Manty - o farfurie de carne, care este foarte asemănătoare cu găluștele noastre. Cu toate acestea, diferența dintre ele este semnificativă. În găluște umplut - carne tocată cu ceapă, în mantas - bucăți de carne tocată și ceapă. În plus, mantalele sunt mai mari. Dar ele sunt neobișnuit de delicioase, mai ales cu sos!
Sos Mantel: reteta cu lapte acru
- Un amestec de verdeață (busuioc, mărar și patrunjel) - 1 pachet
- Usturoi - 2 cuișoare
- Piper negru - la gust
- Tartar de muștar - 1 linguriță.
- Smântână - 3 linguri.
- Katyk (băuturi din lapte acru) - 3 linguri.
Mod de preparare:
- Încercăm să tăiem verdele cât mai mic posibil.
- Apoi frecați-l cu sare.
- Usturoi tăiat mărunt, și adăugați la verdele.
- Totul presărat cu piper negru, presărat cu muștar, bobină și smântână. Îl amestecăm bine.
Sos de mantel: Shakarap
- Tomate - 500 g
- Ceapa - 2 buc.
- Usturoi - 3-4 cuișoare
- Ardei roșu - la gust
- Piper negru - la gust
- Zira - pentru gust
- Sare - la gust
- Burete - 300 ml
- Smantana - 100 g
Mod de preparare:
- Se amestecă toate produsele într-o anumită ordine. În primul rând roșiile tocate, apoi ceapa tocată, usturoiul tocat. Se presara toata sarea, se toarna bulion, se adauga smantana.
- În cele din urmă, sezon cu piper, zira și se amestecă. Părăsim recipientul cu ingredientele pentru a fi preparate o jumătate de oră. După aceea, stoarcem mâinile, vom turna sapa în cratiță. Acesta este Shakarap!
Sos de mantel: Santan
- Ulei vegetal - 150 g
- Usturoi - 7 denticule
- Pasta de tomate - 1 lingura.
- Ardei roșu - 1 lingură.
Mod de preparare:
- Se toarnă uleiul într-o tigaie sau cauldron și se încălzește până când este fierbinte. Pentru a afla că a ajuns pe scena potrivită, puteți vedea un mic fum.
- În timp ce uleiul se încălzește, puneți usturoiul mărunțit, ardeiul roșu măcinat și pasta de tomate într-o altă tigaie. De îndată ce uleiul este gata, turnați restul ingredientelor.
- Am amestecat totul bine și l-am pus de pe foc. Mantasurile sunt așezate pe o farfurie și servite la masă. Pe partea de sus, unge-le cu sos fiert.
Sos de ceapa pentru manti
Se crede că acesta este un sos originar, acela cu care Manti a fost servit cu multe secole în urmă.
- Ceapa - 2 capete medii
- Pasta de tomate - 2 linguri.
- Uleiul de floarea-soarelui - la gust
- Sare - la gust
- Frunze de brad - 3-4 frunze
- Zahăr - la gust
- Piper negru - la gust
Mod de preparare:
- Ceapa este tăiată în semifabricate subțiri. În tigaie se toarnă uleiul vegetal, se încălzește, se prăjește în el jumătăți de ceapă până ce este auriu. Este important să nu exagerați.
- Ceapa nu trebuie să fie foarte prăjită. Răspândim pasta de tomate cu apă, amestecăm o consistență omogenă și adăugăm ceapa. Lichidul trebuie să-l acopere complet. Dacă este necesar, adăugați mai multă apă direct în tigaie.
- Aduceți amestecul la fiert, puneți zahăr, sare, frunze de dafin și piper măcinat. Opriți imediat sosul, acoperiți tigaia cu un capac. Insistă până când se răcește complet.
Mod de preparare:
Sos Mantel: câteva rețete simple
Pentru a simți gustul întreg al manti, trebuie să le mâncați în mod corect. Nu prăjiți aluatul cu o furculiță, orice suc va curge! Corect va mușca dintr-o bucată mică, iar în gaura rezultată cu o lingură mică pune sosul. Se pare incredibil de delicios!
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, sunt folosite feluri de mâncare speciale, dar puteți face Manti într-un cazan dublu. Reteta pare complicata, de fapt, chiar o amanta de inceput se va descurca cu ea!
Special pentru LadySpecial.ru- Vitalina
Citiți alte titluri interesante
Articole similare
-
Sos de mantis pentru fiecare gust - 7 dintre cele mai delicioase retete!
-
Carti de bucate bork - cele mai bune retete de gatit in tehnica bork
Trimiteți-le prietenilor: