Umedul de carne de vită este glanda mamară a vacilor. Udder nu este un produs care poate fi numit în fiecare zi, dar gustul și proprietățile sale utile nu sunt inferioare altor produse din carne. Umedul intră pe rafturile supermarketului deja în starea tratată - fără gustul laptelui și a excesului de grăsimi. În această formă se poate găti. Gustul ugerului este memorat în moduri diferite, mai ales în comparație cu fileul de pui.
Umedul conține vitaminele B1, B2 și PP. Acesta conține elemente cum ar fi fier, iod, fluor, potasiu, magneziu, fosfor etc. Fiecare dintre ele are un efect benefic asupra sănătății persoanei, precum și asupra metabolismului și sistemului digestiv.
Proprietăți utile
Vemul de vaca are o mare valoare energetica, motiv pentru care este foarte gras. Acest produs necesită o procesare de calitate și nu este stocat îndelungat. Cel mai delicios și mai sănătos fel de mâncare va proveni de la ugerul unei vaci sănătoase cu un randament bun al laptelui. Umedul din carne de vită conține un număr de proteine greu de digerat, dar foarte delicioase. Cum ar fi, de exemplu, colagenul, care ajută la întărirea și creșterea părului și a unghiilor și rezistă îmbătrânirii. De asemenea, există în compoziția elastinei, cunoscută pentru funcția de restaurare a țesutului pielii. Dacă corpul conține suficient, apoi cu tăieturi, rănile se vor vindeca foarte repede, și nu vor mai feri. Într-un complex, aceste două elemente dau elasticitatea și elasticitatea pielii.
cerere
Carnea de vită trebuie preparată cu precauție. Tehnologia incorectă de gătit poate da rezultate opuse și utilitate zero. Înainte de gătit, umerul trebuie să fie bine înmuiat în apă caldă. Procesul de înmuiere nu trebuie să fie mai mic de 10-12 ore. Apa trebuie schimbată periodic. Umedul poate fi prăjit la tocan pentru a coace, dar numai după gătit - va dura aproximativ 4 ore. Ar trebui să fie moale și delicat, astfel încât produsul să fie gata pentru gătit.
Umidul este perfect combinat cu orez, cartofi, tocană. Ca supliment, puteți folosi legume compotate, dovleac, mazare verde și mere.
Cuiburile din uger nu sunt deloc inferioare gustului la găluște de la umplutură obișnuită. Pentru prepararea lor, aveți nevoie de un uger, lapte, mirodenii și ouă.
1. Udarea este bine tăiată și măcinată în carne tocată.
2. Bateți oul cu sare și piper.
3. Îndepărtați pâinea în lapte.
4. Toate conectați și formați bilele.
5. Înainte de frigere rotiți chiflele în făină sau pesmet.
Pentru o garnitură puteți folosi cartofi sau orez.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: