Manties sunt găluște uzbece cu carne de vită sau miel preparate pentru un cuplu. Acestea sunt considerate un fel de mâncare tradițională printre popoarele din Asia Centrală și, de asemenea, populare în Mongolia, Coreea, se găsesc în unele regiuni ale Chinei, adesea pot fi încercate în restaurantele tătar din Crimeea.
Mantasurile sunt, de asemenea, foarte populare în Turcia, unde sunt incluse în bucătăria ei. Căci felul de mâncare era suculent, o parte din carne este trecut printr-un măcinător de carne și o parte este tăiată cu un cuțit. Consistența rezultată a cărnii tocate va economisi mai multă suc. Necesar în masă de forță este o ceapă.
În est, în umplutura pentru găluște în uzbecă adăuga suc de rodie, narsharab, dă aciditate, accente de fructe delicate și face componente din carne moale. În același timp, umplutura cu carne este marinată cu suc de cel puțin o oră și cel mai bun efect este obținut după 8 ore.
La carnea în umplutura se adaugă ceapa, câteodată cubulețe mici de cartofi sau bucăți de dovleac, morcovi, puteți încerca opțiunea cu brânză de vaci. Puteți găsi, de asemenea, o rețetă pentru manti cu umplutură de legume. Necesită în acest fel de mâncare sunt condimentele - cumin, chili, usturoi, piper negru măcinat, adăugați uneori hamei-suneli și coriandru măcinat.
Rețete pentru sosuri din manta
Pentru fiecare tip de manta trebuie sa aplicati pansamentele potrivite, puteti oferi mierea de iaurt sau de fructe dulce. Manties în est sunt mâncate în mod tradițional de mână. Sosul care le este servit este pus în mijlocul fiecărei bucăți în timpul mesei. Pregătiți sosul pentru acest fel de mâncare nu este dificil.
Sos de usturoi pentru manti
- 400 ml de iaurt neîndulcit;
- 3 căței medii de usturoi.
Pregătirea: usturoiul trebuie curățat, spălat și trecut printr-o presă, amestecat cu iaurt. Serviți la manti fierbinți într-un castron.
Sos de manti cu granat, iaurt si usturoi
- grenade;
- 200 g iaurt gros;
- 2 cuișoare zdrobite de usturoi;
- 1/2 dintr-o grămadă sau o grămadă de mărar tocată.
Se amestecă iaurtul cu usturoi, se trece prin usturoi, se adaugă sare pe gust și mărar, care trebuie să fie tocat fin. Serviti razele manta cu seminte de rodii, sos de iaurt sau pur si simplu cu unt sau smantana.
Sos de oțet cu manta
În regiunile nordice ale Rusiei, este obișnuită servirea acestui vas pe baza de oțet. De obicei, este doar un otet, care este servit într-o farfurie, se poate adăuga, de asemenea, un pic de unt și ienibahar, care nu a fost prea cald, puteți utiliza oțet de mere 6%, sau se diluează cu apă.
Într-un astfel de dressing cu oțet este foarte gustos să dunk manti, el va da acest fel de mâncare de carne pic picant și picant.
Sos Uzbec cu usturoi pentru manti
Acest aditiv la fel de mâncare se bazează pe uleiul de floarea-soarelui, care se toarnă într-un mic cazan (aproximativ jumătate de sticlă) și se încălzește la o ceață ușoară. Apoi adăugați 5 cuișoare mici de usturoi tocat și pastă de tomate la ulei. Toți ar trebui amestecați cu atenție și serviți mantalelor fierbinți. Mancati sosul cu usturoi, uleurandu-i cu fiecare felie.
Sos de mantel cu ceapa si pasta de tomate
Un cuplu de bulbi trebuie tocat fin și se prăjește în ulei vegetal, apoi se adaugă o ceașcă de bulion si cateva linguri de pasta de tomate, condimente, marar si frunze de dafin, se fierbe timp de 5 minute și este gata. Înainte de a servi, scoatem frunza de dafin, adăugăm o lingură de oțet și 50 de unt de unt.
Sos pentru manta din ceapa verde si smantana
Verzii (patrunjel, marar, ceapa verde) tocat marunt, adaugati cateva catei de usturoi, trecuti prin presa si condimente. Adăugați verzui în smântână. Proporțiile sunt alese în funcție de gust și în funcție de numărul de mantale. Sosul din smântână este servit mantalelor fierbinți.
Astfel de reîncărcări simple sunt ușor de pregătit, produsele pentru ele sunt disponibile și vândute aproape peste tot.
Mantas - în sine un fel de mâncare foarte gustos, și cu sosuri delicioase vor deveni un adevărat deliciu pentru orice gurmand.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: