Compoziția inimii de pui, conținutul caloric, proprietățile utile ale inimilor de pui

Inimile de pui sunt cel mai mic produs secundar. Dimensiunea unei inimi nu depășește 5 cm, iar greutatea - aproximativ 30 g.

Cum de a alege inimile de pui

Pentru a alege inimile de pui proaspete, trebuie să acorzi atenție mai multor factori externi:







  1. Culoare. Culoarea roșie a inimilor indică faptul că sunt suficient de proaspete. Dacă inimile sunt maro sau albastru, atunci este mai bine să refuzați o astfel de achiziție.
  2. Mirosul. Mirosul inimilor de pui nu ar trebui să fie specific sau mustaos. Un produs bun are un miros proaspăt.
  3. Coerența. Structura inimilor de pui trebuie să fie densă și elastică. Dentul, după ce se apasă pe acesta cu un deget, trebuie restaurat în 3 secunde.
  4. Frost. Dacă inimile de pui sunt vândute congelate, atunci trebuie să vă asigurați că nu există gheață. Aceasta indică o dezghețare multiplă și înghețarea repetată a produsului.

Este mai bine să cumpărați inimi de pui răcită. Produsul congelat pierde o parte semnificativă din substanțele utile.

Cum se păstrează inimile de pui

Inimile de pui răcită sunt păstrate în frigider timp de cel mult două zile la o temperatură de + 7 ° C. Inimile congelate sunt depozitate în congelator timp de două luni.

Cum să gătesc

De la inimile de pui puteți găti o mulțime de mâncăruri utile și gustoase. Inimile pot fi prăjite, fierte, fierte, gătite pe grătar și coapte.

În cazul în care inimile de pui sunt gătite cu sos de roșii sau smântână, ele vor dobândi un gust foarte delicat și o textura plăcută. Din inimi puteți găti o supă bogată, precum și să preparați kebaburi de șarpe la grătar.

Obțineți un fel de mâncare foarte gustoasă, dacă inimile se prăjește cu ceapă, morcovi și vinete. Sau rotiți inimile de pui în pesmet și prăjiți în prăjituri adânci.







De asemenea, din acest produs util sunt pașnicii minunați, salate și gustări.

Inimile de pui pot fi servite ca un fel de mâncare independentă și cu adăugarea diferitelor feluri de mâncare. Pe garnitură puteți găti cartofi piure, orez fiert sau legume compotate. Supa aromatică ușoară din inimile de pui este cel mai popular mod de a face acest produs secundar.

Pentru feluri de mâncare delicioase și utile, trebuie să urmați mai multe reguli:

  1. Inimile de pui congelate trebuie dezghetate pe raftul inferior al frigiderului. Cu această metodă de dezghețare, ei vor păstra substanțe mult mai utile.
  2. Este necesar să se elimine excesul de grăsime pe produs și, de asemenea, să se curățească cheagurile de sânge. Pentru aceasta, inimile sunt tăiate în jumătate și spălate în apă rece.
  3. La carnea de inimă de pui sa dovedit moale și blând, trebuie să gătiți inimile timp de aproximativ o oră pe un foc lent.
  4. Inimile pregătite trebuie să fie curățate de film.

Știați că inimile de pui conțin taurină, care protejează împotriva bolilor coronariene cu 60%.

Inimile de pui sunt foarte apreciate în rândul culinarelor și gospodinelor datorită gustului remarcabil și compoziției bogate:

Este interesant! Inimile de pui conțin coenzima Q10, care este în corpul uman, dar are proprietatea de a pierde cu vârsta. Prin urmare, este foarte important să o luați cu alimente. Coenzima Q10 produce energie în mușchiul inimii și este un mijloc excelent pentru prevenirea atacurilor de inimă.

Datorită compoziției chimice, inimile de pui sunt un produs foarte util:

  • normalizează circulația sângelui și reacțiile energetice în organism;
  • mărirea nivelului de hemoglobină;
  • restaurarea corpului după boală, traume și naștere;
  • ajutor cu stres sever;
  • protejează împotriva inflamației și infecțiilor;
  • afecta pozitiv creșterea de unghii și păr;
  • îmbunătăți starea de spirit;
  • normalizarea nivelului de glucoză din sânge;
  • restabilirea metabolismului proteic;
  • crește imunitatea;
  • elimina toxinele din organism.

Contraindicații

Inimile de pui, precum și în orice produs secundar, conțin o cantitate mare de colesterol. Prin urmare, nu trebuie să consumați acest produs mai mult de trei ori pe săptămână.

Valoarea calorică 159 kcal

Valoarea energetică a produsului (proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați):

Proteine: 15,8 g. ( ∼ 63,2 kcal)

Grăsimi: 10,3 g. ( ∼ 92,7 kcal)

Carbohidrați: 0,8 g. ( ∼ 3,2 kcal)

Raportul energetic (δ | x | y): 39% 58% | 2%

Proporția produsului. Câte grame?







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: