Vand bunuri de calitate la preturi accesibile in cele mai bune magazine de pescuit online. Fă-ți cadouri pentru tine și pentru cei dragi!
Carnea Soma - găluște - este specifică, este dificil de confundat cu orice alt pește. Peștele este destul de mare, o singură bucată poate fi suficientă pentru mai multe feluri de mâncare diferite. Pește prăjiți, coaceți, uscați, fumați, gătiți și tocați în diferite variante. Un kebab shish de la un somn gătit pe frigarui și un grătar este gustos.
Capetele, aripioarele și cozile sunt folosite pentru preparate bogate în supă și jelit. Mâncăruri excelente sunt obținute din caviar: clătite, paiete, paiete, caserole.
Iubitorii pregătesc sumbre delicioase conservate, cu adaos de unt, pasta de tomate, legume și mirodenii.
Conserve de la un somn la domiciliu
Peștii sunt bine spălați, îndepărtând șuvițele de pe carcase. Scala nu trebuie eliminată. Este necesar să întrerupeți toate părțile osoase, să distrugeți interiorul, să clătiți abdomenul. Tăiați de-a lungul creastei, îndepărtați oasele mari. Tăiați fileul în benzi mici de 3 cm grosime.
În plus față de prepararea peștelui, o atenție deosebită este acordată băncilor. Ele sunt supuse unei sterilizări profunde. Capacele sunt fierte, după care borcanele cu conservare vor fi închise.
Pot găti mâncăruri conservate dintr-un somn la domiciliu dacă peștele nu este proaspăt, dar înghețat?
Separarea peștelui congelat este mai ușoară (tăiați capetele, aripioarele și cozile dure, tăiate în bucăți mici). Însă acestea pornesc procesul de conservare numai atunci când bucățile de carcase sunt complet dezghețate. Acestea elimină umezeala excesivă de la servetele. Peștele este gata pentru utilizare ulterioară.
Prescrierea de conserve de la somn în tomate
Pentru 1 kg de somn se va cere:
- piper amarat în păstăi - 1-2 buc.
- sos de rosii - 600 g
- usturoi - 50 g
- hrean (rădăcină) - 10 g
- ghimbir (rasă sau în pudră) - 1 lingură. l.
- piper negru - 1/2 linguriță. mazăre
- frunze de dafin - 4-5 buc.
- cuișoare în muguri - 1/2 linguriță.
- cumin (seminte întregi sau măcinate) - 1/2 linguriță.
- sare - la gustul tau
Felii de pește sunt sărate și se lasă să se culce, astfel încât sarea să fie absorbită.
Piperul este eliberat din semințe și tăiat în bucăți mici. Rădăcină de hrean pe o răzătoare fină. Usturoiul este tăiat cu plăci subțiri sau trecut printr-o zdrobire.
Sos pentru umplerea peștelui:
În sosul de roșii pune legumele zdrobite și alte ingrediente: cuișoare, chimen, ghimbir, piper, usturoi. Adăugați puțin sare și amestecați.
Pe fundul borcanelor mici de sticlă se întind frunzele de laur, stratul-cu-strat stivă peștele.
Fiecare strat este umplut cu sos cu condimente. Sosul trebuie să acopere stratul superior al peștelui pentru câteva centimetri și să nu ajungă la gâtul cutiei. Când se fierbe, lichidul se extinde și începe să se toarne. Prin urmare, nivelul său nu ar trebui să fie deasupra umerilor borcanelor.
Băncile acoperite cu capace, scufundate într-o oală mare de apă, se pun pe sterilizare timp de 5 ore. Focul este moderat. După fierbere, reduceți-o cât mai mult posibil. Dar asigurați-vă că bulele apar constant în borcane.
Băncile sunt îndepărtate, strânse, inversate, înfășurate călduros. După răcire naturală, acestea se transferă în depozit într-un loc întunecos și rece.
Variația prescrierii de conserve de la somn în tomate
Puteți să marcați produsele în multivark. Setați modul în conformitate cu instrucțiunile. După 40-50 de minute, răspândiți masa conservată fierbinte peste borcane fierte și închideți bine capacul. Atunci când se planifică o depozitare lungă (de mai multe luni) a conservelor, băncile sunt sterilizate suplimentar timp de o oră, punându-le într-o oală cu apă sau trimise timp de 20-30 de minute la un multivark. După aceea, ridicați capacul.
Pregătirea hranei conservate în autoclav, de asemenea, accelerează procesul, minimizându-l. Este important să setați presiunea și temperatura strict conform instrucțiunilor. Nu deschideți autoclava imediat după oprire. Și asigurați-vă că eliberați presiunea înainte de deschidere.
- Sucul de suc poate fi înlocuit cu 250 ml ulei slab și 350 ml apă fiartă. Acesta va fi un somn conservat în ulei. În fiecare borcan cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, puteți turna 1/2 linguriță. ușor esențe acetice diluate pentru a îmbunătăți siguranța produsului.
Dacă nu sunteți prea leneși pentru a vă mânca, puteți face conserve din pește prăjit cu legume. Felii de somn sunt sărate, piperate, prajite până la rumen. Într-o altă tigaie se prăjește ceapa și morcovii rași succesiv, ușor de sare și piper la gust, se toarnă apă fiartă: 100 de grame de legume prajite au nevoie de jumătate de pahar de apă.
În bănci stivă straturi de legume, pește, apoi din nou legume. Acoperiți cu capac sau folie, puneți-l în cuptor, încălziți până la 180 °. Când apar bule, temperatura este redusă la 100 °, umezită timp de 2-3 ore. Opriți cuptorul, lăsați-l să se răcească ușor. Apoi scoateți cu grijă cutiile, rotiți-vă, răciți-vă.
Bunele magazine de pescuit online vă vor permite să achiziționați orice bunuri pentru pescuit la prețuri avantajoase!
Calendarul pescarului vă va permite să înțelegeți modul în care toate peștii sunt peck în funcție de timpul anului și luna.
Pagina de pescuit se va referi la numeroasele lupte populare și dispozitive de pescuit.
Duze pentru pescuit - descrie în detaliu plante vii, plante, artificiale și neobișnuite.
În articol, momeală vă veți familiariza cu speciile principale, precum și cu tactica utilizării lor.
Aflați toate momeli pentru pescuit. care ar deveni un adevărat pescar și să învețe alegerea potrivită.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: