Prin aspectul său, ugerul de carne de vită este oarecum ca o minge de culoare roz sau gălbuie, care în mijloc are un canal mic. Pe rafturile magazinelor și supermarketurilor moderne, umedul de vacă este vândut tăiat în bucăți, prelucrat cu grijă în conformitate cu toate regulile și, de asemenea, curățat de resturile de lapte. Puteți cumpăra acest produs atât în formă congelată, cât și în frigider. Dacă ugerul de carne de vită a fost supus înghețării profunde, acesta poate fi depozitat timp de șase luni la o temperatură de -16 până la -20 grade Celsius.
Se recomandă achiziționarea de către agricultori a umerilor de vaca proaspătă - numai astfel puteți aprecia pe deplin gustul natural al acestui produs secundar. Din moment ce ugerul de carne de vită este un produs care se deteriorează foarte repede, este necesar să îl pregătiți imediat după cumpărare. Cea mai mare valoare este ugerul de vaci care au o experiență semnificativă în muls.
Din toate celelalte produse secundare, umedul de carne de vită diferă, în primul rând, cu un gust dulce de lapte, precum și o consistență delicată - de aceea este foarte ușor digerat și digerat de corpul uman. Mulți susțin că, din punct de vedere al gustului, ugerul de vaca seamănă cu un gât și o limbă de vită, precum și o șuncă de șuncă.
Vișele de carne de vită pot fi preparate în diferite moduri - fierte, fierte într-un sos cu legume, și prăjite, pre-fiert. Printre altele, aceste organe comestibile produc o excelentă umplutură pentru plăcinte, precum și o componentă a salatelor. Cele mai populare sunt cookie-urile din umeze, friptură, friptură și gulaș. Și poate fi, de asemenea, fierte cu orez și mere, precum și prăjite în aluat sau breadcrumbs.
Bucate din usturoi, combinate perfect cu fasole fiartă, mazăre verde, cartofi piure, ciuperci, paste făinoase și diverse cereale.
Umedele de carne de vită sunt foarte apreciate în multe bucătării din întreaga lume. Locuitorii din Mongolia, de exemplu, preferă să-l scoată din lapte.
Se fierbe ugerul de carne de vită este recomandat în apă prealabilă și adăugarea de frunze de dafin, timp de o oră. Înainte de gătit, trebuie să fie înmuiată în apă rece timp de cel puțin trei ore.
Compoziție și proprietăți utile
Acest produs este mai degrabă gras, prin urmare are o valoare energetică ridicată. În plus, el este bogat în elastină și colagen - proteine importante care sunt responsabile de starea părului și a pielii. De asemenea, în ugerul de vaca există minerale - fier, iod, sodiu, calciu, potasiu și fosfor, precum și vitamine - B1, B2 și PP.
Harm și contraindicații
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: