Creșteți mărarul

E timpul să plantați mărarul!

Chiar în vechime, grecii și romanii au dat buchete de marar fetelor lor iubite. Și cumva nu pot să cred că mirosul de marar poate "concura" cu aroma trandafirilor. Și poeții antice au cântat mărar în poemele lor.

Fenicul era bine cunoscut și folosit de către egipteni pentru tratamente și hrană - cel mai adesea a fost folosit pentru dureri de cap. Marginea mai folosită a fost găsită în medicina veche grecească, romană și medievală. În Grecia antică, mărarul era popular ca plantă ornamentală pentru decorarea buchetelor, chiar și a coroanelor și le-a dat războinicilor viteji. În Italia, cei dragi primesc crengi de mărar, care au servit drept explicație în dragoste fără cuvinte.

Cultura picantă de un an, culoar rezistent la frig. Semințele sale germinează la o temperatură de 3-5 ° C. Temperatura optimă de creștere este de 16-20 ° C. Rădăcină de tulpină, medie ramificată. Trasul de copac erect, ramificat, rotund. Frunzele sunt regulate, diverse, în mod repetat, pinatează, verde. Inflorescența este o umbrelă complexă, multiplă. Florile sunt gălbui. Fructul este o sămânță.

Soiuri de mărar

Soiurile de momeală pot fi împărțite în trei grupe - timpuriu, mijloc și târziu.

Al doilea grup este soiurile de maturare medii, în care formarea tulpinilor se produce mai târziu decât maturitatea precoce timp de 5-10 zile. Astfel, se formează un număr mai mare (6-10) de frunze și, prin urmare, crește randamentul. Acest grup include: Hercules, Dill, Rime, Semko excelent, Sevastopol. Aceste soiuri, cu excepția verdeaței, reușesc să formeze umbrele și semințe în ceară, care sunt destul de potrivite pentru condimente.

Al treilea grup - târziu clasa au o rozeta cu frunze, numerotare frunze 10, și, în consecință, randamente mai mari de verdeață, care a fost posibilă printr-o perioadă lungă de timp (65 - 70 de zile) de la germinare la stooling. Acest grup include soiurile Borey, Kibray, Uzory, Moravan, Salyut, Kutuzovsky. Acestea sunt extrem de potrivite pentru producția de transportoare de verdeață fără transplanturi suplimentare. Cu toate acestea, tehnologia de cultivare este oarecum diferită - densitatea plantelor mai rare la momentul debutului vieții comerciale raft (60 -. 80 plante pe mp) și o curățare treptată a verdeață prin subțierea plantelor, și bucăți mari de frunze.

Cultivarea transportorului de mărar

Timpul și modalitățile de însămânțare a mărarului pe verdeață

Predecesele bune pentru marar pot fi: varza, rosii, castraveti.

Nu puteți crește mărar în paturi, în cazul în care înainte de a crescut: morcovi, patrunjel, telina.

Pe solurile umede, umede, mararul devine galben sau devine roșu.

Modul obișnuit de a crește mărarul în sol deschis implică pregătirea solului din toamnă, astfel încât în primăvara cât mai curând posibil să semene semințele. Pe un baldachin sub cădere de mărar (pe 1 mp M) se aduc: 15 grame de azotat de amoniu, 10 g de superfosfat, 10 g de sare de potasiu, 2-3 kg de organice. Patul este apoi săpat la o adâncime de 25 cm.

În timpul verii, mărarul este cel mai bine plasat în elemente cu relief scăzut și cu umbre ușoare. Când cresc pe verdeață semințe de mărar semănate la întâmplare sau în larg (30-45 cm), sau bandă pentru circuit 40+ 15 + 15 + 15 + 15 cm, la o adâncime de 1,5-2 cm însămânțare rată -. 7-20 g per 1 m2.

Semințele sunt pre-înmuiate și apoi uscate până la curgere. Această metodă accelerează apariția răsadurilor.

Pentru a accelera producția de material săditor, următoarea metodă este de asemenea eficientă.

