Rassolnik este o supă delicioasă, care în diferite regiuni și gătește puțin diferit. Gatiti-l, de obicei, cu orz de perle sau cu orez. Să luăm în considerare prima opțiune.
Se încarcă.
Rassolnik cu orz de perle - rețetă
Pentru vasul nostru, puteți lua aproape orice fel de carne. De asemenea, în această supă se adaugă castraveți acri sau varză, aceasta dă o bună saturație. Apropo, sunt bucătari care, în loc de ei, folosesc murat. Trebuie să spun că în acest caz veți primi un fel de mâncare ușor diferită. Aici, la urma urmei, pe castraveți acide, totul este construit. Deși este o chestiune de gust, cineva îi place mai mult cu murături. Dar, vom lua în considerare modul tradițional.
Apropo, dacă nu vă place ceapa prăjită în supă sau chiar preferați să gătiți fără prăjire, atunci nu puteți să o prăjiți. Va fi suficient să aruncați doar un bec întreg în tigaie, și atunci când este gătit doar aruncați-l departe. Ei bine, dacă preferați să faceți o prăjitură, încercați să adăugați smântână, ceea ce va face ca felul de mâncare să fie chiar mai gustos.
Și nu uitați că mai întâi trebuie să gătiți cartofii, și numai atunci adăugați castraveți. În caz contrar cartofii nu se pot fierbe și vor fi prea greu.
Unii adaugă de asemenea roșii sau suc de roșii. Aceasta este de asemenea o chestiune de gust, cineva îi place atât de mult, iar altele nu. Dacă doriți, puteți adăuga chiar ciuperci.
Ei bine, pentru a obține rasolnikul cât mai saturat posibil, este încă necesar să puneți un castravete acru și să adăugați puțină saramură. Din cauza acestui fel de mâncare și a sunat.
Acum, să aruncăm o privire mai atentă asupra a ceea ce trebuie să cumpărăm pentru această supă:
- Apă - 2,5 litri;
- 400g de oase de porc;
- Un pahar de orz de perle;
- Un morcov mare, dacă sunt doar mici, apoi luați două sau trei;
- ceapa;
- Câteva cartofi medii;
- Mulți castraveți acriși și saramură (dacă sănătatea îi permite să fie consumată);
- Ulei vegetal;
- Condimente, sare;
- Smantana;
- verdeață;
Deci, pregătim o murătură cu orz de perle - o rețetă cu acțiuni pas cu pas
În apă rece, aruncăm oase de carne de porc (bine sau carnea pe care ați ales-o) și le gătiți, se recomandă stabilirea unui foc mediu. Acum, să ne ocupăm de bara de perle până când brotoarea noastră începe să fiarbă. Se toarnă cu apă, se amestecă bine, se așteaptă un timp până când apa devine murdară. Acum, scurgeți apa și repetați această procedură. Faceți acest lucru până când apa este cât se poate de pură. Urmăm supa, îndepărtăm spuma, când se va fierbe, este bine să reducem incendiul, astfel încât în tigaie a existat un mic buzunar. Acum puteți adăuga un orz de perle și lăsați supa timp de o oră și jumătate, continuând să monitorizați spuma.
În timp ce felul nostru de mâncare este gătit pregăti restul de ingrediente. Spălați, curățați-i, tăiați-i. Ceapa și castraveții încearcă să taie mai mici. Acum trebuie să facem o prăjitură, pentru asta prăjiți ceapa și apoi aruncați morcovul aici. După o oră și jumătate puteți arunca cartofi. Acum puteți adăuga puțină sare. Când cartofii sunt aproape gata, adăugăm castraveți cu muraturi. După aceea, lăsăm și prăjiți, încercați să-l sare și adăugați-l la gust. Asta e tot, opriți focul și după cinci minute vasul poate fi servit. Pentru a gusta mai bine cu smantana!
Se încarcă.
- Cum să gătești supă de sfeclă roșie
- Cum să gătești supă fără cartofi
- Supă de ceapă franceză
- Supa italiană "Minestrone"
- Borsch delicios cu carne de vită
- Borsch ucrainean în versiuni diferite
- Supa de ficat de pui
- Shurpa în Uzbekistan
Trimiteți-le prietenilor: