Vă prezint o minunată vinaigrette cu varză proaspătă, în care în loc de varză de porumb folosim proaspăt - o opțiune de vară excelentă, și acru vasul pe care îl vom da cu var.
INGREDIENTE
- Varză proaspătă de 300 de grame
- Sfeclă 2 bucăți
- Morcov 2 bucăți
- Cartofi 3 bucăți
- Ceapă 1 bucată
- Fasole fierte 0,5 sticlă
- Ulei de măsline 3 Art. linguri
- Verde 0,5 bucăți
- Sare Pentru gust
Pentru a începe, bineînțeles, trebuie să fierbem legume. De aceea, le spălăm, le punem într-o cratiță și le umplem cu apă. Puneți focul și gătiți până se pregătește. Puteți fierbe toate legumele într-o singură tigaie, dar eu, de obicei, fac bucăți separate de sfecla, în plus, ar trebui să fie gătit mai mult decât toate celelalte legume.
În timp ce legumele noastre se fierb la sobă, zdrobim varza proaspătă, sare și puțin cu mâinile, astfel încât să pornească sucul.
Când cartofii și morcovii sunt gata, le scoatem din tigaie și le rătăim. Apoi tăiați și ceapa în cuburi mici.
Sfeclă gata și răcită este decojită și tăiată în cuburi. Se toarnă o cantitate mică de ulei de măsline, se amestecă. Acest mic focus se face pentru a se asigura că toate ingredientele își păstrează culoarea atunci când sunt amestecate.
Mergeți excesul de lichid din varza tocată și transferați-o într-un vas profund. Se adaugă restul de ingrediente la varză și se amestecă totul bine.
Acum adaugati sucul de jumatate de var (se poate folosi lamaie), se amesteca bine. Scoateți proba și, dacă este necesar, adăugați sare. Vinaigretul nostru este gata și putem începe degustarea. Bucurați-vă de apetitul!
Articole similare
-
Roluri cu caviar de pește care zboară - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Panna cotta cu ciocolata si lapte condensat - reteta pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: