Bagele - populare în multe țări, produse de patiserie tradiționale. Numele a fost fixat în limba rusă din cauza formei asemănătoare cu coarnele unor animale; covrigi sunt role cu diverse umpluturi, folosesc metode diferite de aluat (drojdie. fără drojdie, shortbread, sub formă de fulgi). Una dintre cele mai utilizate umpluturi este semințele de mac. Bagele cu semințe de mac - o variantă excelentă de coacere pentru ceaiul de dimineață.
Rețetă pentru sandale cu semințe de mac
- unt, natural - 200 g;
- ou de pui - 4 buc.;
- smântână naturală - 100 ml;
- făină de grâu de calitate superioară - aproximativ 2 pahare;
- zahăr - aproximativ 1 ceașcă;
- semințe de mac;
- vanilie.
Să înghețăm înainte untul într-o stare solidă. Semințele de mac sunt aburite cu apă clocotită, după 20 minute am aruncat-o pe o sită. Sau fierbeți în lapte timp de aproximativ 5-8 minute. Să alunecăm făina într-un castron și să prăjim uleiul de pe răzătoare. Îl amestecăm. Ouăle cu un pahar de zahăr, vanilie și smântână vor fi turnate în splendoare într-un recipient separat.
Masa de ou și de zahăr este amestecată cu unt și făină. Frământați aluatul (puteți adăuga puțină făină, dacă este necesar). Aluatul ar trebui să fie plastic și nu prea abrupt.
Aluatul este rulat în straturi, o grosime exemplara -. Aproximativ 0,5 cm straturi tăiate în mici triunghiuri isoscele identice, se presară semințe de mac lor și să se întoarcă de la baza triunghiului la colț. Se poate îndoi ușor într-un arc. Puneți cornurile pe o foaie de copt, unsă, ar fi frumos să se stabilească o hârtie pentru copt. Am pus într-un cuptor de copt, încălzit la o temperatură de aproximativ 180-200 grade C. Se coace timp de aproximativ 15-25 de minute până la auriu. Servim rola sandwich răcită la ceai sau cafea.
Drojdii roșii cu semințe de mac
- făină de grâu de calitate superioară - aproximativ 600 g;
- lapte - aproximativ 300 ml;
- drojdie - 40 g;
- zahăr granulat - 150 g;
- oul de pui - 1-2 bucăți;
- unt natural - aproximativ 150 g;
- semințe de mac.
Prima opara.
Setați făina într-un bol de lucru, adăugați un vârf de sare. Facem o adâncire în mijlocul "dealului", adăugăm ouă, mănâncăm și frământăm aluatul. În acest proces, adăugați treptat untul topit. Se amestecă cu grijă aluatul, se rostogolestează într-un com, și se acoperă cu un șervețel curat, se pune într-un loc cald timp de 20-40 de minute. Ne frământăm și ne amestecăm. Repetați ciclul. Mai departe, procedăm în același mod ca și în rețeta anterioară (vezi mai sus).
Puteți prepara, de asemenea, produse de patiserie pentru puf cu semințe de mac din cofetărie fără drojdie sau din patiserie de drojdie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: