În cartea mea de bucate
Odată cu debutul vara, meniul mesei de acasă devine mai diversificat. În principal din cauza diferitelor legume. Astăzi vom vorbi despre o mâncare foarte utilă și corectă, ușor de pregătit și pe care toată lumea o va dori cu siguranță. Aceasta este o tocană de legume.
Există multe rețete pentru diferite feluri de mâncare. Imaginați-vă doar toate variantele care pot fi adunate din legumele naturale disponibile, tipurile de carne, ierburile și sosurile. Dar toate aceste rețete au o comună - baza de legume fierte. Acesta legume fierte aici sunt „vioara intai“, deci este important să alegeți o combinație a acestora, care s-ar potrivi perfect în ideea ta de mâncare bună.
Personal, îmi place doar o astfel de compoziție de tocană de legume, cartofi, care sunt prezente, morcovi, dovlecei și roșii, precum și un gustos „bonus“ - felii de pui fraged și suculent. Cum să faci puiul din tocană de legume să rămână suculent și delicat, îți spun în timpul gătitului.
Această rețetă pentru tocană de legume cu dovlecei și pui am decis să pun în aplicare într-un multivark. În primul rând, a venit căldura și să facă ardere tigaie fierbinte (și să stea peste aragaz, deși nu pentru mult timp) nu a vrut să. Și în al doilea rând, tocană de legume în multivark, în opinia mea, se dovedește mai delicios.
ingrediente:
- 2 cartofi mari
- 2 morcovi medii
- 2 dovlecei de talie medie
- 2 roșii medii
- 2 cuișoare de usturoi
- 0, 5 sani de pui
- 1 pahar de apă
- frunze de dafin
- 3 linguri făină
- 50 ml de ulei de floarea-soarelui
- 0,3 linguriță de sare
- 0.3 linguriță piper piper
Cum să gătești o tocană de legume cu dovlecei
Rețeta de astăzi pentru ragut de legume cu dovlecei sugerează prezența cărnii, și anume puiul, așadar doresc să fac o clarificare în această privință. Dacă doriți, puteți pregăti o tocană cu această rețetă complet fără carne, gustul vasului nu va suferi de el. Puteți lua orice parte din pui, chiar și cu oase, dar în acest caz puiul trebuie tăiat în porții mici. De ce găină, și nu carne de porc sau carne de vită? Puteți lua orice carne, dar timpul de gătire al tocului de legume va crește cu două sau chiar trei ori. Prin urmare, puiul și punctul.
Jumatul de piept de pui (file de pui) este a mea și tăiat în cuburi mari. Într-o placă adâncă, aplicați 4 linguri de făină și adăugați bucăți de carne. Puneți puiul în făină din toate părțile. Datorită acestui „truc“ puiul va păstra o suculență maximă, ca și în cazul în care ei prăjirea făină cum ar fi „sigilate“, lichidul din carne.
Porniți multivarkul, alegeți modul "prăjiți", dați-i câteva minute pentru a încălzi castronul și a adăuga ulei de floarea-soarelui. Luăm ulei rafinat, aproximativ 50 ml. În timpul de gătit tocană de legume cu ulei conecta sucuri de legume, sare, piper, aroma de frunze de dafin, pe langa mai tarziu adaugam apa si transforma sos minunat sau sos.
bucăți navă de pui în Multivarki bol și prăjiți încet carne la un maro auriu deschis (aproximativ 10 minute).
Rafinare: procesul de prăjire va avea loc atunci când capacul multivarkerului este deschis.
Între timp, curățăm morcovi și cartofi. Tăiați cartofii în cuburi mari și morcovii în cuburi mici.
Adăugați morcovii și cartofii în castronul multivarcii la pui și continuați să prăjiți încă 5 minute.
Dacă tu, ca mine, în acest moment, tinere și destul de subțiri de dovlecei, apoi le taie în cercuri de 5 mm grosime. Exemple de diametre mari sunt tăiate în semicercuri sau în sferturi.
Tăiați două roșii mici în bucăți mici împreună cu pielea.
Trimitem într-un bol multivarka dovlecei și roșii. Se adaugă sare, piper măcinat, frunze de dafin, un pahar de apă. Închideți capacul multivarkerului și comutați modul la "stingere". Se gateste tocană de legume cu dovlecel și pui până când toate ingredientele sunt gata pentru încă 20 de minute.
Dupa ce tocatura de legume cu dovlecei si pui este gata, umpleti vasul cu usturoiul trecut prin presa si amestecati-l usor.
Servim tocană de legume cu pui în formă fierbinte sau caldă, întotdeauna cu o felie de pâine. Bine apetit și te văd din nou!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: