Chanterelles poate fi prăjit timp de aproximativ o oră, se fierbe, se toarna, coace sau chiar se închide în borcane, sau puteți pregăti o salată caldă rapidă în 15 minute.
Nu așteptați până când tot sucul iese din ciuperci. Este suficient să scurgeți lichidul de mai multe ori, care iese din ciuperci în timpul prăjirii. În termen de cinci minute, ciupercile pot fi complet prăjite, și nu fierte în suc propriu. Deci chanterelles sunt elastice și au un gust clar de ciuperci.
Chanterelles sunt ciuperci sigure, nu necesită tratament termic lung. În plus, chanterelle conține o substanță care este foarte disliked de paraziți de toate tipurile.
Am preparat chanterelles cu pui fiert, care a rămas cu noi după ce a făcut supă și pizza. Adăugați câteva săgeți de usturoi și un set tipic de ceapă, morcovi și mirodenii.
Ingrediente de salata calda:
- 200-300 g de chanterelles
- 1 ceapă
- 1 morcov
- mână de shooter de usturoi
- 2 cuișoare de usturoi
- 100 g de carne de pui
- verdeață
- piper
- sare
Cum sa pregatiti o salata calda cu chanterelles:
Chanterelle se clătesc rapid în apă curentă. Slicați în mod arbitrar. Tăiați săgețile de usturoi în bucăți de 2-3 cm, tăiați morcovii în inele sau jumătăți de inele și tăiați ceapa în jumătăți de inele. Usturoi tăiați plăcile subțiri.
Puneți ciupercile în tigaia încălzită, le sareți, lăsați apa să iasă, amestecând. Focul este peste medie. Scurgeți apa de deservire până când ciupercile sunt uscate.
Adăugați uleiul vegetal, săgețile de usturoi, morcovii și ceapa. Puneți până când ați terminat. Adăugați puiul fiert, usturoiul și prăjiți încă un minut.
Serviți salata caldă cu chanterelles și pui cu verde proaspăt tăiat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: