Dacă pentru un motiv oarecare nu le place procesul de sterilizare borcane cu gloanțe oarbe în apă clocotită, apoi reteta mea pentru suc de fructe murat în timpul iernii cu siguranta va place. Vom pregăti suc de fructe murate pentru iarnă, fără sterilizare triplă turnare. De data aceasta am decis să gătesc dovlecei marinati pentru iarna - acest tip de suc de fructe arata destul de cool în bănci, dar, de asemenea, pentru reteta de decapare, astfel se potrivesc dovlecei tineri obișnuiți sau suc de fructe.
În notebook-ul meu, am fost mult timp o reteta de succes pentru marinata dulce și acru a fost înregistrat pentru ceapă, așa că am decis să pregătească imediat un dovlecel marinat cu triplu-turnare, pentru a vă, dragi prieteni introduce, cu această metodă de marinare dovlecel fără sterilizare.
Pentru a dovlecel marinat pe o iarnă obține un gustos și crocant, este de dorit să se adauge un borcan pentru conservarea ierburi: umbrele de mărar, frunze de hrean, tarhon, coacăz negru și frunze de cireș. Nu este necesar să adăugați totul la o dată, doar câteva plante medicinale. De asemenea, această rețetă pentru suc de fructe murate prevede prezența obligatorie a usturoi.
Un ardei iute conservat in dovlecel marinat pot fi adăugate după cum se dorește. Cel mai convenabil mod de a face suc de fructe murate pentru iarna fara borcan de sterilizare litru - o mică parte de conservare consumate rapid în timpul iernii, și nu inactiv în frigider.
- Tinutețe tinere 2,5-3 kg
- Ierburi pentru conservare
- usturoi
- Ardeiul negru și dulce
- Ardei fierbinte dacă doriți
- 1,5 litri de apă
- 2 linguri sare cu o movilă
- 6 linguri. l. zahăr (150 g)
- 200 ml. 9% oțet sau 300 ml. 6%
* Ieșire: 3-4 litri în funcție de densitatea cutiilor de umplutură din dovlecei
Cum să gătești dovlecei marinate pentru iarnă fără sterilizare cu umplutură triplă:
Primul lucru pe care trebuie să-l facem atunci când marinăm dovlecei pentru iarnă este de a pre-steriliza borcanele și capacele. Deși această rețetă pentru dovlecei marinate pentru iarnă este promisă ca fără sterilizare, dar băncile și capacele ar trebui să fie pregătite pentru ca squashul murat să poată fi depozitat în apartament.
Următoarea mină de dovlecel, tăiați capetele și tăiați în inele, sau cum am niște bețișoare. Am vrut să subliniez frumusețea dovlecei de dovlecel, așa că le-am tăiat în patru părți.
Am întins pe borcanele sterile spălate verzi, usturoi și piper în conformitate cu rețeta. În acest stadiu, trebuie să puneți un sobă de apă pe sobă.
Acum, umpleți borcanele cu măduroase cât mai strâns posibil. În procesul de umplere, trebuie să agitați borcanul astfel încât dovleceii să intre cât mai mult posibil. Din partea de sus puteți adăuga câteva mai multe umbrele de mărar.
Facem prima umplere: umpleți borcane cu apă fiartă din fierbător până la vârf. Acoperiți borcanele cu capace și lăsați-le să stea timp de 15 minute.
După 15 minute, apa din dovlecei este turnată într-o cratiță, pe care vom pregăti o marinadă. Este cel mai convenabil pentru a scurge apa din cutii folosind un capac cu găuri, așa cum am în fotografie.
Efectuarea unui al doilea umplere: umple borcanele cu ceainic de apă caldă timp de doua coperți băncile de camuflaj și din nou, a avut loc timp de 15 minute, în conformitate cu rețeta pentru decapat de iarnă suc de fructe, fără sterilizare.
Înapoi la tava cu apă, pe care am turnat-o din cutii. Această apă este foarte parfumată, absorbită de mirosurile de ierburi, condimente și usturoi, așa că am decis să gătesc pe marinadă pentru dovlecel. Puteți, desigur, să luați apă nouă, dacă este mai convenabilă pentru dvs. Măsurăm apa de marinat cu un pahar de măsurare și, dacă este necesar, adăugăm mai multă apă. În această etapă, veți înțelege deja cât de mult veți avea nevoie de o marinadă cu privire la oțet. Se adaugă în apă: sare, zahăr, oțet și se pune pe sobă. Trebuie să aduceți marinada la fiert.
În timp ce marinada noastră pentru dovlecei este pe aragaz și abia la fierbere, scurgem apa (a doua turnare) de la dovlecei în chiuvetă.
Facem al treilea umplere: umpleți borcanele cu dovlecei de fiert marinată în vârf. În acest caz este convenabil să folosiți un vas de gătit.
Și ridicați repede borcanele cu capace de dovleac. Întoarceți cutia cu capace în jos și împachetați-o într-o pătură până când se răcește complet.
Aproximativ o zi mai târziu, borcanele cu dovlecei se răcesc complet și pot fi îndepărtate într-o cămară sau în pivniță.
În acest suc de fructe delicios gătit murat pentru iarnă, fără sterilizare, poate fi considerată finalizată. Dar, încercați suc de fructe nostru murat pentru iarna fara sterilizare, va fi posibil să nu mai devreme decât într-o lună, atunci când dovlecei imbibat cu marinata, usturoi, ierburi și condimente.
Vă doresc preparate delicioase de dovlecel pentru iarnă. și cu nerăbdare vă voi aștepta impresiile despre rețetă!
Sfaturi și trucuri:
Te avertizez imediat: marinada rămâne! Dacă faceți o triplare triplă, este dificil să calculați cantitatea exactă de marinadă. Cu această metodă de marinare a dovleceilor, este mai bine să lăsați marinada să rămână decât să nu fie de ajuns. Pentru că trebuie să lucrați repede, fără distragere: băncile sunt drenate și imediat umplute cu apă fiartă, deci nu au avut timp să se răcească. Dar dacă utilizați oțet scump și vă pare rău să turnați resturile marinadei, atunci oțetul poate fi turnat direct în borcan împreună cu marinada de pe ultima turnare. Pentru această rețetă dovlecei marinate proporția este după cum urmează:
La borcan de un litru: 50 ml. 9% oțet sau 75 ml. 6% oțet.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: