Coacăz negru, piure cu zahăr
Ingredientele
Metoda de preparare
- Îndepărtați coacăzul din crengi și sepale, clătiți bine în apă rece.
- Carnacior pregătit să treacă printr-o mașină de măcinat cu carne sau să fie zdrobită cu o lingură de lemn (sau presată pentru cartofi piure).
- Apoi adăugați zahăr (pe kilogram de coacăz - 1,5-2 kilograme de zahăr).
- Toate se amestecă bine.
- Coacăt negru frecat cu zahăr pus în borcane.
- Băncile închid capacele. Coacăzul negru, șters cu zahăr, este gata. Bon apetit!
Coacăz negru măcinat cu zahăr
Ingredientele
- boabe de coacăze negre - 2 kg;
- zahăr - 4 kg.
Metoda de preparare
- Fructe de coaja de coacăze negre de la crengi și frunze, se spală sub apă rece, treci pe un prosop de hârtie pentru a usca coacăz.
- Treceți fructele astfel prelucrate printr-o mașină de măcinat cu carne, adăugați zahăr într-un raport de 2: 1 și amestecați până la uniformă.
- Răspândiți coacăzul brut cu zahăr în borcane sterile uscate. În acest caz trebuie să fie îndeplinită sterilitatea și uscăciunea cutiilor.
- Acoperiți borcane umplute cu hârtie și lăsați să se formeze o crustă dulce pe suprafață.
- După aceasta, cutia de coacăze negre, rasă cu zahăr, poate fi închisă bine cu capace metalice, acoperite cu capace din plastic sau pur și simplu acoperite cu hârtie groasă, tragând gâtul cu o bandă elastică. Astfel de blancuri pot fi depozitate atât într-o încăpere rece cât și într-o cămară la temperatura camerei.
Navigare după înregistrări
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: