Tkemali din rețeta de prune de cireșe în georgiană

Tkemali din rețeta de prune de cireșe în georgiană

# 8801; Pagina principală # 8594; Sosuri și condimente # 8594; Tkemali - sos gustos din Georgia însorită

Buna ziua, dragi cititori ai blogului nostru. Jurnal culinar.

Astăzi vreau să gătesc împreună cu tine o farfurie minunată cu un nume foarte frumos - Tkemali în georgiană.

Retetele sale de azi - un mare număr. Cu toate acestea, nu tot ceea ce este numit în rețetele "sos tkemali" se dovedește a fi el cu adevărat.

Am trăit mulți ani în Caucaz, cunosc bine grupele georgiene și chiar le iubesc și le respect. În Georgia, multe feluri de mâncare sunt pregătite minunat de bărbați. Deci, sosul tkemali din prune de cireșe, știu în spectacolul bunicului meu georgian Sandro. Ca bază, a luat un mic prun cireș galben. Bunicul avea întotdeauna plantele necesare, pe care le frecă în faimosul mortar de lemn. Acest condimente încântătoare a fost vărsat în sticle de sticlă, turnat cu ulei vegetal calcinat și depozitat în subsol.

Cu ce ​​mănânci acest sos, întrebi? Da cu totul! Acesta va fi un plus minunat pentru carne, pește, legume și pur și simplu cu o pâine prăjită sau cu fidea de casă. va fi ceea ce aveți nevoie - lingeți degetele.

Apropo, reteta Tkemali este un nume foarte convențional. Nici un georgian nu poate măsura usturoi, ardei iute sau piper amar pentru grame. Totul se face pentru a gusta. În procesul de gătit, încercați să adăugați ingrediente la gustul dvs. Și încă un răspuns la întrebarea "Cum să gătesc tkemali din prune de cireșe?". Gatiti-l cu dragoste si buna dispozitie! De aceea, toate felurile de mâncare georgiene sunt atât de delicioase!

Produse Tkemali

  • Alycha galben (prune acru) - 2 kg;
  • Cilantro - 1 pachet mare;
  • Cilantro (coriandru) uscat - la gust;
  • Usturoi - un cap este mare;
  • Ombolo este un condiment special georgian pentru acest sos. Puteți să o întrebați la bazaar, unde vând condimente din Caucaz. Cu alte cuvinte - această monetărie este o monetărie sălbatică, dar nu ne place gustul de menta. Dacă nu o găsiți și nu o adăugați - este în regulă.
  • sare;
  • Piper ardeios - cât de mult vă place.

Aceasta este o compoziție clasică. În multe rețete adăugați mărar, patrunjel, turnați oțet - nu faceți acest lucru, pentru a nu strica gustul clasic al acestui vas minunat.

Cum să gătești tkemali?

Asta e tot. Minunatul nostru sos tkemali georgian este pregătit georgian. Georgienii sunt oameni foarte ospitalieri, cărora le place mai mult să-și trateze prietenii. Sper că sosul tkemali din prune de cireș nu este ultima fel de mâncare georgiană pe care o vom găti cu tine. Satsivi și supa kharcho, chahokhbili și khachapuri - da, enumerați totul! Trateaza-ti familia si prietenii - esti asigurat cu placere si admiratie.
Abonează-te la actualizarea blogului? Sunt multe retete interesante.

Bună, Larissa! Vă place atenția pe site. Bine ai venit! Cred că de zile voi pune în sfârșit un formular normal de abonament. Și despre ombalo, - toate la gust. Principalul lucru, nu înlocuiți monetaria obișnuită, - gustul nu se schimbă în bine. În ceea ce privește cantitatea - în cazul în care iarba proaspătă,-închideți aproximativ 50-70 g (la gust, adică adăugați și gustați), dacă aveți iarbă uscată, adăugați 1 linguriță. și încerc tot timpul. Aici un astfel de lucru, dacă ați încercat un adevărat tkemali și amintiți gustul său, apoi ajustați cantitatea de condimente din memorie. Dacă nu ați încercat, dar ați decis să o faceți, urmați-vă propriul gust. Dacă nu există ombalo (uneori se întâmplă și asta, eu adaug cimbru.) Gustul este diferit, dar înlocuitorul este destul de decent) Îmi doresc mult noroc în gătit

Bună seară! Vă mulțumesc foarte mult, știu adevăratul "tkemali", dar umbalo-ul este proaspăt. Mama mea la gătit tkemali nu a tăiat niciodată ombalo și coriandru. Kinzu folosea exclusiv uscat, tulpini cu umbrele și umbalo proaspete. La sfârșitul gătirii, a coborât ambele grinzi în tigaie, apoi le-a scos afară. Cât de mult timp, din păcate, nu știu. Dar a fost foarte, foarte gustos. Hai să experimentăm.

Împărtășiți rețeta în rețelele sociale!

Articole interesante







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: