Producția de gheață pentru baruri și cafenele, ca mini-întreprindere, are o perioadă scurtă de recuperare și o rentabilitate ridicată datorită ocupării reduse a acestui segment de piață. În plus față de baruri și cafenele, unde acest serviciu este cel mai solicitat, clienții pot juca, de asemenea, supermarketuri și magazine care necesită gheață pentru a decora vitrinele cu produse proaspete (pește, carne).
Cum de a alege o premisă pentru afaceri?
Deoarece producția de gheață este suficientă pentru prezența a 1-2 aparate speciale de dimensiuni mici, camera poate fi mică.
Principalul lucru în alegere va lua în considerare localizarea obiectului. Cel mai bine este să găsiți un loc aproape de zonele unde se află cel mai mare număr de baruri și cafenele din oraș: străzi centrale, centre comerciale. Acest lucru va contribui la simplificarea procesului de logistică, la accelerarea timpului de livrare, la reducerea costurilor cu combustibilul și la deprecierea transportului. Și, de asemenea, va permite să aveți un personal mic de angajați care efectuează livrarea.
Câți oameni sunt necesare pentru a menține o afacere?
În funcție de volumul producției, numărul de angajați dintr-o astfel de întreprindere poate fi de la 2 la 6 persoane. Este mai bine să începeți cu doi angajați și, în viitor, cu expansiune, creștere și personal. Aceasta va necesita un specialist în producție, care nu necesită specializare, deoarece producția de gheață are loc în aparate speciale. El trebuie doar să facă ambalajul și să monitorizeze funcționarea echipamentului. Salariul unui astfel de angajat este de 200-400 $. Al doilea angajat va livra. Cea mai bună opțiune ar fi să ridici un șofer cu propriul transport, să-i plătească costurile de combustibil și un mic procent de depreciere. Plătește până la 400 $, ca și pentru un șofer obișnuit.
Ce echipament să alegeți?
Producător de gheață - echipament special pentru fabricarea gheții. Ele sunt de două tipuri, în funcție de sistemul de răcire: apă și aer. Generatoarele de apă sunt considerate gospodării și pot oferi performanțe de gheață de până la 60 kg pe zi, iar aerul - mai mult de 500 kg. Pentru început, este suficient să ai un generator de apă, deoarece este mult mai ieftin, mai compact și mai ușor de întreținut, iar gheața produsă va fi suficientă pentru a oferi clienților.
În cazul extinderii afacerii, va fi necesar să cumpărați încă un ice maker de acest tip și un congelator pentru depozitarea produselor finite (costă 500-700 $). La alegerea echipamentului, trebuie remarcat dacă are un palet încorporat pentru depozitarea gheții terminate. Atunci când instalați o mașină de gheață, este necesar să furnizați apă și canalizare la ea. Costul de echipamente în medie 1500 dolari, prețul poate varia în funcție de marca sau disponibilitatea de funcții suplimentare. Un congelator de mici dimensiuni este, de asemenea, necesar în vehicul, prețul său este de 200-300 $. Va fi important să aveți grijă de calitatea și originalitatea pachetului de gheață, deoarece acesta va fi o trăsătură distinctivă a companiei.
Cum de a construi o bază de clienți?
Pentru a găsi clienți pentru realizarea produselor finite, puteți să le faceți în două moduri: prin resursele de pe Internet și prin căutarea directă. Căutarea directă a clienților este de a vizita baruri și cafenele în zona de cazare aleasă cu oferta de a livra gheață în cuburi pentru băuturi rece și cocktail-uri. Această metodă este bună pentru că vă va permite să stabiliți un contact personal, să cunoașteți mai bine nevoile, "în zbor" pentru a vă edita condițiile pentru a convinge clientul să coopereze.
Cum să configurați un proces de vânzare?
Când se formează baza de clienți, începe procesul de înființare a logisticii și livrarea produselor finite. Este necesar să se țină seama de faptul că cel mai mare volum de clienți de gheață va avea nevoie de sfârșitul săptămânii, când au un consum maxim. Prin urmare, este necesar să se precizeze în mod clar zilele și termenele de livrare și momentul depunerii cererilor cu clienții pentru a putea satisface volumele comenzilor lor.
Este mai bine să se aranjeze logistica astfel încât livrarea către baruri și cafenele, situate una lângă alta sau într-o singură direcție, să se efectueze într-o singură convorbire, aceasta economisind combustibil și nu va necesita prezența unui conducător suplimentar.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: