Sfânta seară precede Crăciunul. În seara sfântă, pregătiți și puneți pe masă douăsprezece feluri de mâncare. Și locul principal în această seară a fost dat principalelor feluri de mâncare: kalachu și kut'e. Sosirea marilor sărbători a fost întotdeauna precedată de post. Dar nu numai în seara Sfântă, mâncăm fast-food, când ne-am culcat toată ziua, care a precedat-o. A mânca în această zi a fost dată numai copiilor mici.
Cina începe cu efectul magic de a aduce în casă un snop de grâu sau secară. Apropo, spițele de grâu simbolizează frumusețea. Acum, fascicolul este așezat în colțul mesei, odată ce a fost plasat în cel mai onorabil loc din casă - sub icoane. Acest sheep festiv este numit "bunicul", "diduh", "carol", "carol". Este demn de remarcat faptul că bradul decorat cu jucării a venit în viața noastră mult mai târziu. Masa a fost stropită cu fân, a fost așezată o față de masă și o masă cu kutya și alte feluri de mâncare au fost așezate în centrul mesei.
Familia sa așezat la masă cu prima stea de pe cer - precursorul nașterii unui fiu al lui Dumnezeu. Înainte de a vă așeza la masă, familia citește "Tatăl nostru" în unanimitate. Și primul carol, care este mângâiat la masă în Noaptea Sfântă, ar trebui să fie "Dumnezeu este veșnic".
În timpul cina nu puteți vorbi prea mult, ieșiți de pe masă. Un tip și o fată nu pot sta la colțurile mesei, ca să nu rămână fără un cuplu căsătorit. Nu puteți să luați o lingură în mâini, să o puneți înapoi pe masă, să nu beți apă cu mâncare - numai cu un nod. În timp ce masa nu se sfârșește - nu puteți pleca de la masă, mai ales din casă, pentru a nu lăsa duhul rău.
Din fiecare fel de mâncare merită încercat cel puțin puțin, astfel încât să nu existe foame. Dar nu puteți mânca în întregime feluri de mâncare - "ca frigiderul să nu rămână gol".
Prima stea de seară îi anunță pe oameni despre marele miracol - nașterea Fiului lui Dumnezeu! Atributul obligatoriu al mesei de Crăciun, ca simbol al imperilității și a luminii, este o lumânare. Proprietarul îl aprinde.
După cină, care, de obicei, a durat 3-4 ore, kutya și alte feluri de mâncare pe masă nu sunt eliminate, dar a plecat pentru spiritele strămoșilor decedați, care, conform credințelor religioase ale ucrainenilor, au venit, de asemenea, „la kutyu de Crăciun“.
Conform tradiției, în seara Sfântă, familia este împărțită de un portar sau felii de pâine cu miere. Proprietarul îi vizitează pe toți în familie (nu contează de cine să înceapă - de la cel mai tânăr, cel mai tânăr sau cel mai vechi, cel mai important - la rândul său), îi spune dorințele corespunzătoare și le dă.
Pe măsură ce sărbătorim seara sfântă, așa vom trăi anul viitor. Se spune că în această seară fiecare animal vorbeste cu Dumnezeu. Prin urmare, înainte de a se așeza la masă, gazda și proprietarul ar fi ocolit toate facilitățile. Ei au mulțumit vacilor, cailor, câinilor, pisicilor, le-au dat ceva delicios, pentru că ei credeau că vor răspunde când Dumnezeu le-a întrebat cum trăiesc cu acest stăpân. Și oamenii s-au temut să cheme ceva rău la felul lor.
Dacă totul este ușor de înțeles cu multe feluri de mâncare tradiționale, în sensul că nu provoacă dificultăți în gătit, atunci pentru prima dată gospodinele tinere se confruntă cu feluri de mâncare precum kutya și uzvar.
În Sfânta Evanghelie, toate felurile de mâncare sunt pregătite cu săraci (adică fără ouă, smântână, lapte și unt) și, desigur, fără carne.
1. Kutia - Grâul fiert cu miere și semințe de mac este un act de sacrificiu pentru Dumnezeu, deoarece grâul cu miere este o parte sacră a Sfântului Cina. Mac - Un simbol al martiriului, sângele vărsat nevinovat. Dragă - "Un simbol al purității, Cuvântul lui Dumnezeu.
2. Mazăre - Un simbol al primăverii lui Dumnezeu, care este întotdeauna renăscut într-un om după un declin.
3. Varza - Varza acționează ca simbol al simplității, dar totuși forță, aglomerare și uniformitate în jurul unei fundații solide.
4. Borsch - Simbolul triumfului bunului. Deoarece gazda pregătește o supă de legume dintr-o varietate de plante simplu, ceea ce îi dă pământul, așa cum au fost mărunțite creștin voința lor de la nivelul zilnic simplu de practici sănătoase care au ajuns din familia de origine sau de o societate creștină bună. Supa Rizdvyany de sfeclă preparată anterior kvas fermentată, prin urmare, are o culoare roșu închis. De asemenea, simbolizează sângele copiilor din Betleem, care au fost uciși de ordinul lui Irod.
5. Varza - chiar numele acestui fel de mâncare indică simbolic. Porumbelul este un simbol al iubirii lui Dumnezeu, un simbol al Duhului Sfânt, un simbol al frumuseții și puterii derivate din Creator.
6. Pește - În creștinismul timpuriu, peștii au fost adoptați ca simbol al lui Hristos de către mulți părinți ai Bisericii. Semnul de pește era primul monogram al lui Hristos. Abrevierea greacă IHTIOS - numele lui Isus este citit ca "pește". Frații de pescuit au fost primii discipoli ai lui Isus, care le-a spus că vor fi "pescarii oamenilor". Credincioșii, ucenicii lui Hristos, ca și ei înșiși, au fost asemănați cu pești care sunt în siguranță numai în "apa învățăturii". Trei păsări intercalate sau trei pești cu un cap simbolizează Trinitatea.
7. Vareniki - simbolizează prosperitatea. Locul omului Domnul numit în Împărăția lui Dumnezeu, unde se simte bine "ca o găluște în ulei".
8. Clatite - un simbol deosebit al soarelui - Isus Hristos a devenit noul Soare pentru crestini.
9. Kasha-Kasha simbolizează continuarea familiei, acesta este poporul lui Dumnezeu, care este consolidat în jurul nou-născutului Isus și este re-format. Terciul este un simbol al unirii comune a oamenilor datorită consacrării rasei umane, care a venit la noi prin întruparea Fiului lui Dumnezeu.
10. Paturi (prăjituri) - Simbolul, sănătatea și fericirea pe care o persoană o poate primi în comunicare constantă cu nou-născutul Isus.
11. Uzvar (vzvar, apă) - Reprezintă viața care dă fiecărui om Isus devenind el însuși om. Apa sfântă este un simbol al curățării corpului și a sufletului.
12. Pampushki - Sfinți din cer care au crezut în Isus și au primit viața veșnică. Există milioane de ele și fiecare persoană, mai ales un creștin, este chemată la acea viață dulce, plină și veșnică. Cuvântul "sfânt" vine de la "sfânt" și de aici pampuh - simbol al sărbătorii, bucuria pe care Dumnezeu a dat-o oamenilor.
Rețete de mâncare de Crăciun
Uzvar. Pentru a pregăti nodul în cele mai vechi timpuri, din toamnă pe cuptor uscat uscate semințe și cozile, bucăți de pere și mere - fructe uscate. În apartamentele urbane acum este destul de rău, astfel încât toate componentele nodului pot fi cumpărate.
Ingrediente: pere, prune pentru 60 de grame, cireșe, mere de stafide - 30 de grame, miere - 120 grame și 800 ml de apă.
Cum se gătește: fructele uscate și bine spălate sunt așezate în apă clocotită și fierte până când sunt moi sub capac (mere și pere sunt gătite separat). Fructele fierte se amestecă, se condimentează cu miere, se aduce la fierbere și se pune într-un loc rece pentru perfuzie.
Kutya. Pentru prepararea sa, aveți nevoie de 2 pahare de boabe de grâu, 200 de grame de mac, 200 grame de sâmburi de nucă, 150-200 grame de stafide și 3 linguri de miere și zahăr la gust.
Pentru Kutya a folosit boabe de grâu pre-pregătite - mai întâi este pus în mortar de lemn cu un pisat de lemn, care turnă periodic apă acolo. Această procedură vizează eliberarea cerealelor de pe coajă. Apoi boabele sunt curățate, cernute, spălate în mai multe ape, uscate și fierte cu un simplu ciorchine. Grâul clătire bine, se toarnă apă fierbinte, care acoperă semințele, și de gătit într-o tigaie la foc mic pana se inmoaie (sau într-un vas de lut, într-un cuptor), turnarea periodică de apă caldă. Ar trebui să fie friabil. Apoi se răcește și se condimentează cu miere.
Nu vă speriați de un proces atât de complicat, în timpurile noastre, boabe de grâu pure și cernute pot fi cumpărate atât în bazar, cât și în supermarket. Dacă încă nu găsiți cerealele, cumpărați orezul rotund.
Mack se spală, se încălzește cu apă fierbinte timp de 2-3 ore, se scurge apa. Separat într-o macite specială, cu ajutorul unui mogone, se macină macul până la lapte de mac și se adaugă miere sau zahăr la amestec. Toate amestecate și adăugate în ovăz. În acest amestec, puteți adăuga apă, dar este mult mai delicios cu Uzvar. În ultimul rând, adăugați miezuri de nuc, care pot fi pre-prajite până când sunt clare.
Kutya trebuie să mănânce mai întâi, adică să înceapă cina, fiecare dintre cei prezenți la masă să mănânce cel puțin o lingură de kutya. Potrivit legendelor, atunci această persoană va trăi în sănătate și bunăstare tot anul.
Nașterea lui Hristos aparține marilor sărbători, pe care biserica le definește în mod special solemn. Conform dovezilor biblice, în această zi sa născut Fiul lui Dumnezeu - Isus Hristos, căruia oamenii se închină pentru mai mult de un mileniu. În Ucraina, Crăciunul este numit și Kolyada sau Korochun.
În dimineața zilei celei mari a Nașterii slavei lui Hristos: au fost „cu steaua“ în casele lor, cântând imnuri și colinde populare despre nașterea copilului Fecioarei, pe păstorii simpli și magii înțelepți.
În ajunul Crăciunului de-a lungul timpului, era obișnuit să-ți faci carouri: să te îmbraci, să joci jocuri haioase, să mergi acasă, să-i felicit pe toți pe Crăciun, să glumești și să cânți cântece.
În familiile în care sărbătoarea Crăciunului este o tradiție de secole, ea a decis să spună copiilor despre faptul că sărbătoarea se bazează pe legenda nașterii Fecioarei Maria a Fiului lui Dumnezeu, Isus Hristos. Este sărbătoarea cea mai solemnă în creștinism, urmată de trei servicii de biserică - la miezul nopții, în zori și în timpul zilei (de exemplu, în sânul Tatălui, în sânul Fecioarei Maria și în sufletul credincioșilor). Biserica învață că nașterea lui Hristos a deschis posibilitatea pentru mântuirea sufletului și viața veșnică pentru fiecare credincios
Articole similare
-
Sacră seară înainte de Crăciun, istorie și tradiții ale sărbătorii
-
Știri 6 ianuarie cum să petreceți Ajunul Crăciunului și să întâlniți Crăciunul
Trimiteți-le prietenilor: