Cum poate organismul să beneficieze de carnea unei mici păsări, prepelițe? De fapt, răspunsul la această întrebare conține mult mai multe informații decât s-ar părea la prima vedere.
- În primul rând, acest produs are un gust neobișnuit, foarte bogat, luminos, care oferă gustului unic preparatelor preparate din acesta.
- În al doilea rând, carnea de prepeliță este un produs dietetic care este prescris chiar și sub restricții dietetice severe.
- Carnea nu provoacă reacții alergice, conține un număr mare de substanțe nutritive: vitamine, aminoacizi, proteine și oligoelemente. Carnea de prepeliță îi plăcea să fie folosită pentru alimente de oameni notabili, deoarece beneficiile delicatetei erau deja cunoscute în Evul Mediu și în Europa și Asia. Adevărat, în acele zile, pasărea nu putea să crească - pe mese regale a apărut ca un joc prins în vânătoare.
Este necesar să notați câteva proprietăți utile ale acestui produs.
- De exemplu, datorită conținutului uriaș de potasiu din acesta, carnea mărește performanța unuia dintre cele mai importante organe umane - creierul.
- Fosforul, cuprul, cobaltul, sulful sunt, de asemenea, constituenți ai carcasei prepelițelor - aceste oligoelemente sunt utile întregului organism, mențin o funcție în ritmul drept, cum ar fi metabolismul și au un efect general pozitiv.
- Carnea de prepelit este pur și simplu un produs necesar pe masă la persoanele care au probleme cu tractul gastro-intestinal, sistemul cardiovascular, care suferă de afecțiuni hepatice sau renale.
Cunoscând întreaga valoare a acestui produs, există o întrebare destul de logică - cât de mult este carnea de prepeliță. Și unde poate fi achiziționat?
Dacă luăm cifrele medii, atunci prețul pe kilogram va fi de aproximativ 450 - 750 ruble.
Cum să gătești carnea de prepeliță
Există multe rețete pentru prepararea prepelițelor în cuptor. Pasărea poate fi fiartă, prăjită, coaptă în cuptor.
Quail în suc propriu
Dacă nu ați încercat niciodată să gătiți această pasăre, începeți cu această rețetă simplă.
- Sare de pui și piper la gust. În interiorul carcasei am pus o felie de usturoi, în exterior acoperim o ceapă mare tocată.
- Umpleți carnea cu apă pentru 1-1,5 cm, acoperiți foaia de copt cu folie.
- Gatiti cuptorul la 220C timp de circa 40 de minute.
Pentru a obține o crustă crustă, în cel de-al 30-lea minut trebuie să scoateți folia și să creșteți ușor temperatura.
Quail cu cartofi în manșon
Prăjită pe această rețetă, pasărea se dovedește a fi incredibil de delicioasă, ca și cartofii îmbibați în sucuri de carne.
- Nu tăiem pasărea, lubrifiați-o cu smântână, piper și sare ca gust.
- Tăiem cartofi cu cuburi și sare.
- Am pus în mânecă cartofi, apoi carne.
- Am pus tigaul în cuptor timp de 40-50 minute și gătiți la o temperatură de 230 ° C.
Dacă cu 10 minute înainte de a fi pregătit să taie manșonul, carnea și cartofii se prăjesc.
Quail cu legume într-o oală
Rețeta este destinată unui vas de 1,5 litri.
- Am tăiat prepelița în mai multe părți.
- Am pus în vas orice legume, de exemplu, cartofi, dovlecei, vinete, varză. Sare ușor.
- Noi punem carnea deasupra legumelor si, de asemenea, putin sare.
- Am pus roșiile și ceapa pe păsările de curte. Puneti rosiile la 2 lingurite de smantana.
Puneți vasul în cuptor timp de o oră la o temperatură de 200 ° C.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: