Cineva cu siguranță surprins, dar înainte de Solyanka a fost tipic rustic fel de mâncare și a fost numit „țărancă“, în timp ce acum este destul de popular fel de mâncare un restaurant. Pregătit mai devreme această delicatețe este foarte simplă - pentru gătit în cazan amestecat resturile de o varietate de produse. Până în prezent, principiul gătitului a rămas același, ușor modificând unele detalii. Pentru prepararea unor astfel de delicatese folosiți cel puțin patru soiuri de carne gătită sau prăjită, precum și produse din aceasta - cârnați și cârnați. În plus, acest fel de mâncare este preparat din ciuperci murate și castraveți, ceapă, morcovi, pastă de roșii și măsline. Înainte de a servi o masă la masă, este decorată cu o felie de lămâie. Încă există solyanka de pește, de la varză, cu ciuperci, legume, în georgian, de uz casnic. Dar astăzi vom vorbi despre solianki clasic. Și atenția dvs. este prima rețetă pentru o salată clasică cu cartofi.
Halofit clasic cu cartofi
Trei sute de grame de cârnați fierte, afumate aceeași cantitate de carne, patru cartofi medii, doi morkovochki cinci castraveți sărate sau murati, doua cepe medii. De asemenea, va lua ulei de floarea soarelui pentru prăjire, două linguri. tomate, sare și verde, frunze de dafin și piper dulce.
Coacem cartofi, ceapă și morcovi. Se fierbe apa într-o cratiță. Morcovul trebuie să fie șters printr-un termostat mare. Cartofi și produse din carne, precum și castraveți și ceapă tăiate în cuburi. În apa fierbinte am pus cartofii și gătiți încă 10 minute. Se prăjește produsele din carne și se adaugă la cartofi.
Prăjim ceapa și morcovii cu ulei vegetal, după câteva minute, punem castraveți la ei și mănâncăm timp de încă cinci minute. Se amestecă cu roșiile și gătește încă zece minute. Apoi, pune legumele fierte într-o cratiță cu o pâlnie, pune aceeași lavrushka acolo și gătește timp de șapte până la zece minute. Mai departe am pus intr-o supa melenko taiate verzi - podsalivaem si piper pentru gustul tau. Opriți suportul de băț și lăsați-l să se racească timp de cel puțin zece minute.
În loc de cârnați și carne într-o astfel de prajitură puteți adăuga orice produse din carne - cârnați, cârnați sau șuncă.
1. Atunci când pregătiți un astfel de tratament, nu ar trebui să economisiți ingrediente. Supa va fi mai gustoasă dacă conține o mulțime de produse afumate și produse din carne.
2. Alegeți numai murături crocante pentru a face un saltwort. Castraveții moi pur și simplu se vor dezintegra în timpul gătitului, iar vasul va avea un aspect foarte urât.
3. Nu abuzați de condimente când pregătiți o asemenea supă. Amintiți-vă că aroma în sine este destul de parfumată, deoarece include produse afumate - un exces de condimente va sparge această aromă.
Cu cârnați afumați
Trei sute de gr. file de carne de vită, trei cârnați afumați de lapte, o sută cincizeci de gr. cârnați afumați și carne de porc afumat fiert, un morcov mare, două cepe mijlocii, două cartofi mari, trei castraveți murate, trei sute de grâu. conserve de ciuperci, pentru 50 de gr. măsline fără gropi și pastă de roșii, o lămâie și o sută de grame de smântână.
Mai întâi pregătim produsele. Debrăm cartofii și morcovii, ceapa, scoatem ambalajul din cârnați și cârnați.
Tăiați carnea de vită în felii mici, se prăjește în ulei de floarea-soarelui încălzit până la maro auriu. Apoi, taie ceapa melenko, cuburi. Morcovii sunt tăiați în benzi subțiri. Combinăm legumele cu carnea și le prăji ușor, până când sunt moi.
Mezeluri afumate, precum și carne de porc tăiat în pai subțiri, cârnați tăiate în cercuri. Cartofii sunt tăiate destul de mari, paie, se adaugă la carne și legume - se prăjește ușor și se toarnă aceleași ciuperci. Toate se amestecă, se topește într-un mic foc până la aproape cartofi complet.
Într-o tavă separată de prăjire, cârnații se coacă până când apare crusta. Tăiați castraveții sănătos în paie subțire, se adaugă castraveți la cratiță cu pâlnie. Acolo infuzăm muratura de castravete.
Umplem delicatetea cu pasta de tomate, adaugam doua pahare de apa clocotita - se toarna la foc mic timp de cincisprezece minute. În cele din urmă, adăugați măsline, tăiați în inele. Salting la gust. Insistăm sub un capac de la treizeci la șaizeci de minute. Apoi servim mâncarea la masă, decorând cu o felie subțire de lamaie și udând smântână. Puteți să stropiți acest vârf de verdeață delicat tocată cu marar și patrunjel.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: