În lumea de astăzi, există multe rețete diferite pentru supele de vară rece, de exemplu, cum ar fi okroshka. Reteta ei este foarte simpla si toate gospodinele fac acelasi lucru - ei rupe mancarea. Dar iată ce facem cu toții în acest fel în mod diferit - acesta este un dressing, care este o mulțime de feluri. De exemplu, zgura de spumare, zerul acru sau kefirul, bulionul de carne și doar apa curată. Deși apa poate fi utilizată în moduri diferite: fizică sau fără gaz.
Astăzi vreau să vă spun cum să gătești okroshka pe supă. Și nu doar pe un pui de găină, ci pe o carne de porc grasă. Esti surprins? Nu merita! Acum îți voi spune secretul meu.
Anterior, mereu am gătit okroshka pe supă de pui. Familia mea a plăcut foarte mult și totul a fost delicios. Dar într-o zi, nu aveam acest file de pui acasă, iar produsele pentru okroshka erau deja cumpărate. În același timp, familia sa uitat la mine cu ochi înfometați în așteptarea supa rece. Ei bine, nu am putut să le eșuez! Așa că am decis să experimentez și să gătesc okroshka pe ciorbă de porc. Rezultatul a fost satisfăcut de toți membrii familiei mele, deoarece felul de mâncare sa dovedit a fi cu un gust mai intens și, în afară de faptul că a fost mai nutritiv. Și de atunci am gătit okroshka exclusiv pe carne de porc.
Dar există un secret. Și constă în următoarele. Când bulionul de porci pentru okroshki va fi gătit, este necesar să se extragă carne din acesta. și supa însăși trebuie trimisă pentru a se răci în frigider. În timpul răcirii, grăsimea se va solidifica pe suprafața sa, care va trebui să fie îndepărtată de zgomot. Și numai după aceea puteți umple supa cu okroshka.
Rețeta pentru okroshka de casă pe bază de porc include următoarele componente:
- Carne de porc - 0,5-0,7 kg.
- Cartofi - 5-6 bucăți.
- Ouă - 5-6 bucăți.
- Castraveți - 3-4 buc.
- Ceapa verde - pachet
- Pachetul de mărar
- Smantana - 0,5 litri.
- Mustar - 2 linguri
- Sare - la gust
- Acid citric - la gust
Cum se gătește okroshka pe porc:
Spălați carnea și puneți-o într-o bucată întregă.
Când este gătit, procedați cu procedura descrisă mai sus.
Spălați cartofii și fierbeți-le în uniforme cu adăugarea de sare.
Ouă, de asemenea, fierbe.
Când toate ingredientele sunt pregătite, începem să ștergem produsele. Taie carnea.
Vom curăța și tăia cartofi și ouă.
Castraveții și verdele se spală și, de asemenea, se sfărâmă.
Încercați să tăiați toate produsele de aceeași mărime. Am pătrat de aproximativ 0,7-0,8 mm.
Îndoiți toate ingredientele într-o cratiță.
Se condimentează cu smântână și muștar.
Adăugați bulionul special pregătit pentru supă și amestecați. Gustați cu sare și acid citric.
Okroshka pe supă este gata. Poate fi servit la masă.
Articole similare
-
Okroshka pe supa de pui 2 pregătirea recipientelor de retete
-
Rețete de okroshki pe supă, secretele alegerii ingredientelor și adăugiri
Trimiteți-le prietenilor: