Vinetele sunt una dintre legumele preferate ale majorității familiilor rusești, care practic nu se pot plictisi. Singura caracteristică caracteristică a vinetei este amărăciunea. Dar puteți să scăpați cu ușurință de ea prin pregătirea corectă a vinetei.
Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați cele albastre și să le presărați generos cu sare. Faptul este că toată amărăciunea este conținută în suc. Prin urmare, atunci când, după 20-30 minute sarea va extrage tot sucul, legumele sunt clătite în apă rece.
După aceasta, îi puteți găti și nu vă temeți că va fi amărăciune în vas. Să mergem la gătit alegerea rețetelor pe care le-ai plăcut de la cele de mai jos.
Cea mai rapidă și mai gustoasă cale
6 portii vor necesita:
- 2 vinete medii;
- 1,5 linguriță de ulei vegetal;
- 2,5 lingurite de plante provensale;
- 1,5 cesti de pasta de tomate;
- 300 g brânză rusă (poate fi înlocuită cu parmezan);
- un vârf de sare.
Cât durează 45-50 de minute.
Conținutul caloric al vasului pe 1 porție este de 158 Kcal.
Luați în considerare modul de a găti vinete, coapte în cuptor detaliu. Apropo, în pregătirea acestui fel de mâncare Pre-trat sinenkie nu-l merita. Se taie cercurile subțiri :. Am trecerea de aproximativ 0.5-1 cm la placă și sunt puse uniform pe amestecul de ulei de floarea soarelui, sare, piper și ierburi Provence. Se lasă să se înmoaie legume; în acest moment ne încălzi cuptorul la 200 ° C.
Tăiați foaia de copt, puneți-o într-o tigaie și puneți-o în cuptor timp de 15 minute pentru a înmuia legumele.
După aceea, pregătiți tigaia cu părțile laterale și așezați straturile: albastru, pastă de roșii, brânză, albastru, pastă de roșii și brânză.
Felina este trimisă în cuptor timp de 20 de minute până când apare o crustă aurie de brânză topită apetită.
Tomate, brânză și albastru în cuptor - aroma în întregul apartament
6 portii vor necesita:
- 2 vinete medii;
- 3 roșii roșii alungite;
- 150-200 g brânză rusă;
- 2 felii de usturoi tineri;
- un vârf de sare și piper negru măcinat la gust.
Cât timp va dura: 25 de minute.
Conținutul de calorii al vasului pe porție este de 117 kcal.
Deci, pregătim vinetele coapte cu brânză și roșii în cuptor. Pregătiți-le albastru, îndepărtați-le de la fel de amărăciune. După aceea, le tăiați în cercuri dense de 1-1,5 cm și le așezați pe foaia de coacere pre-unsată.
Trucul "aromei crescute" este că între felia de roșii și vinete este necesar să puneți usturoiul tăiat anterior. Apoi este distribuită o mică brânză rasă pentru a prinde turela rezultată. Apoi, roșiile sunt așezate, iar brânza este așezată din nou în sus. Pătrunjelul negru poate fi adăugat imediat pe două straturi - pe usturoi și pe stratul superior al brânzei, atunci turletele se vor dovedi mai picante. De asemenea, atunci când pregătiți acest fel de mâncare, nu trebuie să uitați de salinitatea brânzei pe care o alegeți.
Turnuletele rezultate sunt trimise timp de 20 de minute în preîncălzite la 220 ° C. Piper negru va agita straturile de legume, iar usturoiul va da aroma si luminozitatea gusturilor.
Vinete cu carne tocata - pentru bucuria sotului ei
Pentru 6 porții aveți nevoie de:
- 2 vinete mari;
- 1 tomată mică;
- 300 de grame de carne tocată (cea mai bună opțiune este carnea de porc + carne de vită);
- 2 linguri de semințe de floarea-soarelui;
- 2 cepe;
- sare și condimente la gust.
Cât timp va dura: 1 oră și 40 de minute.
Conținutul caloric al vasului pe porție este de 208 kcal.
Apoi dăm legumele o "odihnă", în acest moment pregătim stratul superior. Pentru a face acest lucru, prăjiți carnea tocată cu ceapă fin tăiată, adăugând treptat roșiile de prăjit și piperul negru, tăiate în fâșii. Pentru 5 minute înainte de prăjirea completă, amestecați în mod egal semințele de floarea-soarelui.
Straturile moi de albastru se întorc și se pune stratul de prăjire deasupra. Dacă doriți, puteți adăuga o mică brânză rasă pe partea de sus, dar ingredientele sunt foarte bine armonizate și fără acest suport cremos. Dați straturile "se căsătorește" în cuptor timp de aproximativ 10 minute. Vinetele parfumate și inimioare sunt gata!
Vinete umplute cu pui - pentru cei care urmăresc figura
Pentru 2 porții aveți nevoie de:
- 2 vinete medii;
- 350 de grame de pui măcinat;
- 2 becuri de ceapă;
- ciorchine de pătrunjel sau cilantru
- 100 de grame de brânză cu salinitate medie;
- sare la gust.
Cât timp durează pregătirea produselor și coaceți vinetele în cuptor: 1 oră și 15 minute.
Conținutul de calorii al vasului pe porție este de 64 kcal.
Singletki să împartă în jumătate - pentru a procesa din amărăciune. Pentru a face acest lucru, puneți-le în apă caldă și adăugați cu grijă sare pentru a extrage sucul amar. Apoi tăiați cu grijă toată pulpa, lăsând goale "goale". Carne tăiată în paie miniaturale, se amestecă cu pui de carne de pui, ceapă tocată și verde sare la gust și pune în bărci.
Puneți bărcile pe hârtie de pergament și pe partea de sus cu brânză. Apoi, preîncălzi cuptorul la 200 ° C și coaceți timp de o oră. Înainte de servirea vinetelor umplute, coapte în cuptor, puteți presăra suplimentar cu mărar tocat sau cu pătrunjel.
Aflați cum să gătiți
Cozonacuri din carne de vită cu rețete cu fotografii.
Strude delicate din patiserie cu cireșe. Încercați această rețetă delicioasă.
Caramel pulbere albastră
Una dintre cele mai originale rețete de vinete. Simplitatea vasului se corelează perfect cu componenta de gust. Mulți se referă la acest fel de mâncare la categoria de bucătărie înaltă, datorită ingredientelor originale. Iubitorii pot adăuga sos de chili - aroma picantă a acestui fel de mâncare nu o va strica.
Două porții vor necesita:
- 2 vinete coapte;
- 2 lingurițe de miriină;
- 5 lingurițe de zahăr din trestie;
- 3 ciuperci de semințe de susan;
- 1 sos de soia de lingura;
- pene de ceapă verde pentru decorare.
Cât timp va dura: 1 oră 15 minute.
Conținutul de calorii al vasului pe porție este de 167 kcal.
Pentru acest fel de mâncare extravagantă, trebuie să tăiați cele albastre în felii, să faceți mici tăieturi pe fiecare strat și să ungeți cu ulei de susan. Apoi, coaceți vinetele într-o culoare plăcută de aur.
Apoi se prepară caramel: la cratiță, se amestecă sosul de soia, mirin, zahăr - după ce începe amestecul să fiarbă, așteptând o culoare plăcută de cappuccino. Dă sosul un pic de odihnă și apoi se toarnă uniform mici straturi albastre și le presara cu seminte de susan. Și chiar înainte de servire, puteți decora ceapa vinete și picături de vase aromate sos de chili. Și acum - un fel de mâncare gourmet este gata!
Bucătării culinare în pregătirea vinetei
În ciuda tuturor varietate de retete de pe Internet, vinete preparate, nu toate, deoarece acestea sunt foarte ușor să se strice. Nu numai că, în forma sa brută este necesară în curs de pregătire pentru prepararea meselor pentru a scăpa de amărăciune, chiar dragostea vinete și de licitație pentru a atrage tot uleiul în sine și arde.
De aceea, în acest articol există mai multe trucuri:
Aceste feluri de mâncare simple au un gust elegant și profund de carne de vită combinată cu condimente rafinate și adiții plăcute. Cele albastre sunt acum cele mai comune mijloace de longevitate, care pot fi pregătite de orice, chiar și de cea mai lipsită de experiență amantă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: