Aceste 7 tipuri de test sunt foarte utile pentru orice hostess. Cu ei, vă puteți surprinde pe cei dragi în fiecare zi cu produse de patiserie delicioase. Amintiți-vă că familia, în casa căreia miroase ca pastă de prăjit, nu se va prăbuși niciodată!
1. Aluat proaspăt pe smântână
- 1 lingura. smântână;
- 2 linguri. făină;
- 2 linguri. l. zahăr;
- 1 linguriță. sare;
- 1 linguriță. sifon;
- 1 ou;
- 100 g de lapte;
- 50 g de margarină topită.
Aluatul se dovedește astfel încât se va apropia și pentru prăjituri simple și pentru plăcinte cu orice umplutură.
2. Aluat drojdia pe chefir
- 1 lingura. iaurt;
- 0,5 linguri. ulei vegetal;
- 1 lingura. o lingură de zahăr;
- 1 linguriță. sare;
- 1 linguriță. drojdia uscată (50 g umedă);
- 2,5 linguri. făină.
Aluatul se dovedește ușor, aerisit, este bine să faceți din el produse de patiserie neîndulcite. Mai întâi dizolvați drojdia în kefir, apoi adăugați toate celelalte ingrediente și frământați aluatul. Plecăm să vină.
3. Aluatul lichid pe kefir (cinci minute)
Aluatul este ușor, pufos și cel mai important, cu conținut scăzut de grăsime. Cu el puteți găti chiar pizza.
4. Aluat de drojdie fără hrană
- 300 ml de ser (pot fi lapte sau chefir);
- drojdie (50 g proaspăt sau 1 lingurită uscată);
- 250 g margarină;
- 0,5 linguriță. sare;
- 0,5 linguri. zahăr;
- 4-5 linguri. făină;
- 3 ouă.
Drojdie pre-topi, golful cu ser cald. Se topește carnea topită. Frământați aluatul din toate ingredientele și puneți-l în frigider. Cu cât mai mult acest aluat este în frigider, cu atât mai bine. Lucrați cu el este o plăcere. Este potrivit atât pentru coacerea dulce cât și pentru cimbru.
5. Aluat de drojdie neîncălzit
- 0,5 litri de lapte;
- 1 ou;
- 0,5 linguriță. sare;
- 1 lingura. l. zahăr;
- 1/3 linguri. ulei vegetal;
- 4-5 linguri. făină;
- 30 g drojdie umedă.
Destul de potrivit pentru coacerea neîndulcită, dar puteți face și dulce.
6. Aluat de drojdie (cu sifon) care nu reușește niciodată
- 2 ouă;
- 150 g de margarină;
- 200 g de smântână;
- 1 lingura. zahăr;
- 0,5 pachete de drojdie umedă (50 g);
- 0,5 linguriță. sifon;
- 4 linguri. făină (aproximativ);
- 0,5 linguriță. sare.
Se dizolvă drojdia în 50 g de apă caldă, se adaugă margarina topită, ouăle biciuite cu zahăr, smântână cu sifon și sare. Se amestecă bine și se toarnă făina. Aluatul nu ar trebui să fie abrupt. Lăsați timp de 10 minute să se odihnească. Faceți o plăcintă sau o plăcuță din ea, acoperiți prosopul timp de 40 de minute, după 40 de minute puteți coace. Dacă doriți aluat neschimbat, pur și simplu nu adăugați zahăr, de exemplu, pentru o plăcintă cu carne.
Se amestecă făina cu sare și sifon. Separat, bate untul cu zahăr, se adaugă brânză de vaci, ou și se amestecă bine. Se toarna amestecul de faina si se framanta aluatul. Puteți găti din ea imediat. Foarte delicioase sunt turta dulce, plăcinte, baza plăcii. Produsele din acest test sunt foarte moi și delicate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: