În această rețetă, bucătărie orientală ingrediente nu ciudat: nici oțet de orez, nici alge marine, fără sosuri complicate sau scumpe fructe de mare. Opusul - produse din salata de cartofi japonez destul de atipic pentru Țara Soarelui Răsare, și, cu toate acestea, aceasta reteta este foarte popular și iubit pentru simplitate și accesibilitate. Baza salatei este cartofii fierți, zdrobiți într-un mod special. felii de cartofi trebuie să fiarbă pentru un cuplu, sau în apă și se întind, astfel încât nu a funcționat piureul foarte omogen. Ceva ca puiul nostru. Și adăugați restul ingredientelor. Dar ele pot fi foarte diferite: mazăre verde, morcovi fierți, carne tocată sau șuncă, ouă, castraveți proaspeți, ceapă. Proporțiile de cartofi și alte produse sunt menținute astfel încât cartofii să ia aproximativ jumătate din total.
Tăiați cartofii în bucăți mici, fierbeți până la gătit. Gatiti mai bine în apă sărată, iar după ce apa va fuziona, a reveni feliile de cartofi intr-o tigaie, iar pe foc liniștit uscat felii, agitând vasul pentru cartofii sa nu se arda. Se prăjește cartofii fierbinți, lăsând bucăți mici (fă-o zdrobire). Nu se adaugă nici apă, nici lapte, nici ulei. Răcește-te.
În timp ce ingredientul principal al salatei japoneze se răcește, vom pregăti restul produselor. Morcovul tăiat în cercuri, fierbeți pe abur sau în apă până când este moale.
Morcovii răcori tăiați în cuburi, dimensiunea este puțin mai mare decât salatele obișnuite. Șuncă sau carne tocată tăiată în cuburi mai mici decât morcovii tăiați.
Ouăle fierte fierbinți tăiate în jumătate, separă gălbenușurile, în timp ce ne-am lăsat deoparte. Proteinele se taie în cuburi mici. Castravetele proaspete, fără tăiere din piele tăiate în cuburi mici. Castraveții trebuie să fie curățați numai dacă sunt amari sau dacă sunt prinși cu o piele densă densă, va interfera cu salata.
Gălbenușurile fierte se freacă pe o răzătoare mare sau se frămânță cu o furculiță, astfel încât bucățile de gălbenuș au dimensiuni diferite. Avem nevoie de gălbenușul zdrobit pentru frigerea salatelor.
Se amestecă cartofi reci, castraveți, șuncă sau carne, morcovi și albușuri de ou. Frămânem cu atenție, distribuind uniform bucăți de felii în funcție de masa cartofului.
O lingura speciala pentru inghetata sau doua linguri va forma bile de dimensiuni medii (cu un mar). Dacă nu vă simțiți confortabil să faceți acest lucru cu linguri, rolați mingea cu mâinile, masa este lipicioasă și păstrează forma bine.
Se pune unul câte unul piesele de prelucrat în gălbenușul zdrobit, se rostogolește din toate părțile. Deplasați imediat la o farfurie de servire sau un vas, care va servi o salată.
După ce toate spații libere sunt stropite salata gălbenuș decora bulbi de ceapa verde sau legume taiate cubulete luminoase și servite la masă.
- Salata de cartofi cu agarici de miere marinate
- Salata de cartofi cu ciuperci și cârnați
- Salată de cartofi francez
- Sos de rețete cu cartofi și castraveți murate
- Salata japoneza cu susan si dressing picant
- Salată de cartofi cu ciuperci, fasole și castraveți murate
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: