Ingrediente pentru supă de cremă cu somon:
aproximativ un kilogram de file de somon sau resturi (de asemenea, potrivite pentru somon)
o ceapă medie
un morcov mediu
cremă din calculul a 50 ml. pe porție (conținutul de grăsimi nu este deosebit de important)
Condimente pe gust (ceva ce voi lista în rețetă)
Pregătirea supă de cremă cu somon:
Somon sau garniturile sale dezghețați sau puteți utiliza refrigerate. Puneți peștele să gătească până se pregătește, astfel încât carnea să rămână cu ușurință în spatele oaselor.
Mergeți bulionul de pește separat. Dacă este necesar, adăugați apă și aduceți la fierbere. Legumele decojite, tăiate în bucăți mari și trimise la fierbere în bulion de pește fierbinte. Ceapa nu poate fi tăiată deloc, este necesară numai pentru miros, atunci va trebui să fie scos din supă.
Pentru legumele listate, puteți adăuga o rădăcină de țelină sau tulpinile sale. În acest caz, rădăcina se prepară numai pentru miros, iar înainte de măcinare se scoate din supă. Vor fi mai multe ciuperci. Ei pot fi otrăviți să gătească cu toate legumele.
De asemenea, pentru miros, puteți adăuga tulpini asociate de patrunjel, mărar, coriandru. După gătire, va trebui să fie luate.
În timp ce legumele sunt fierte, din oase și piele, scoateți cu grijă carnea de somon și tăiați-o fin. Carnea tocată este trimisă pentru a găti legume. Odată ce legumele sunt gata. Sareti supa, adaugati condimente si frunze de dafin. Lăsați aburul pentru câteva minute și scoateți-l din căldură. De fapt, urechea, dar fără adăugarea de cereale este gata.
Ultima etapă pe care o produc imediat înainte de a servi supa de pe masă. Supa de supă se prepară după numărul de porții necesare în acest moment. Conținutul tăvii este trimis la blender și răsucite. Din nou, nu tăiați ceapa, rădăcină de țelină și tulpini verzi. Cartofii piureți care rezultă sunt turnați într-o cratiță separată, se adaugă crema, se amestecă și se aduce ușor la fierbere. Nu trebuie să gătim, de îndată ce supa se fierbe, o turnăm pe plăci și o servim la masă.
La o crema de supă cu somon este foarte gustos să supuneți prăjiturile de usturoi. Bon apetit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: