Castravete pentru iarnă

Castravete pentru iarnă

Având în vedere că există multe rețete pentru pregătirea diferitelor refuellings, vă propunem să facem pentru iarna de la castraveți.

Castraveți pentru supă de murat pentru iarnă

  • castraveți tineri - 3,6 kg;
  • roșii - 1,8 kg;
  • Piper alb - 900 g;
  • ceapa - 900 g;
  • morcovi - 900 g;
  • perie de orz - 700 g;
  • ulei de floarea-soarelui - 140 ml;
  • apa potabila - 140 ml;
  • otet de masă - 140 ml;
  • sare de gătit - 2,5 linguri. linguri;
  • zahăr - 2,5 linguri. lingură.

Tomatele, împreună cu castraveții, au spălat-o cu grijă și i-au zdrobit cuburi foarte mici. Morcovi mai întâi curat, se spală cu apă și freca-l prin cel mai mare răzătoare. Scoateți tulpina de ardei gras cu semințe, iar fătul este tăiat paie foarte subțire. Ștergem toată ceapa și cât mai mică posibil cu shinkuem.







În cratiță se toarnă uleiul de floarea-soarelui și puțină încălzire, se întind roșiile zdrobite. Aproape imediat, îi adăugăm apă, stropim toată sarea de bucătărie cu zahăr și, după amestecare, dăm masa de tomate să fiarbă. Apoi am pus în castraveți caserole, morcovi rași, paie de ardei iute și ceapă. Cu perlukki, înmuiat pentru câteva ore, vom scurge toată apa, și vom transfera cereale în sine într-un recipient cu legume. Atunci când alimentăm cu carburant, reduceți focul la minimum și stingeți-l timp de cel puțin 35 de minute. Apoi, turnați oțet de bună calitate aici și fierbeți dressingul pentru încă 7-8 minute.







Distribuim întregul conținut al vasului la borcane sterilizate. Apoi, până la oprirea completă, le prindem cu capace.

Castravete pentru iarnă în Solyanka

  • castraveți proaspeți - 2,4 kg;
  • ceapa - 350 g;
  • usturoi - 7 dinți;
  • morcovi - 350 g;
  • patrunjel, mărar - 0,5 buchet;
  • zahăr granulat - 2,5 linguri. linguri;
  • sare de gătit - 2 linguri. linguri;
  • oțet - 90 ml;
  • ulei de floarea-soarelui - 180 ml.

Castraveți spălate cu ceapa purificate tăiate în cuburi mici posibile aproximativ aceeași mărime. Apoi, prin cel mai mare răzuitor, ștergeți toți morcovii necesari. Dinții curățați de usturoi tineri sunt presați prin presă. Punerea toate aceste legume maruntite intr-un castron mare, se presara cu zahar, sare de bucătărie, se toarnă ulei de floarea soarelui, apoi se toarnă oțet, se adaugă ierburi fin tocat și se amestecă totul bine acest lucru. Acum, pune paharul într-un loc răcoros și lăsați-l acolo timp de 3,5-4 ore. După un timp expune un gol rezerve de suc de pe placa arzătorului inclus si gatiti-l pe caldura slab timp de aproximativ 25 de minute.

Distribuiți uniform dressingul de castraveți pe borcanele de sticlă sterile și acoperiți-le cu capacele pregătite cu o cheie.

Supă de condimente de castraveți și roșii pentru iarnă

  • Castraveți - 2,6 kg;
  • roșii - 1,8 kg;
  • ceapă - 1,2 kg;
  • morcovi - 800 g;
  • ulei de floarea-soarelui - 120 ml;
  • zahăr, sare - 1,5 linguri de desert;
  • otet de masă - 0,5 bucăți;
  • frunze de dafin - 3-4 buc.

Roșiile se spală bine, se taie în felii și se lasă printr-o sită mare de mașină de tocat carnea electrică. Tăiați cele mai mici cuburi de ceapă decojită și puneți totul pe fundul unei tăvi mari din oțel in ulei de floarea-soarelui fierbinte. Apoi introducem aici morcovi, tăiați în paie subțire, iar atunci când legumele devin puțin aurii, le împrăștiem castraveți proaspeți zdrobiți. Imediat se toarnă legumele cu sucul de roșii, după ce introducem oțet, se presară cu zahăr cu sare fină și, adăugând la greutatea totală a frunzelor de laur, punem totul pentru a mânca o jumătate de oră. Pansamentele gata preparate din castraveți și roșii pot fi conservate pentru iarnă în recipiente pregătite.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: