Salate cu ulei vegetal - rețete tradiționale și noi pentru salate cu

Salate cu ulei vegetal - principii generale de gătit

Există o mare varietate de uleiuri vegetale comestibile, care sunt folosite în mod activ în gătit. Cele mai frecvent utilizate în aceste scopuri sunt ulei de floarea soarelui, măsline și de porumb. Uneori, pentru prepararea anumitor feluri de mâncare se impune mustar, susan, semințe de in, sau ulei de nuci. Toate uleiurile vegetale diferă în funcție de gust, culoare și aromă, precum și de ingredientele vitaminelor produsului. Deci, cel mai răspândit ulei de floarea-soarelui conține vitamine din grupa A, D, E și K, precum și acizi grași nesaturați necesari organismului. Este, de asemenea, cunoscut faptul că uleiul de floarea-soarelui are un efect de întinerire.

Lista tuturor rețetelor existente de salate cu ulei vegetal este pur și simplu imposibilă. Puteți distinge câteva grupe de feluri de mâncare: toate salatele de legume preferate, carnea consistentă, peștele, salatele de fructe etc. Ingredientele selectate perfect, în combinație cu unul dintre uleiurile vegetale, vor face posibilă crearea unui vas cu adevărat gustos și sănătos. Pentru a prepara salata cu ulei vegetal, utilizat în principal de o largă varietate de legume: roșii, ceapă, castraveți, cartofi, ridichi, vinete, morcovi, varză, sfeclă, dovlecei, etc. Legumele pot fi folosite atât în stare proaspătă, cât și în abur, fiartă sau tocată.

Pentru prepararea salata de carne cu ulei poate lua de pui, carne de vită, porc, șuncă, cârnați, produse din carne (de exemplu, ficat sau limbii) - în general, depinde de preferințele imaginație și gust. Vase cu ulei vegetal includ adesea o varietate de brânzeturi, ouă, ciuperci, conserve alimentare (mazăre verde, porumb, măsline), tot felul de mirodenii, condimente și ierburi. De regulă, toate ingredientele sunt tăiate în mod corespunzător, amestecate și îmbrăcate cu ulei vegetal.

Salate cu ulei vegetal - prepararea alimentelor și preparatelor

Pentru salate de gătit cu ulei vegetal, pot fi folosite diferite feluri de mâncare. Într-un castron adânc sau în vas de salată, este convenabil să amestecați toate ingredientele împreună cu uleiul. Pe o farfurie superficială, puteți să vă pregătiți salata pregătită și partea superioară cu un ulei selectat.

Toate legumele folosite pentru salate cu ulei vegetal trebuie să fie spălate bine, uscate și, dacă este necesar, curățate. În funcție de rețetă, legumele sunt fierte, pasate sau fierte, deși cele mai des folosite sunt produsele proaspete.

Carnea brută necesită, de asemenea, pre-tratare - este spălată, fiartă sau prăjită. Toate produsele sunt tăiate corespunzător în conformitate cu rețeta de salată cu ulei vegetal.

Retete pentru salate cu ulei vegetal:

Rețetă 1: Salată cu ulei vegetal

Această salată de legume bine cunoscută este minunată pentru o zi fierbinte de vară, ușor de digerat și are un gust proaspăt și strălucitor.

2 roșii coapte;
Brânză Feta - 100 g;
2 castraveți proaspeți;
Frunzele de salata;
Măsline negre - 10 bucăți;
Ardei iute - 1 buc;
Proaspete verdeți de pătrunjel;
Sare - la gust;
Potrivit art. l. suc de lămâie și ulei de măsline.

Toate legumele trebuie spălate și tăiate în cuburi mici. Pătrunjel verde tăiat fin, frunzele de salată frânge în mod arbitrar mâinile. Feta branza tăiat în cubulețe mici, tăiați măslinele la jumătate. Toate ingredientele sunt amestecate într-un castron de salată, sare pe gust, sezon cu suc de lămâie și ulei de măsline.

Rețetă 2: Salată cu ulei vegetal din varza Pekinese

Această salată ușoară dietetică este iubită mai ales de jumătatea frumoasă a populației. Fructele incluse în compoziție dau vasului un gust dulce și vă permit să utilizați această salată cu ulei vegetal ca desert.

Varza Peking - 1 cap mic;
Pere și măr - 1 buc;
2 buc. kiwi;
Un mic morcov;
Piper, sare;
Uleiul de masline, suc de lamaie - 1 lingura. l.

Spălați varza Beijing, tăiați fâșii fine. Morcovă curățați și grătar pe o răzătoare mare. Varza si morcovii sunt pusi intr-un castron, trisati sarea si mana. Coji de mere și de pere, taiate în benzi. Kiwis ar trebui să fie decojite, tăiate în cuburi mici. Ardeți pregătit (gust), sezon cu suc de lămâie și ulei de măsline. Puteți adăuga puțin zahăr (element opțional).

Rețeta 3: Salată cu ulei vegetal și creveți

Această salată este o adevărată descoperire nu numai pentru gurmanzi, ci și pentru suporterii alimentelor sănătoase. Felul este util pentru organism, caloric scăzut și ușor de digerat.

Creveți mici decojiți - 200 g;
2 roșii;
Ou de pui - 3 buc;
Brânză de brânză - 80 g;
Frunzele de salata;
Sare, piper, un amestec de plante provensale;
Ceapă roșie - 1 bucată;
Floarea-soarelui sau ulei de măsline.

Creveții se fierbe în apă sărată cu adăugarea de piper negru de mazăre (gătiți exact la 3 minute după re-fierbere). Ouăle se fierbe, se răcesc și se taie. Tăiați ceapa în semne subțiri subțiri. Roșiile și brânza se taie în cuburi mici. Tăiați frunzele de salată cu paie subțire. Toate ingredientele sunt amestecate într-un castron adânc, condimentate cu condimente și condimentate cu ulei vegetal (poate fi floarea-soarelui, măsline sau porumb).

Rețetă 4: Salate cu ulei vegetal și ficat

Foarte simplu, dar în același timp, o salată delicioasă. Felul este perfect pentru fiecare zi.

Carne de vită - 500 g;
2 morcovi mari;
Ceapa - 2 buc;
Piper negru - la gust;
Ulei de floarea-soarelui - 3 linguri. l.

Se fierbe ficatul, se lasă să se răcească, se taie în blocuri mici. Se curata ceapa si se toaca fin. Morcovul curata, grate pe o rasina mare. Morcovii împreună cu ceapa se prăjește în ulei vegetal, se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Lasă legumele să se răcească. Se amestecă ceapa, morcovii și ficatul. Pregătește o salată cu ulei vegetal cu ulei de floarea-soarelui.

Rețetă 5: Salată cu ulei vegetal din bastoane de crab

Această salată de crab cu ulei vegetal satisface perfect foamea și se reîmprospătează. Legumele și fasolele incluse în feluri de mâncare oferă un gust interesant și o aromă plăcută.

Ambalarea bastoanelor de crab sau a cărnii - 200 g;
O cutie de fasole rosie conservata;
Ardei iute - 1 buc;
Ceapa rosie - 1 buc.;
Pătrunjel și mărar;
2 catei de usturoi;
sare;
Otet - 1 linguriță;
Suc de lămâie și ulei de măsline - 2 linguri. l.

Craburi de crab tăiate în cuburi mici. Puneți fasolea într-un șuviu și lăsați lichidul să se scurgă. Tăiați ceapa în semicercuri subțiri, iar piperul bulgar în cuburi mici. Proaspat tocata ierburi proaspete. Tocați usturoiul foarte fin. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu oțet, ulei de măsline și suc de lamaie.

Salate cu ulei vegetal - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari

Gustul și aroma unei salate cu ulei vegetal pot fi vătămate grav dacă luați unt ras sau randid, deci este extrem de important să verificați termenul de valabilitate al produsului și să vă asigurați condiții normale de păstrare a acestuia. În ceea ce privește uleiul de semințe de floarea-soarelui, este mai bine să utilizați o versiune nerafinată pentru realimentare. Uleiul rafinat nu dă aroma dorită și aroma dorită.

Salatele pot fi umplute nu numai cu ulei vegetal, ci cu un produs îmbogățit. Pentru aceasta, la ulei se adaugă diferite condimente, condimente și ierburi. Unii preferă să utilizeze pentru umplerea unui amestec de uleiuri (de exemplu, floarea soarelui cu susan, etc.).

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare