Castraveți proaspeți pentru iarnă

Vrem să împărtășim cu dvs. o rețetă foarte neobișnuită, dar practică și convenabilă (sau mai degrabă felul) cum să păstrăm castraveții proaspeți de casă pentru iarnă. Apropo, această metodă este aplicabilă nu numai castraveților, ci și altor legume și fructe! Pentru el, roșii potrivite, dovlecei (felii), caise, piersici, prune, cireșe etc. Vom descrie întregul proces de recoltare pe castraveți. După o testare o dată, veți aprecia această rețetă și toate avantajele acesteia și veți închide legumele și fructele proaspete numai pe această rețetă. La urma urmei, legumele și fructele proaspete - exact așa ne lipsește în timpul iernii!

Castraveți pentru iarnă este de dorit ca o lacrimă să se rupă din paturi chiar înainte de blocare. Ei bine, în cazul în care castraveți sunt achiziționate, nu este înfricoșător, pentru că principalul lucru este calitatea lor! Acestea ar trebui să fie fără nici un fel de alterări, puternice și coapte, dar nu prea suprapuse. Din cauza varietății de castraveți: este de preferat să se acopere castraveții murate, deoarece soiurile de vară nu "stau" la perioada de depozitare așteptată. După ce le spălați ușor, fructele ar trebui să aibă timp să se scurgă și să se usuce. Sunt utilizate pentru uscarea în bucătărie pe masă pe un prosop curat sau la soare. Și în nici un caz castraveții nu pot fi înmuiate în apă (chiar achiziționate). Cel mai bine este să ștergeți legumele cu o cârpă umedă, astfel încât acestea să nu devină saturate cu umiditate și nu există condens în interiorul cutiilor care vor ruina întreaga rulare. După o astfel de pregătire, acestea vor rămâne ferme, dense și vor dura mai mult.

Apoi, castraveți frumos stivuite cu un borcan curat sterilizat (numai uscat!), Nu umple containerul până sus. Apoi, aveți nevoie de o lumânare parafină normală (nu aromată și nu glicerină), deoarece parafina arde mai bine. Ar trebui tăiată în două părți sau luate mici mici rotunde mici. O parte a lumânării este instalată într-un borcan între castraveți sau pe partea de sus a legumelor și este aprins. Ar trebui să ardă cel puțin 8-10 minute într-un borcan deschis pentru a arde tot oxigenul din recipient. După perioada specificată, recipientul este închis cu un capac sterilizat metalic și etanșat bine. Este foarte important, închiderea castraveților proaspeți pentru iarnă. plută borcanul ușor, fără a stinge lumânarea. Ar trebui să ardă puțin cu capacul închis. Când oxigenul este ars complet (se va întâmpla în 20-30 de secunde), lumânarea însăși va ieși.

O astfel de recoltare se face simplu și rapid, nu mai dificilă decât înghețarea legumelor pentru iarnă. Trebuie doar să vă ajustați și apoi lucrurile vor merge mai repede. Castraveți proaspeți sunt păstrați pentru iarnă într-o pivniță sau în alt loc răcoros. S-au întors, descoperind banca, uimitoare, la fel ca proaspăt luată, nu se poate distinge. Castravetele de seră de iarnă cu aromă ierburi și o aromă slabă nu merg cu ele în nici o comparație. Prin înfundarea și depozitarea corespunzătoare, castraveții proaspeți din cutii pot rezista la 4-5 luni; desigur, dacă nu le mâncați cu pofta de mâncare! Acestea pot fi consumate pur și simplu cu al doilea curs, le face salate și bine, tot ceea ce proaspăt castraveți sunt de obicei folosite pentru!