Semințele din pungi de tifon sunt înmuiate timp de 3 zile în apă caldă (50-60 grade), drenând apa sedimentată de până la 5 ori pe zi. Acest lucru stimulează nu numai apariția germenilor, ci și dezinfectează semințele. Apoi, acestea sunt răspândite într-un strat subțire în aceleași pungi și acoperite cu rumeguș aburit sau bucăți ude de pânză. Ei bine, germinează semințele în cutii mici, la o temperatură de 18-20 ° C. După 3-5 zile de la începutul germinării, 10-15% din semințe dau germeni. Semințele astfel pregătite sunt plantate în a 3-5-a zi după însămânțare.

Este obligatoriu compactarea solului după însămânțare. Datorită faptului că pentru o perioadă lungă de timp, de la însămânțare până la apariția de lăstari de mărar (10-15 zile) pe culturi pot forma o crustă și buruienile apar, avem nevoie pentru a rake suprafața solului cu greble.

Cu o creștere slabă a lăstarilor de mărar, se efectuează 1-2 pansamente suplimentare: 25 de grame de azotat de amoniu și sare de potasiu pe 10 litri de apă pentru irigarea a 4 m² de pat de grădină. După fertilizare plantele sunt adăpate din abundență cu apă curată.

În frunzele de mărar se acumulează un număr mare de nitrați, deci nu vă implicați în îngrășămintele azotate, creșteți mărarul în umbră sau îngroțiți plantarea.

Dill însămânțate în lățime (distanță între rânduri de 30-40 cm), în bandă largă (40-45 culoarelor și benzi 5-12 cm) și centura (schema 40 + 15 + 15 + 15 + 15 cm) metode. Rata de însămânțare este de 3-4 g / m2. adâncimea de semănat cu podzimnego semănat 0,5-1,5 cm, primăvara devreme 1.5-3 și mai avansate de 2-4 cm, în funcție de umiditatea solului. După însămânțare (cu excepția podzimnego) solul este compactat.

Mararul poate fi cultivat cu succes ca un material de etanșare a altor culturi. În acest caz, se însămânțează la întâmplare pentru 1 g de semințe pe 10-15 m2 de suprafață. Atunci când alegeți o cultură, este necesar să vă asigurați că nu este nevoie să o tratați cu pesticide. Atunci când cumpărăm mărar de pe piață, nu suntem imuni de faptul că acest fenicul nu a crescut între plantele de cartofi care au fost pulverizate din gândacul de cartof Colorado.

Îngrijirea culturilor

Răsadurile de mărar apar 10-18 zile sau mai mult după însămânțare. În acest timp pe suprafața solului există lăstari de buruieni și se formează o crustă. Pentru a preveni acest lucru, culturile din ziua 7-a 8-a sunt slăbite de greble la o adâncime de 1-1,5 cm pe rânduri. Îngrijirea în continuare a plantelor include slăbirea rândurilor, ștergerea în rânduri și, dacă este necesar, 1-2 irigații în regiunile sudice.

Recoltarea și depozitarea culturilor

Mararul începe să curățe în faza a 4-5 frunze (mai întâi prin spargerea culturilor celor mai dense locuri) și până la formarea de umbrele. Plantele sunt sfâșiate cu rădăcini, se agită ușor terenul și se utilizează în scopul dorit. Plantele destinate depozitării pe termen scurt sunt îndepărtate după scurgerea rocii. Atunci când se recoltează plante umede, ele devin foarte repede calde, galbene și își pierd apariția. Pietrele verzi se păstrează în frigider în saci de materiale polimerice la o temperatură de 0-1 ° C. Pentru a face acest lucru, este mai bine să utilizați un film de polietilenă cu o grosime de 30-60 microni. Un film mai gros pentru depozitarea verde a mărariei poate fi utilizat numai cu perforații. În pachetele de mărar (fără prezența picăturilor de umiditate) se pun o masă de 1-2 kg, de la cravată de sus sau sigilată. În această condiție, poate să țină o prezentare de până la două săptămâni. Frunzele și lăstarii tineri de mărar sub formă zdrobită într-un amestec cu sare în borcane de sticlă pot fi depozitate timp de până la 5-6 luni.

Caracteristicile mărarului de mărit utilizate pentru decaparea legumelor

Pentru a avea mărar în fazele ulterioare de dezvoltare (înflorire, ceară lăptoasă, ceară și maturitate biologică) semințele sunt semănate în primăvară, dar nu mai târziu de prima jumătate a lunii mai. Semănatul are o gamă largă - 40-45 cm. Rata de însămânțare este I -1, 5 g / m ". Adâncimea de însămânțare este aceeași ca și pentru verdele. Înainte de apariția de lăstari distruge buruienile (slăbită suprafața solului cu greble) și crusta. După apariția germenilor rădăcinile răsucite și buruienile sunt împrăștiate în rânduri. În faza de formare a 5-6 frunze, plantele se sparg la o distanță de 1,5-2 cm. Plantele sfâșiate sunt folosite ca mărar verde. În timpul perioadei de vegetație, mărarul este turnat în regiunile sudice ale republicii 4-5, iar în pădurile-stepă - de 1-2 ori. Pentru sărare poate fi cultivată ca o substanță de etanșare și ca o cultură de balansare.

Curățarea și depozitarea mărarului pentru decapare

Pentru decaparea legumelor, mararul este utilizat de la înflorire până la maturarea semințelor. Plantele sunt tăiate în vreme însorită (pentru a evita roua) și tricotate în foi mici. La curățarea în faza de înflorire și la maturitatea ceară lăptoasă, acestea sunt utilizate imediat (în decurs de 1-2 zile) până la destinație. Astfel de plante nu sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp, deoarece emit o mulțime de umiditate și putrezesc repede. Când sunt depozitate într-o zonă deschisă, plantele intră rapid într-o fază plină de maturitate și tulpini pierde aroma. Plantele colectate în faza de ceară sau maturitate completă pot fi utilizate în scopul propus, iar după 5-7 zile de depozitare, depozitați într-o cameră uscată (pe verandă, balcon, în garaj) timp de mai multe luni.

Valoare și utilizare

Creșteți fenicul peste tot. Utilizați-l ca un condiment picant aromatic.

Mărfurile aromate de mărăcină, dau un gust plăcut, îmbogățește cu vitamine și minerale (vitaminele C, B, B2, PP, calciu, magneziu, fier, fosfor).

Una dintre substanțele de bază care alcătuiesc mararul este uleiul esențial. În fructele de mărar este păstrat până la 4%, în iarbă - 1, 5%. În semințele de marar 20% ulei gras. În frunzele de marar acidul ascorbic este găsit, atât de mult vitamina C nu este prezentă în niciuna dintre legume. Mararul conține, de asemenea, caroten, fier, este un furnizor excelent de potasiu pentru organismul uman. Este foarte util atât pentru copii, cât și pentru adulți.

Frunzele proaspete și tinere tulpini de mărar conținute în medie 16,2% din substanța uscată, inclusiv 2,8 - proteine, 7.07 - carbohidrați, 0,5 - grăsime, 0,05-0,15% din uleiuri esențiale, 78 mg% vitamina C, 5,4 mg% caroten și vitaminele Bi, B2, PP, P, și acid folic (o formă digerabilă) și săruri de potasiu, calciu, fosfor, fier și altele.

Frunzele tinere în faza de rozete sunt folosite ca condimente aromatice pentru salate, supe, borsch, okroshke, ureche, diferite feluri de carne, pește și legume. Plantele în faza de înflorire și formarea de semințe sunt folosite ca principalul tip de condimente atunci când decaparea și decaparea castraveți, roșii și varză. Mararul este utilizat pe scară largă în industria de cofetărie și parfumuri.

Proprietăți de vindecare

În medicina populară, mararul este utilizat sub formă de perfuzie în bolile hipertensive de grade I și II. Un efect bun îl reprezintă utilizarea bromurii de sodiu. Bulion din semințe și frunze folosesc pentru insomnie, boli de organe digestive, hipertensiune arteriala, inflamatii ale vezicii urinare, hemoroizi, ca expectorant și un analgezic precum și pentru diverse excitabilitate colic și nervos.
Lotiunile de morarit sunt folosite pentru a trata ochii și ulcerele de pe piele.

Ceai de fenicul

Ceaiul făcut din mărar elimină perfect flatulența și reglează activitatea intestinelor. Când se tratează cu mărar, trebuie să rupă 2-3 zile după 6 zile. Analiștii antice au spus că mararul împiedică "distrugerea hranei în stomac". Pulberea din iarba uscată este utilizată ca o pastilă ușoară de dormit.

Infuzie de semințe de fenicul

Sub formă de perfuzie, semințele de mărar sunt folosite nu numai pentru flatulență, ci și ca expectorant și diuretic ușor.

1 lingură de semințe de mărar toarnă un pahar de apă clocotită. Infuzați timp de 10-15 minute. Strain. Luați o lingură de 4-6 ori pe zi timp de 15 minute înainte de mese. Cu flatulență, luați 0,5 cană din această perfuzie înainte de a mânca.

Infuzie de ierburi de mărar

S-a demonstrat științific că infuzarea de marar de copac are capacitatea de a reduce tensiunea arterială ridicată prin lărgirea lumenului vaselor arteriale și efectul diuretic și, de asemenea, stimularea activității inimii. Prin urmare, perfuzia de marar este utilizată pentru a trata anumite forme de hipertensiune arterială. Mararul este de asemenea utilizat ca un coleretic, digestiv, diuretic și expectorant; se utilizează în tratamentul bolilor sistemului cardiovascular și a organelor digestive, pentru creșterea apetitului și, de asemenea, ca mijloc de calmare a sistemului nervos.

Marar pentru tratamentul enurezisului

Pentru tratamentul enurezisului (depresie) 1 lingura. Semințele de mărar se prepară cu un pahar de apă clocotită într-un termos. Beți la un moment dat, de preferință până la 16 ore, când începe soarele în a doua jumătate a călătoriei. Într-o săptămână vor exista rezultate pozitive. Și chiar dacă la ora 19 o să dați o bucată de pâine neagră, ușor pătată cu unt sărat și mărar, rezultatele tratamentului vor fi persistente și se vor manifesta destul de repede.

În capitolul despre plantele "lascivioase", Avicenna a acordat o mare atenție mărarului. Trebuie să fie recoltat corect. Nu urmați verdele de crudă de mărar pe o placă de lemn, numai pe porțelan sau ceramică. Fenicul uscat trebuie să fie într-o zonă bine ventilată, fără lumină directă a soarelui. Disponibilitatea se manifestă atunci când feniculul uscat, împodobit între degete, se sfărâmă. Păstrați într-un borcan închis. Cea mai vindecătoare este fenicul uscat timp de 4-5 ani de depozitare. Mararul sărat pentru iarnă nu are proprietăți medicinale și nu este recomandat să-l utilizați pentru alimente. Nimic util nu este stocat în el. Mararul este mai util să se usuce sau să se înghețe.

Avicenna a folosit pe scară largă mararul în practica ei ca mijloc de a avea un efect multilateral asupra corpului: consolidează separarea laptelui de asistenta umedă; ajută la suprasolicitarea sughițului și a stomacului.

Dacă faceți o clisme din mărar, durerea și durerea intestinului dispar și dacă insistați și lubrifiați nodurile hemoroidale cu o hering caldă de mărar, nu va exista sângerări și dureri. Cenușă de mărar sunt bune pentru rănile care nu vindecă.

Lotiunea din mararul fenicului este folosita pentru tratarea leziunilor pustuloase ale pielii si a bolilor inflamatorii ale ochilor.

Pentru tratament, fructele de mărar mature sunt recoltate, colectate pe măsură ce se maturizează.

Fructele de marar posedă o acțiune expectorantă și sunt aplicate la o dispnee și boli respiratorii.

Mararul este recomandat copiilor atunci când corpul lor are nevoie de vitamine și sare. Este bine să folosiți fenicul în formă brută sau să insistați 1 linguriță. pe 200 ml apă clocotită.

Mai multe pe această temă - Plante picante

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare