Crema de brânză cremă

Închideți Print ingredients

Crema simplă și delicioasă pentru prăjituri și produse de patiserie! Foarte versatil: ca de umplere și de bună, și pentru a alinia mare, și le puteți decora: isi pastreaza forma, nu curge. Vor fi necesare doar trei componente: brânză rece, brânză rece și zahăr pudră. Dacă adăugați piure de boabe, ciocolată topită sau caramel, puteți obține nuanțe interesante de aromatizare, iar culoarea va fi diferită. De asemenea, este interesant faptul că proporțiile pot fi schimbate în funcție de gustul dvs., dar amintiți-vă că cu cât mai multă brânză, cu atât mai multă încredere crema va păstra forma.

Și pentru a face această cremă magnifică cremoasă-brânză este ușor!

Luăm 400 g brânză (Almette, Voilette, Kaymak etc.) și 100 g zahăr pudră.

Se agită câteva minute.

Într-un recipient separat, amestecați 100 de grame de smântână cu 33-35%.

Conectăm ambele mase cu un mixer la o viteză redusă.

Acestea sunt minunile! Un minim de timp și efort și un rezultat minunat.

Elmira acum un an

Alo
Spune-mi atunci. Vreau să fac un tort (două etaje) pentru o nuntă de argint pentru părinți. Tortul este biscuiți și cred că pentru a crea o cremă de brânză cremă cu piure de boabe într-un strat. Este posibil să acoperiți etajul superior cu o glazură oglindă și decora, iar la etajul inferior pentru a face pete de glazură oglindă și, de asemenea, decora? sau să folosiți aceeași mastic la etajul inferior?






Citesc din ce în ce mai multe despre felul de a găti și de a decora, dar nu știu ce va fi mai bine (ca să nu scapi să trăiești a doua zi - dacă e făcut vineri).

Alo Nu știu cât de relevant este pentru tine. Dar o să scriu. Deja de multe ori am scris despre asta, dar sub alte posturi, aparent. Inițial, glazura oglindă a fost inventată pentru a acoperi mousse-ul, înghețat în prăjituri de gheață. Suprafața lor este perfect plată, iar temperatura scăzută a tortului permite glazurii să se prindă pe suprafața sa, ca și cum ar fi să o înfășoare. Apoi, a început să facă pete de glazură, precum și pentru a acoperi de obicei prăjituri sale burete clasic (nu atât de mult timp în urmă, am văzut un tort foarte frumos, dar inainte de a exista nu este prea impresionant). Dar pentru a acoperi clasicul cu această glazură, tortul ar trebui să fie perfect căptușit și înghețat. Fie să fie ambalate în spumă densă și, din nou, înghețate. În general, vă puteți da seama de ideea dvs., dar având în minte aceste realități.

Julia acum un an

Tori, bună după-amiază,
spune-mi, vă rog, este posibil să folosiți această cremă pentru a netezi tortul, apoi pentru a o decora cu flori de la o uriașă uriașă (tort)? Nu va pluti MB-ul.
Am adus cremă, dar partea de jos a florilor de la uraganul umed a fost înmuiată ((
Mulțumesc

Bună, Julia. Știi, am auzit că florile de la MB sunt chiar puse pe o cremă cremă, deci este uimitor faptul că acestea curgeau. În general, aș încerca.

Și diferite bunuri în diferite locuri pot costa diferit. De exemplu, într-un singur loc coloranți mai ieftini, dar forme mai costisitoare (sau nu la toate cele care aveți nevoie). În alta, dimpotrivă. Nu este foarte convenabil, dar nu este nimic de făcut.

Daria acum 2 ani

Daria acum 2 ani

Bună ziua! Spune-mi, vă rog, este o cremă cremă + zahăr potrivită pentru un tort mare, sau nu este foarte densă și poate să curgă? De asemenea, vreau să smulg și să fac șocuri. Din brânza de brânză, mă tem că prețul va fi mult mai mare.

Bună, Daria! Cremă și zahăr (sau mai bine să utilizați în zahăr pudră) sunt ideale pentru tort, interior - toate un basm, mai ales atunci când mai întâi a pus pe tort de orice blocaj sau konfitryur, și apoi crema. Sau puneți bucăți de fructe sau fructe proaspete. Pentru stratul de acoperire, se poate folosi și o astfel de cremă, dar numai dacă veți mânca acest tort acasă și imediat. Pentru transport, depozitare pe termen lung și de lungă ședere, fără refrigerare astfel crema nu este adecvat: crema naturală de origine instabilă, chiar și cu un agent de îngroșare, în cele din urmă decolorare să-și piardă aspectul prezentabil. Pentru a alinia sfătui toate la fel de a face crema de brânză în unt sau ulei pe rețetele bezea elvețiene blog este. Puteți folosi, de asemenea, crema de proteine ​​(meringue italiană, elvețiană), dar cu care sunt mai dificil de a lucra, în special cu cei neobișnuiți. Destul de potrivit pentru nivelarea ganache, reteta este si acolo. Și prețul este ridicat, da, prăjituri de casă - este, în general, scump, și, prin urmare, în vânzare sunt atât de scumpe. Cu aceasta, rămâne doar să fii împăcat. Sau nu le faceți și nu cumpărați.

Natasha acum 2 ani

Spuneți-mi, vă rog, am suficiente ingrediente enumerate pentru tort 22,5 în diametru și aproximativ 10 cm înălțime?
Vă mulțumim anticipat

Nu mi-e teamă că nu este suficient. Sunt necesare mai multe, cel puțin o jumătate. Dar, în general, cheltuiala este o chestiune individuală. La toate frunzele diferit, cineva îi place mai mult decât o cremă, cineva pune pe minim. Din nou, o veți pune în interiorul sau aliniați, sau poate și pe amândouă, și există și o diferență.

Julia acum 2 ani

Articole similare

• Cremă de cafea

• Caudalie vinosource - crema de hidratare și cremă pentru ochi sensibili,

• Emansi cremă aqua echilibru cu acid hialuronic și extract de broccoli pentru normal,

Trimiteți-le prietenilor: