Toate rasa cunoscute de porci pot fi împărțite în trei grupe principale, în funcție de tipul de producție: Universal (myasosalny) tipul de carne (slănină) de tip și gras (salnomyasnoy) de tip. Exploatatorii de porci din Rusia preferă în majoritate să crească rase universale, care pot fi îngrășate pentru carne și untură. Și popularitatea se bucură atât de rasele crescute în străinătate, cât și de cele interne, mai adaptate la condițiile climatice din regiunea noastră și la furajele locale.
Rase universale
Inițial, această rasă populară a fost crescută de crescătorii englezi. Iar acei porci mari albi care se găsesc acum peste tot în Rusia, datorită muncii de reproducere, depășesc cu mult rasa engleză în multe privințe. Porcii albi mari sunt potriviți pentru reproducție în diferite condiții climatice, sunt caracterizați prin precocitate și o bună multiplicitate.
Animalele sunt caracterizate printr-o constituție puternică, vierii, în medie, ajung la 350 kg, scroafele - 250 kg, animalele tinere cu șase luni cu îngrășare intensivă pot colecta 100 kg. Îngrădește porcinele în condiții de slănină, carne și grăsimi.
În fotografie, o rasă mare de porc
Bred din rasa Ucraina este caracterizată de sarcină multiplă, nesolicitant pentru a alimenta, rapidă medie zilnică câștig de îngrășare și adaptat la pășunat. Constituția porcului este puternică, cu hamei bine dezvoltate, vierii adulți cântăresc aproximativ 310 kg, scroafele - aproximativ 210 kg. Culoare negru și pătate.
Stepa ucraineană albă
În ceea ce privește aspectul de la albii mari de porc din stepa ucraineană diferă ușor: părul lor este mai gros, scheletul este mai puternic, ele sunt mai grosiere. Greutatea mistreților, a scroafelor și a creșterii tinere este aproximativ aceeași cu cea a unei mari rase de porci. Meritele rasei de stepă includ maturitatea timpurie, fertilitatea și nemulțumirea condițiilor de detenție. Destul de potrivit pentru reproducere în regiunile de stepă și ariile.
Fotografie de porc din rasa Stepa ucraineană alb
reprezentanții Curly ai acestei rase de porci (foto atașat la articol), deși nu a primit de distribuție la nivel mondial, cu toate acestea, unii fermieri locali crescuți grătare, în scopul de a obține grăsime valoroase și de carne dietetice high-end (fara colesterol), cu un gust neobișnuit.
Porcii din rasa de grătar cu îngrășare bună pot câștiga o greutate de peste 300 kg. Și nu sunt aleși în alegerea alimentelor: pot mânca deșeuri alimentare, diverse plante și furaje, rămășițe tehnice. Puteți să le păstrați atât pe porc și pe tot parcursul anului. Când sunt păstrate în interior, mangaliile arată ca niște porci obișnuiți, dar când sunt în aer liber, sunt acoperite cu păr gros, care le protejează de înghețuri severe.
Bună ziua! Mi se oferă să încerc să cresc porcii de gratar. Am citit ceva, dar mai multe întrebări. Poate cineva să împărtășească experiența?
Izvenit, mult absent. Sezonul cald de primăvară.
Într-adevăr, Lviv, aveți un mangalitsa pufos maghiar.Nu vă faceți griji că nu a cumpărat un grătar.
Despre informația insuficientă nu a înțeles deloc nimic. Cineva are alte informații despre noi cu noi.Ce este Moldova ca aici?
Ai încercat să transporți un porc prin graniță.
Cultivați porcii din brazier
În funcție de culoare, porcii din rasa mangalitsa (mangal, mongol) au patru subspecii: negru, roșu, alb și mixt. 80% se referă la subspecii albi, alte specii - pe punctul de a dispărea.
Acești porci "curat" în 1833 au adus arhiducele regal maghiar Josef. A traversat porcul sălbatic acasă, cu cel puțin 40% - rădăcinile strămoșilor sălbatici. Genele mangalite bine selectate vă permit să obțineți cele mai bune tipuri de carne și grăsimi. Spre deosebire de rasele cunoscute de carne, mangalul este o specie sebacee. Dă un parfum cu dungi grase de carne și grăsime dulce.
Este foarte ușor să îngrășați mangalitele și este avantajos să le păstrați. Adăpați animalele adulte de două ori pe zi. Ele dau grâu, orz, celuloză, tărâțe, porumb, sfecla, pâine. Chiar și în timpul iernii, acești "cocoși" de cobai se plimbă în spatele unui gard pe stradă. O perie groasă le permite să tolereze cu ușurință răcelile. În înghețurile severe, o "haină" de cinci centimetri devine mai groasă și crește cu încă două sau trei centimetri.
Produse din brazieri - mai gustoase și sănătoase decât carnea de porc obișnuită. Carnea este utilă, deoarece este absorbită rapid și aproape nu conține colesterol. În loc de perii obișnuiți, au niște vilii, care sunt mai ușor de ars. Carnea are vene de grăsime. În Europa se numește bacon. În străinătate, cu cât porcul cântărește mai mult, cu atât este mai ieftin carnea. Și avem opusul: porcii sunt tăiați când au mai mult de un an. În șase luni, carnea devine mai rigidă, grăsimile încep să se acumuleze.
Apropo, kilogramul de carne de porc costă 14-15 dolari pe kilogram.
Porcinele "curly" au rădăcini ucrainene. Înainte de cel de-al doilea război mondial, au fost crescuți în Transcarpatia, pășunați în pajiști montane, cum ar fi oile sau vacile. După război, multe animale au fost tăiate. Rasa este acum păstrată numai în Ungaria și România. Dar acum, gazele transcarpatice (stăpânii) încep să crească din ce în ce mai mulți porci "încrețiți".
Răsărit de porci
Rasa de porci de carne a fost obținută datorită traversării unui mistreț (nativ din Europa de Vest) cu o mangaleză est-europeană. Prin natura lor, porcii de carne de porc sunt foarte nepretențioși - porci domestici obișnuiți. Rasa este considerată erbivoră, se referă la rasele de orientare a cărnii, asemănătoare cu rasa de stepă ucraineană, caucazianul nordic și lituanian.
Cultivate de porci de rasa de grill, nu numai de dragul de carne sau grasime, dar și pentru formarea câinilor de vânătoare, le folosesc pentru vânătoare.
De regulă, nu este o sarcină ușoară să găsești un tânăr de rasă de grătar, deoarece doar crescătorii experimentați o iau. Un motiv pentru acest deficit - dificultatea de a găsi dieta potrivita pentru hrana pentru animale, aici aveți nevoie de experiență și respectarea strictă a regulilor și condițiilor de creștere, în caz contrar tineri de creștere încetinește brusc. Pentru a crește porcii adulți cu o greutate în viu de 250-300 kg, aveți nevoie de o anumită experiență și de o tonă de cereale. Porcii gratar construiesc în mod constant musculare, ele rareori cresc grasime - aceasta este o caracteristică genetică a rasei.
Greutatea medie în viu a porcilor de carne este de 250-300 kg, dar vierii adesea recrutează și mai mult. Acei mistreți care se îngrămădesc pentru carne, are sens să castreze la vârsta de 45-60 de zile - astfel încât creșterea să meargă mai repede pentru ei. Scroafele sunt capabile să conceapă la vârsta de 150-200 de zile, au urmași 115-125 de zile, dau naștere fără ajutorul unui om, dar supravegherea este încă necesară. Într-un singur porumbel 12-15 purcei. În termen de 5 zile purceii sunt hrăniți cu furaje minerale (făină, orz, cretă). O parte importantă este aceea de a da purceilor apă de bună calitate. La vârsta de 3 săptămâni, purceii înșiși mănâncă fân, mere, sfecla. La început, tinerii sunt dungi, dar după sfârșitul lunii, benzile dispar. La sfârșitul lunii, purceii sunt excomunicați de la scroafe. În decurs de 5-6 zile, scroafa este împerecheată pentru o așternută nouă.
Dieta de hrănire a porcilor din rasa de grătar este foarte diversă - cel mai important este să-i înveți pe cei tineri totul este acolo. În timpul iernii sunt hrănite cu fân, cartofi, tărâțe și chiar ghindă, produse secundare și deșeuri după producerea de alcool. În vara fânul este înlocuit cu iarba verde, lăstari tineri din copaci, coaja de lemn. Dificultăți în menținerea speciale nu - pot folosi orice fel de porci vărsat unele crescătorii de animale să păstreze în timpul iernii direct pe roaming și numai în înghețurile cele mai severe le traduce în hambar. În toamnă, mangalii cresc o haină groasă, dar dacă sunt păstrați într-un hambar, pot face fără lână.
Mangalii sunt răspândiți peste tot în Rusia și Ucraina, dar numărul lor este mic. Înainte de a cumpăra tineri, este necesar să se uite la mistrețul, care este implicat în apariția purceilor. Cumpararea purceilor orb, fara o inspectie prealabila, este foarte riscanta.
Porci de grătar
Porcii din ultimele rase incredibil de populare de grătar au fost deduse prin metoda de traversare a mangalitului carpatic cu mistrețul sălbatic din vestul Europei. Animalele îngrijite și ușor de întreținut seamănă în mod exterior cu porcul sălbatic și sunt considerate a fi reprezentanți ai rasei de elită a porcilor ierbivore. Pentru majoritatea fermierilor să cumpere porci din rasa BBQ înseamnă a face o investiție excelentă în ferma lor. Suntem pregătiți să vă oferim nu numai să vă familiarizați cu această rasă, ci și să vă achiziționați reprezentanții astăzi la un preț democratic!
Aflați mai multe pentru a cumpăra porci din rasa brazier
Mangal este o rasă de carne de porci. Reprezentanții săi se aseamănă cu stepa ucraineană albă de zăpadă, lituaniană, pockmarkată, albă de zăpadă letonă, Kemerovo, Caucazian de Nord. Pentru cei care sunt familiarizați cu rasele listate, cumpărați porci din rasa BBQ este o soluție minunată. Nu sunt inferioare lor în popularitate așa-numitele. bacon Porcine Landrace, pe care le puteți cumpăra și de la noi.
Porcii din piatra de mangal au plasat genetic generarea intensă de țesut muscular și nu de grăsime. Apropo, de aceea aproape că nu se îngrașă niciodată, indiferent de condițiile de conținut și de dietă.
Mangalii sunt omnivori, gata să mănânce cu același aport de legume și hrană pentru animale, precum și produsele de prelucrare a acestora. În plus, brazierele pot fi tratate cu diverse deșeuri alimentare și rămășițe tehnice. Principalul lucru de la început este să-i învețe pe porci la o astfel de hrană. Dieta Iarna poate consta din tulpini de paie tocate de porumb, fân, rădăcini, ghinde, castane, deșeuri spirtoproizvodstva sub formă de grâu și porumb must, oase, tărâțe, organe, etc. Greutatea reprezentantului adult al rasei de grătar poate depăși 300 kg, în funcție de condiții și de hrană.
Surse: orchardo.ru, fermer.ru, alma-vita.ru, zhivotnovodstvo-doma.ru, brusyansky.ru
Trimiteți-le prietenilor: