În sezonul de vară fierbinte, okroshka este o mâncare indispensabilă: foamea se stinge perfect și se reface. Okroshka poate fi atât vegetariană cât și cu adaos de carne sau cârnați. Sezonul okroshka de obicei kvas, kefir, ayran, cu adaos de apă minerală sau ser. Vă vom spune cum să gătiți okroshka pe bulion de carne. De fapt, rețeta pentru okroshki pe bulion diferă de cea tradițională prin faptul că este plină cu bulion de carne - pui sau carne de vită.
Okroshka pe supa de carne cu iaurt
- carne de vită fiartă - 250 g;
- carne de vită;
- iaurt gras;
- cartofi - 4-5 bucăți;
- castravete proaspete - 3 buc;
- ceapa tânără cu pene verzi - 5 buc;
- ou - 4 bucăți;
- mărar - 1 banda.
Cartofi, ouă și carne tăiată în cubulețe, castraveți de bucăți (puteți face pe o răzătoare mare). Am tăiat ceapa și mararul. Toate se amestecă și se sare. Servit, adăugând bulion de carne și kefir 2: 1, puteți adăuga, de asemenea, suc proaspăt stoarse de lamaie la kefir.
Okroshka pe bulion de carne de vită
Se prepară aproximativ 2 ore de bulgăre de vită. Pentru a face mai plăcut felul de mâncare, adăugăm morcovi, rădăcină de pătrunjel, ceapă, piper și frunze de dafin în timpul gătitului. Filtru de supa de gatit, se raceste si se pune in frigider.
Carnea de vită tăiată în cuburi. Cartofii fierti "într-o uniformă", se răcește și se coajă. Oua fierte, cartofi, castraveti, ridiche cubulete tocate - mai mici, cu atat mai delicioase va fi okroshka.
Taia okroshka, se toarna bulionul, amestecand cu atentie. Sare, dacă este necesar. Felul finit este pus în frigider timp de o oră.
Decorăm rădăcina okroshka cu ierburi și servim cu carne de vită, pâine de secară și hrean.
Articole similare
-
Okroshka pe supă de pui - o versiune consistentă a celebrului fel de mâncare
-
Okroshka pe supa de pui 2 pregătirea recipientelor de retete
Trimiteți-le prietenilor: