Noi aducem la cunoștință o altă rețetă populare gustări reci din China - Pai Huangua sau castraveți sparte. Apropo, un fel de mancare - chinezii il recomanda pentru dieta. Ca și în multe rețete chinezești, totul este foarte simplu. Castraveți cu un astfel de mod interesant de a procesa mai repede promarinovyvayutsya. Castraveții ar trebui, de preferință, să fie carnați, cu o cantitate mică de semințe. Atunci când gătiți semințele pot fi îndepărtate prin tăierea castraveții în avans și apoi folosind o lingură pentru a le îndepărta. Și apoi alege un castravete. În general, am auzit că în limba rusă bucătărie mâncând castravete cu miere :) Acest fel de mâncare de miere apare, de asemenea, în lista de ingrediente.
Mâncarea trebuie pregătită în timpul verii. Perfect reconfortant.
castraveți mici - 3 buc. (semințe mici, cărnoase) sau lung - 1 buc. ;
Oțet negru chinezesc - 2 linguri;
unt de arahide - 2 linguri. (de preferință arahide, dar orice alt ulei vegetal);
ulei de susan - 1 lingurita (opțional, dar de dorit);
usturoi - 3 cuișoare;
sare - 0,5 linguriță. (dacă este necesar).
Deci, să începem. Vom coji usturoiul și îl vom tăia în cuburi mici.
Dacă rețeta nu folosește ulei de piper, ardei iute și uscat, apoi în această etapă păstăi mai mici sunt distruse, dar nu și în coșul de gunoi.
Se încălzește într-un unt de arahide wok și se prăjește până usturoi aromat și ardei iute uscat (dacă se utilizează într-o rețetă nu este chili, piper și ulei, se prăjește usturoiul, apoi numai în acest stadiu).
Transferați într-un recipient, potrivit pentru volum, usturoi prajit și chili, adăugați sos de soia, miere, oțet negru, ulei de susan și piper. Se amestecă bine totul și încercați să sare. Dacă, în opinia dvs., există puțină sare, adăugați sare și amestecați din nou. Dacă sunteți mulțumit de cantitatea de sare, gândiți-vă la cantitatea de piper din sos (dacă nu este suficient - puteți adăuga întotdeauna ulei de piper).
Dar acum aceeași procedură, care a dat numele acestui vas, este repulsia castraveților "nefericiți". Pune „de sacrificiu“ castravete „schela“ (tăiere bord), vom lua cuțit bucătarul nostru chinez (sau orice alt cuțit de bucătărie) și partea plată a lamei împinge castraveti, cu o forță care cracare castravete. Este posibil, în principiu, (în cazul în care bucătăria nu este un păcat resturi de castravete palmă) și palmă o parte lamă plată de castravete. Ca urmare a acțiunilor noastre, castravetele se vor sparge în locuri aleatorii, de unde avem nevoie.
Apoi, castravetele trebuie să fie tăiate și apoi în bucăți, convenabile pentru a le prinde cu betisoarele. piese cutate (fragmente) de castraveți într-un volum adecvat container (în ordine sub agitare bucăți de castravete cu sos, dressing conținutul nu este exclus din rezervor) pentru a umple sosul preparat anterior, dressing și se amestecă bine. Adăugați o mână de arahide prăjite (deși nu în mod necesar), se acoperă și se pune în frigider la marinat timp de cel puțin două ore. Nucile pot fi puse inainte de marinare, iar apoi vor deveni moi. Și puteți să vă serviți înainte de masa și apoi să rămână puternici. După cum doriți.
Am pus vasul pregătit pe o placă de servire, l-am pus pe masă și l-am bucurat.
Cu sinceritate, Zverev Serghei.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: