Cum să gătești un dovleac cu carne și ciuperci în cuptor
Mâncarea, a cărei rețetă este reprodusă mai jos, este prezentă în bucătăriile multor popoare ale lumii, iar în restaurante se servește cu onoare specială. Pentru a pregăti un dovleac cu carne și ciuperci în cuptor veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- un dovleac cu o greutate de aproximativ 4 kg;
- carne, carne de vită mai bună - 1 kg;
- tulpina de telina - 4 buc. (puteți adăuga o mică rădăcină de țelină);
- ciuperci - 200-250 g (șampițe);
- ceapa rosie - 2 goluri;
- Ardei dulci din Bulgaria - 2 buc;
- 3 roșii;
- usturoi - 2 dinți;
- morcovi;
- tinerii dovlecei.
Spălați bine dovleacul, tăiați ușor "capacul" și scoateți carnea. Este important ca pereții legumelor să nu aibă o grosime mai mică de 1,5 cm. Îndepărtați carnea din semințe și amestecați cu usturoi tocat, sare, piper, adăugați condimente (busuioc, cimbru, rozmarin). A pregătit formularul trimis în cuptor, încălzit la 180 de grade timp de 10 minute. În același timp, trebuie să coaceți carnea condimentată și condimentată într-un recipient, piper și roșii.
Pentru a face umplutura, trebuie să clătiți ceapa și țelina, să o tăiați și să o trimiteți la tocană. După 5-7 minute adăugați la acestea spălate și tăiate în 4 șampițe.
Între timp, carnea ar trebui să fie spălată, uscată, tocată, prăjită separat la căldură mare pentru a forma cruste și a fi trimisă la legume. Cu roșii și ardei coapte, coajați, tăiați și adăugați legume cu carne.
Morcovi și dovlecei spălate, curățate, tăiate în cuburi mici, se combină cu carne, legume și carne la cuptor, se amestecă bine.
Puneți umplutura în dovleac, închideți capacul și trimiteți-l la cuptor timp de încă 20 de minute.
Reteta pentru cartofi de gătit cu carne și ciuperci în dovleac
În plus față de carne și ciuperci, o varietate de cereale pot fi gătite în această legume de portocale gustoase, dar cea mai populară rețetă este prepararea cartofilor. Pentru a pregăti cartofi cu carne și ciuperci într-un dovleac veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 2 dovleci de până la 1 kg fiecare;
- 500 g de carne de porc și cartofi;
- 150-200 g ciuperci;
- 100 g de ceapă;
- 1 lingura. o lingură de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
- ulei vegetal, sare.
Tăiați capacul de pe dovleci, alegeți o lingură de semințe și o pulpă mică, care trebuie să fie tăiată în cuburi. Spălați carnea și tăiați în cuburi. Spălați cartofii, coajați, tăiați în cuburi. Spălați ciupercile, tăiate în patru bucăți.
Ceapa, feliata in cuburi se prăjește în ulei vegetal până când se încarcă transparent, se adaugă dovleac și carne, se fierbe timp de 5-7 minute. Apoi adăugați ciuperci și cartofi, prăjiți timp de 5 minute. Scoateți din căldură, adăugați smântână, mirodenii și plante pentru a gusta, amestecați și plasați în "vase". Se toarnă în fiecare 1 ceașcă de apă, se acoperă cu "capac" și se coace în cuptor timp de 40 de minute.
Dovleac copt cu carne și ciuperci într-un multivariat
Pregătiți un dovleac, coapte cu carne și ciuperci, poate fi, de asemenea, în multivariate. Datorită procesării acestor produse, ele păstrează maximum de elemente utile. Carnea este saturata de gustul legumelor si ciupercilor si se dovedeste foarte parfumata. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:
- 800 g dovleac;
- 1 kg de carne de vită;
- 300 g de ciuperci;
- 4 buc. ceapă;
- 50 g de prune fără gropi;
- 1 piper alb;
- ulei vegetal;
- sos de soia;
- sare și piper.
Pompei dovleac, tăiat în cuburi de dimensiuni medii, se presară cu sos de soia și trimite la frigider. Spălați carnea, uscați, tăiați în cuburi, adăugați sare, piper, adăugați ceapă decojită și zdrobită și amestecați. Tăiați ciupercile în felii subțiri și adăugați puțin.
Scoateți dovleacul din frigider, amestecați jumătate din masa cu prunele tocate și puneți-l într-o ceașcă de multivarka unsă. Următorul strat trebuie așezat cu ceapă, se presară puțin pentru a se compacta. Apoi puneți ciupercile și în stratul superior - restul de dovleac, combinat cu ardeiul tocat. Pregătiți vasul în modul "Quenching" timp de o oră și jumătate.
Dovleac cu carne și ciuperci, fiartă în vase
Dovleacul, fiert cu carne și ciuperci, se va dovedi deosebit de parfumat, dacă este gătit în vase de lut cu porțiuni mici. Pentru a pregăti un fel de mâncare, trebuie să faceți o livrare cu astfel de produse:
- 700 g de carne;
- 200 g ciuperci;
- 300 g de dovleac;
- 6 cartofi de dimensiuni medii;
- ceapa;
- 3 cuișori usturoi;
- 2 roșii;
- mirodenii preferate și sare.
Carne de spălare, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în cuburi mari și se pune într-o oală. De mai sus este necesar pentru a pune inele de ceapa tocate și a plăcilor de usturoi. Sare tot si piper. După aceea, vasele trebuie să trimită ciuperci narzan felii, decojite si cartofi cubulete, dovleac cuburi și roșii pentru a acoperi finalizarea tuturor componentelor.
În fiecare oală trebuie să turnați jumătate din apă, să adăugați o frunză de dafin și să o trimiteți într-un cuptor preîncălzit timp de o oră și jumătate la o temperatură de 180 de grade.
Dacă doriți, puteți schimba compoziția produselor sau le puteți adăuga și altor legume și mirodenii. În ceea ce privește carnea, se recomandă să se ia carnea de porc sau carnea de vită cu conținut scăzut de grăsimi pentru prepararea acestui fel de mâncare.
Rețetă pentru feluri de mâncare din ciuperci, carne, dovleac și cartofi
Următoarea rețetă pentru un fel de mâncare de ciuperci, carne, dovleac și cartofi este sigur că vă va mulțumi tuturor membrilor familiei. Acest fel de mâncare poate pretinde în siguranță titlul de capodoperă a restaurantului, astfel încât, cu ajutorul acestuia, să puteți decora atât mesele de zi cu zi, cât și mesele festive.
- 300 g de dovleac;
- 5 cartofi;
- 100 g ciuperci;
- Oul;
- 5 linguri. linguri de brânză tare;
- 100 ml de cremă;
- ulei de măsline;
- sare și piper.
Spălați cartofii cu atenție, înfășurați-le în folie și coaceți-le în cuptor timp de 40-60 de minute. Între timp, trebuie să pregătiți restul de mâncare:
- Coaja de dovleac, grătar, se prăjește în ulei până când se fierbe;
- ciupercile sunt spălate, uscate, tăiate în felii;
- branza de brânză, se amestecă cu smântână și ou bătut;
- sare, piper.
Cartofii finali se răcesc, se scot din folie, se taie fiecare cartof cu un "cap" longitudinal și se selectează ușor pulpa cu o linguriță. În canelurile recepționate puneți amestecul de umplutură, topiți-l cu masă de brânză și trimiteți-l timp de 20 de minute într-un cuptor preîncălzit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: