Nutriția rațională sau adecvată (raționalitatea latină - rezonabilă, semnificativă) este o alimentație fiziologică adecvată a oamenilor sănătoși, care corespunde nevoilor energetice, plastice, biochimice ale organismului. Acest tip de putere oferă un mediu intern constant menține activitatea funcțională a organelor și sistemelor, precum și rezistența lor la factorii de mediu nefavorabile.
În plus față de literatura de specialitate termenul de „regim alimentar echilibrat“ poate satisface sinonimele sale - „dreapta“, „bazată pe știință-“, „cel mai bun“, „echilibrat“, „nutriție adecvată“. Toți acești termeni sunt echivalenți în conținut.
Ce este necesar pentru a se asigura că nutriția este rațională?
În primul rând, o dietă echilibrată este, în primul rând, nutrienții sau așa-numitele elemente nutritive.
Grăsimile și carbohidrații sunt necesari ca sursă de energie pentru a asigura procesele care apar în organism. Proteinele, mineralele și apa sunt necesare ca material de construcție pentru celule și țesuturi, pentru a menține echilibrul mediului intern al corpului. Vitaminele și oligoelementele sunt necesare pentru un metabolism echilibrat în organism.
În al doilea rând, trebuie să urmați dieta.
În al treilea rând, este necesar să se adere la un meniu echilibrat al unei diete, care este adecvată nevoilor de vârstă, sănătate și energie.
Regula de aur pentru toți - pentru a evita excesul de grăsime, făină, prăjite, și întotdeauna încearcă să includă un echilibru alimente meniu dieta bogata in proteine, fibre, glucide complexe. precum și fructe și legume proaspete.
Această regulă este baza pentru construirea celebrului Piramidal al Nutriției.
Piramida alimentară este formată din cinci secțiuni, în care sunt reprezentate diverse grupe de produse. Sarcina sa este să demonstreze vizual cât de variată și echilibrată ar trebui să fie nutriția și cât de largă este alegerea opțiunilor. Utilizarea principiilor enunțate în piramida alimentelor, este posibil să se diversifice dieta, astfel crescând foarte mult cantitatea de nutrienți esențiali și reducând cantitatea de calorii care intră în organism, precum și pentru a controla aportul de grăsimi, în special saturate.
Baza piramidei poziționate produse de nivel - pâine (cereale sau tarate), paste, cereale și orez. Această hrană bogată în cereale, bogată în carbohidrați, vitamine, minerale și fibre de plante, formează baza nutriției. Dintre aceste produse, trebuie să gătiți cele mai multe mese pentru fiecare zi - de la 6 la 11 porții.
Pâine, paste făinoase, porridge (1 porție)
100 de grame de paste gătite
90 de grame de orez fiert
Al doilea nivel al piramidei este reprezentat de fructe și legume. Această hrană pur vegetală este bogată nu numai în vitamine și minerale, ci și în fibre (fibre de plante). Fructe ar trebui să fie prezentate în dieta 2 - 4 porții, și legume 3 - 5.
1 grămadă de salată verde, patrunjel, mărar etc.
1 roșii, castraveți, cartofi
1 mână de mazăre
200 ml de suc de legume (ceașcă de ceai)
1 măr, banană, portocală, pere, etc.
125 de grame de fructe congelate sau conservate
40 g de fructe uscate
200 ml de suc de fructe (ceașcă de ceai)
Al treilea nivel - carne și produse lactate, sunt produse de origine animală. Acest grup, pe lângă carne și lapte, include păsări de curte, pește, leguminoase, ouă și nuci. Toate sunt bogate în proteine, vitamine, fier, zinc, calciu și alți nutrienți esențiali. Dar, deoarece produsele de origine animală sunt mai grase decât legumele, utilizarea lor ar trebui să fie limitată la 2-3 porții pe zi.
Produse lactate (1 porție)
200 ml lapte (ceașcă de ceai)
Produse din carne (1 porție)
60-90 g de carne macră fiartă sau fiartă
60-90 de grame de pește sau păsări de curte
200 g fasole fiartă
Nivelul superior al piramidei este reprezentat de grăsimi, uleiuri vegetale, sare, sosuri și diverse dulciuri, băuturi, deserturi. Consumul acestor produse trebuie minimizat.
Există, de asemenea, o serie de condiții care trebuie îndeplinite dacă se ia decizia de a folosi Piramida ca bază pentru nutriție.
Dieta de zi cu zi ar trebui să includă alimente din toate cele cinci secțiuni, dar cele care sunt situate pe primele două „etaje“ ale piramidei, trebuie să mănânce cantități mai mici decât cele care sunt situate în partea de jos.
Reduceți cât mai mult consumul de zahăr, sare și alcool.
Este necesar să se mănânce numai alimente proaspete și să se evite preparatele care necesită doar încălzire.
Nu ignora nevoia de activitate fizică care să echilibreze cantitatea mâncată.
Nutriologi dezvoltat formula dieta echilibrata a omului adult sănătos, care asigură un raport optim de nutrienți majori și substanțe biologic active, care pot exprima într-un organism maxim efect biologic dorit. Raportul de greutate între proteine, grăsimi și carbohidrați conform acestei formule este:
În acest caz, proteinele de origine animală ar trebui să fie de 55% din necesarul zilnic de proteine; Grăsimile de origine vegetală trebuie să conțină cel puțin 25-30% din cantitatea totală de grăsimi. Acid linoleic (PUFA) - 4-6% din absorbția calorică.
Vedeți rețete pentru o dietă sănătoasă și sănătoasă
Dacă observați o eroare în text, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: