A fost folosit ca remediu preventiv și curativ pentru malarie și dizenterie. Cu ajutorul său, soldații francezi au dezinfectat apă în timpul războaielor coloniale. Aceste fapte au servit la faptul că vânzările sale la începutul secolului XX s-au ridicat la 36 de milioane de litri pe an. Cu toate acestea, în armatele din Africa de Nord, au apărut din ce în ce mai des cazuri de schizofrenie paranoidă, din cauza abuzului de această băutură.
Ar trebui precizat că compoziția absintului prezent este destul de sigură, însă mulți producători au început să adauge alcool tehnic pentru a obține un profit mare. Acest lucru a condus la o reducere a prețului de cost al produsului cu un factor de 10 și a servit la transformarea acestuia într-o adevărată otravă. Au început să apară tulburări psihice și fizice în rândul consumatorilor de absint.
Un an mai târziu absintul firmei franceze La Fee a ieșit pe piață, ceea ce a fost mult mai plăcut de gust. Și era deja posibil să-l bei cu plăcere, observând totuși o prudență.
Mulți vor fi interesați să știe absintul câte grade ar trebui să aibă dacă este real? Are o cetate destul de mare - de la 55 la 85 de grade. Calitatea absintului poate fi verificată cu ușurință - este suficient să adăugați apă și să crească tulbure. Această "pâlpâire albă" este indicatorul absintului prezent.
În prezent există aproximativ 100 de tipuri de absint. La majoritatea producătorilor este produs în cantități mici.
Datorită aditivilor din plante, absintul și-a obținut proprietățile terapeutice. Pelin din antichitate a fost folosit pentru a trata afecțiunile femeilor, reumatism, hepatită și infirmități palide (anemie). În plus, extractul din această plantă stimulează producerea de acid clorhidric și, prin urmare, ajută la creșterea apetitului. Caracteristicile incitante ale absintului sunt oferite de patrunjel, iar menta si melisa calmeaza sistemul nervos si ajuta la supravietuirea situatiilor stresante.
Înmoaie gâtul și are un amestec de efect expectorant al unei astfel de băuturi cu lapte și miere. Când durerile articulare se adaugă un absint 1: 1 dizolvat în apă, se adaugă o lingură de oaie de grăsime. Amestecul este aplicat sub formă de compresă la locul inflamat și este ținut timp de o jumătate de oră. Aceeași prescripție exactă poate fi utilă în cazul în care este nevoie să se înmoaie pielea aspru pe tocuri.
Rețeta pentru gătit
Cum sa gatesti absintul? Pentru aceasta, este necesar să luați cele mai proaspete și mai verzi părți ale unor astfel de plante, cum ar fi pelin, anason, fenicul, lemn dulce, musetel, patrunjel, balsam de lamaie, coriandru. Dacă plantele sunt galbene sau întunecate, aceasta va afecta foarte mult gustul băuturii - va fi amar și culoarea sa se va schimba. O saptamana ei insista pe alcool pur de puritate inalta.
Apoi, perfuzia preparată este supusă unei distilații duble pentru a obține un conținut clar și parfumat. Culoarea îi este dată apoi cu ajutorul isopului sau a balsamului de lamaie. Culoarea obișnuită a "zână verde" este smarald, dar poate fi roșie, maro, negru sau nu la toate culorile.
După ce a devenit clar ce face absintul, putem concluziona că, în ciuda anumitor momente pozitive, este una dintre cele mai periculoase băuturi alcoolice, deoarece combină alcoolul și drogurile, adică poate provoca două tipuri de dependență.
În doze mici, băutura este capabilă să provoace euforie, care, cu utilizare frecventă, poate fi înlocuită de iritabilitate și agresivitate. Uneori poate apărea o schimbare în percepția culorii și a sunetului, afectarea memoriei.
La unii oameni, tujona conținută în absență poate afecta, provocând un atac epileptic, sindrom convulsivant, apariția halucinațiilor. În timpul procesului de răsturnare, pot fi observate dureri de cap, tremurând în organism, greață și convulsii psihotice.
Tipuri de absint
Absintul poate fi împărțit prin aspectul său:
- Green. Este un fel de băutură clasică. Vibrațiile de nuanțe de la foarte ușoare la smarald sunt posibile. Aproape orice producător serios are în sortimentul său doar absinthul. Culoarea naturală poate fi obținută prin clorofila, care se găsește în frunzele plantelor, dar deoarece este predispusă la o descompunere rapidă, este cel mai adesea folosită pentru a conferi o culoare saturată coloranților alimentari.
- Galben. Poate obține o astfel de umbră din cauza colorantului, dar poate fi și natural, deoarece varianta naturală a colorantului - clorofila cu timpul devine galbenă. Acesta este un semn al îmbătrânirii băuturii.
- Roșu. Există o culoare alimentară sau se obține ca urmare a adăugării unui extract de rodie.
- Negru (sau maro). Spre deosebire de versiunea clasică, în această formă de absint, se folosesc frunze și rădăcini de pelin. Negru neagră poate da Acacia Catechu, astfel încât această băutură în forma sa finală are o aromă de boabe și dulceață. Nu puteți exclude utilizarea colorantului.
Pe baza acestor date, devine clar că evaluarea calității și naturalității unui anumit produs prin culoarea sa poate fi foarte dificilă.
Pentru a cumpăra un absint al cărui preț variază de la 1 000 la 6 000 de ruble, puteți să faceți pe site-urile din magazinele online.
Cum să beți absintul
Există mai multe modalități de a utiliza această băutură.
- Opțiunea clasică este să-i turnați într-un pahar cu un geam gros și să-l ardeți. Apoi este suflat și băut imediat. Băutura nu este luată cu ceva de băut sau cu o gustare.
- Absintul este turnat în sticlă și o lingură specială cu un cub de zahăr este așezată pe margine. Prin acest zahăr, se toarnă trei părți de apă cu gheață. Alternativ, puteți adăuga gheață.
- Un pic absint pictează într-un cub de zahăr. Apoi este aprins, când este topit, se toarnă într-un pahar și se adaugă apă. Cu această metodă, ar trebui să fiți atenți - întreaga băutură se poate aprinde.
- Siropul se face separat, apoi se amestecă cu baza.
- O bucată de citrice este decojită de pe film, aruncată în zahăr și scorțișoară, apoi se aprinde absintul și se menține fructul, sucul, deasupra focului. Împreună cu zahărul și scorțișul picură în pahar. Țineți lama mai bine cu ajutorul forcepsurilor și apăsați-o în jos pentru a accelera procesul.
- Pentru un cocktail puteți avea absint, whisky și lapte. Se amestecă ingredientele în aceleași proporții.
- Suc de lămâie sau lime amestecat în jumătate cu absintul. Să bei în 30 de secunde ceva dulce.
- Fără amestecarea straturilor, o treime din apa rece este turnată pe fund și apoi două treimi din absinth. Băutura puternică se înmoaie cu apă.
Înregistrări similare:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: