Mâncăruri frumos decorate cu aluat. precum și de coacere. da o privire specială, rafinată la orice masă pusă, fie ea festivă sau obișnuită.
Uneori există dorința de a coace sau de a găti ceva neobișnuit, non-standard, mai ales când oaspeții doriți sunt programați.
Multe gospodine in astfel de cazuri incep sa caute reteta dorita pe Internet.
Doar pentru astfel de cazuri, am creat această pagină, în care am încercat să colectăm sfaturi și ilustrații care vă vor ajuta să creați feluri de mâncare frumoase și să coaceți din aluat.
Între fotografiile pe care le-am scris regulile de bază, cu respectarea căruia produsele din aluat se dovedesc a fi mai delicioase și mai originale.
1. Pentru a face o patiserie sau plăcintă gătită o strălucire suplimentară, utilizați o perie de gătit pentru a lubrifia suprafața produsului cu unt.
După lubrifiere, pliați prosopul de două ori, acoperiți produsele aluatului și lăsați 10-15 minute în pace pentru a se răci.
2. Dacă coaceți un tort cu o umplutură dulce, atunci puteți lubrifia suprafața cu sirop de zahăr.
Prepararea siropului de zahăr:
Puteți servi astfel de articole la masă cu căldură sau stare rece.
3. Reguli care trebuie respectate la prepararea aluatului de drojdie. și fără o metodă falsă:
- nu exagerați aluatul (fermentația) - de obicei timpul de ridicare a testului durează maximum 4-5 ore,
- acuratețea raportului de ingrediente indicat în rețete - în special, importanța este raportul dintre făină, lichid și drojdie,
- pentru a fermenta aluatul ar trebui să fie pus pe un loc cald, și nu pe o fierbinte,
- pentru a dilua drojdia, utilizați strict un lichid cald,
- asigurați-vă că ați săturat făina înainte de a frămânța aluatul,
- în aluat, adăugați numai untul ușor, ușor topit și margarina - asigurați-vă că se amestecă bine înainte de amestecarea sau frământarea aluatului,
- elemente din aluat, înainte de a intra în cuptor, asigurați-vă că-l dați câteva minute într-un loc cald,
- într-un cuptor fierbinte ar trebui să fie stabilite numai obiecte mici (chifle) și aluat care necesită Bole timpul de coacere lung, se pune într-un cuptor nu foarte fierbinte,
- înainte de (câteva minute) ca într-un cuptor fierbinte, ungeți produsele din aluat cu un ou crud.
4. Dacă ați gatit aluatul corect, atunci în majoritatea cazurilor nu trebuie să lipiți pe partea inferioară și pe părțile laterale ale vesela.
5. După ridicarea aluatului, înainte de alăturare, aluatul trebuie să fie zdrobit (precipitat) - dar este mai bine dacă efectuați procedurile de ridicare și frământarea de două ori.
Cârnații în aluat
Sperăm că sfaturile și ilustrațiile noastre vă vor ajuta să pregătiți mai multe produse de patiserie și aluaturi mai rafinate și mai frumos.
Articole similare
-
Cupcake din aluat de drojdie - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Testarea calității benzinei de către testul indicatorului expres de la test - lada lergus club
Trimiteți-le prietenilor: