință mai aproape sa dovedit a fi un set uscat de recipient din plastic - frunze deshidratate, carne de pui cauciuc de cumpărare și câteva picături de sos de felii (similar cu cel care este servit la McDonalds). Tăblițele erau o paie de aer uscat, care amintea de polistiren și nu avea un gust. Este o rușine. Deoarece ideea înlocuirii pâinii europene cu un miracol din est este la fel de bună.
Program: 11:00 - 23:00
Local Caesar aș recomanda mai întâi. În primul rând, este pregătit în conformitate cu toate legile strămoșilor săi (Cardini ar fi mulțumit!). În al doilea rând, hrănitoare, gustoasă, cu generozitate reumplut și bine amestecate, astfel încât sosul odorant capturează fiecare ingredient, pe plăcile de fund „umede“ trădătoare nu se formează. În ceea ce privește pieptul de pui și creveții, acestea sunt, de asemenea, revendicări zero - chiar și cu carne și pește în friptura poate fi tratată ca oriunde altundeva.
Trimiteți-vă prietenilor
Ilustrații la material: fotobank.ru
Uzbecul de gătit, ca și celălalt, nu este aproape de inima, mintea și stomacul unei persoane rusești. Opinia noastră este.
Il Cucinino / Il Cucinino - unul dintre cele mai bune restaurante noi din Moscova. Nici un meniu, șase mese și.
La Moscova, în restaurantul de 1 m Tverskoi-Yamsky a fost deschisă. Se numește Cafe Emporio, care se traduce.
La Moscova, a deschis un alt apartament 44. Noul spațiu de locuit al restaurantului este înregistrat în casa 24/8.
Fructul interzis este dulce. Acest lucru este valabil pentru restaurante. Cele mai la modă - "închis". V.
Prima impresie de la Nice Cafe, un nou restaurant din Stoleshnikov Lane, este neimportantă - o pivniță fără.
Odată ce a fost un sfert de fabrici și fabrici. Astăzi, aici este în centrul buticurilor și la modă.
Conceptul de restaurant în care vinul are nu numai nu mai puțin, dar și mai important decât alimente.
Acum, retetele de salata de Caesar din tara noastra nu sunt mai putin populare decat a fost Olivier. Ideea unei salate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: