Este atât de bună în vară, când fructele și fructele se maturează. Vă puteți bucura de o mulțime de fructe suculente și vă puteți îmbogăți cu substanțele nutritive preferate. Dar timpul solar nu este etern și, mai devreme sau mai târziu, va fi înlocuit de o iarnă prelungită.
Sweet delicacies vor dispărea de pe rafturi, împreună cu ele și principala sursă de vitamine. Singura modalitate de a le salva este să procesăm darurile minunate ale naturii și să producem un produs cu o durată de valabilitate mai lungă. Candidatul ideal pentru acest rol este gemul.
Puteți pregăti un astfel de desert din fructe și fructe. Există, de asemenea, o mulțime de rețete. Dar, în procesul de pregătire, pot apărea o serie de întrebări insidioase, una dintre ele - în ce fel de produse este mai bine să gătiți gem?
Alegeți feluri de mâncare
Primul lucru pe care ar trebui să-l acordați atenție atunci când alegeți un recipient este materialul din care este făcut. Era de la el va depinde de calitatea gemul finit și siguranța de nutrienți, care sunt dotate atât cu generozitate natura de fructe si boabe.
În plus, în diferite feluri de mâncare, un desert dulce este gătit în moduri diferite. Și gândirea prin toate nuanțele posibile în avans este mult mai ușoară decât curățarea gemului ars.
Oțel inoxidabil
Oțelul inoxidabil nu este în zadar numit oțel alimentar. Nu reacționează cu alimente, chiar dacă expunerea prelungită la temperaturi ridicate. Prin urmare, nu distruge substanțele utile în boabe.
A doua proprietate cunoscută a unui material comun este rezistența la acizii alimentari. Deci, nu vă puteți teama de efectele dăunătoare ale acizilor din fructe și fructe de pădure. Pelvisul nu va fi oxidat și își va sluji amanta de mulți ani.
Orice expert culinar cu experiență va spune fără nici o îndoială că vasele din oțel inoxidabil sunt cea mai bună opțiune pentru gemul de gătit!
Dar este mai bine să evitați astfel de feluri de mâncare! Suprafața sa este acoperită cu un film de oxid, incapabil să reziste efectelor distructive ale acizilor, care sunt atât de bogate în daruri naturale.
Ca rezultat, filmul se va dizolva, iar metalul pe care îl reține în siguranță va primi libertate totală. Prin urmare, dacă nu doriți să mâncați un desert cu particule de metal, aruncați vasele din aluminiu.
Dar, dacă nu există altă opțiune, nu fi supărat. Gatiti gemul intr-un bazin de aluminiu, nu-i pastrati impreuna prea mult timp. Este mai bine să se toarnă imediat produsul finit pe maluri, și se spală bazinul. Și amintiți-vă că detergenții de spălat vase fabricați din astfel de metale nu ar trebui să conțină fier.
Cu siguranță, mulți își aduc aminte cât de bine au tratat felurile de cupru ale bunicii lor. Era pentru ei, într-un fel, o moștenire de familie, predată din generație în generație.
Faptul este că cuprul natural este foarte scump, dar are proprietăți speciale, și anume - conductivitate termică ridicată și durabilitate.
Când se gătește într-un astfel de vas, blocajul se va încălzi în mod uniform și nu arde.
Dar există asemenea ustensile și defecte:
- Ionii de cupru distrug acidul ascorbic validat în fructele proaspete.
- Și oxizii, care dăunează corpului uman, pot pătrunde în gem.
Cu toate acestea, cu nevoia urgentă de a găti un desert într-un castron este încă posibil, cel mai important, de fiecare dată când se spală cu atenție și bazinele poloneze. De asemenea, nu depozitați produsul finit în el.
Acoperire cu teflon
Astfel de feluri de mâncare au apărut relativ recent, dar au meritat deja titlul celor mai durabile. Perioada minimă de prestare a serviciului, cu o manipulare atentă, depășește 10 ani. În plus, structura materialului, care amintește ușor de faguri, mărește suprafața de încălzire și promovează prăjirea uniformă a gemului.
O cratiță din material de înaltă calitate nu va fi un substitut rău pentru un bazin din oțel inoxidabil. Mai ales când vrei să gătești un pic de gem.
Singurul "dar" - nu poate fi supraîncălzit! Prin urmare, pentru gătirea neîntreruptă a unor volume mari de gemuri, va, din păcate, nu va funcționa.
Principalul avantaj îl reprezintă încălzirea și gătitul uniform al gemului. De asemenea, tava ceramică percepe perfect schimbările puternice ale temperaturii și are o durată lungă de viață.
Dar se răcește mult timp, așa că în timpul răcirii gemului este mai bine să-l turnați într-un alt recipient.
Strat de acoperire cu email
Un alt fel de fel de mâncare, care merită să gătești gemul. Dar aici sunt niște nuanțe.
Dacă vasele sunt noi, nu vă puteți îngrijora calitatea desertului preferat. Dar, în timp, aceasta suferă schimbări critice.
Emailul este un material slab. Cu încălzire constantă la o temperatură ridicată, se crăpește și bucăți de materie pot intra în mâncare, în timp ce sunt absolut imperceptibile pentru ochii noștri.
Fierul, care este sub smalt, începe să interacționeze cu elementele produselor. Ca rezultat, o astfel de vitamine C utile și importante pentru o persoană este aproape complet distrusă.
Și, bineînțeles, un alt dezavantaj al procesului ireversibil este arderea gemului în locurile de deteriorare. Chiar dacă este vorba de cipuri și crăpături aproape imperceptibile, nu va fi atât de ușor să le spălați din depozit.
Cu toate acestea, în pofida unor astfel de dezavantaje semnificative, vasele de email sunt o opțiune ideală pentru soluționarea gemului. Acest lucru este potrivit în cazul în care pregătiți un desert folosind tehnologia de gătit reutilizabile.
Nu mai puțin detaliu important, de care trebuie să acordați atenție formei felurilor de mâncare:
- Alegeți un bazin de mică adâncime, deoarece un strat gros de zahăr este gătit neuniform.
- Cu cât fundul este mai larg, cu atât mai bine. Atunci când o zonă mare de contact cu vasul de foc se încălzește mai repede și mai uniform, astfel, porțiunea inferioară a gem nu este digerat.
- Și că nu arde, alege un bazin cu un fund întreg, plat și plat. În caz contrar, este necesar să vă petreceți mult timp și efort pentru a elimina depozitul în crăpături și goluri.
- Din moment ce gemul este un produs dulce și parfumat, tot "dulcele dulce" din raion zboară către el: albine, viespi, bumblebee. Din curiozitatea lor va salva acoperirea obișnuită.
Dacă gatiți adesea gem, obțineți un disecator. Cu ajutorul dvs. vă împiedicați arderea produsului și distribuiți uniform temperatura în fundul bazinului.
Mâncărurile bine selectate vă vor ajuta să pregătiți un gem delicios, de înaltă calitate și cu adevărat folositor, proprietățile magice de care avem nevoie în timpul iernii reci. La urma urmei, este atât de jalnic să deșezi fructele minunate în zadar!
Articole similare
-
Scutece pentru nou-născuți - care este mai bine să cumpere sfaturi de la mamele experimentate
-
Ce cidați sunt mai potrivite pentru varză pentru al proteja de paraziți, buruieni și saturați
Trimiteți-le prietenilor: