Rețetă lecho de castraveți pentru iarna

Castraveți - 2 kg Oțet 6% - 3 linguri. Ulei de floarea soarelui - 1 stivă. Usturoi - 1 cap Pasta de tomate - 1 lingura. Pudra de piper negru - 1 lingura.

  • Porții: 1
  • Timp de gătit: 30 de minute

Rețetă lecho de castravete

Pentru lecho alegeți ardei roșii și galbeni, roșii cărnoase și castraveți mici. Pentru prepararea următoarelor ingrediente:







  • 2,5 kg de castraveți proaspeți;
  • 2,5 kg de roșii proaspete;
  • 1,5 kg de piper bulgar;
  • 3-4 buc. proaspete morcovi;
  • 1 lingura. ulei de floarea-soarelui;
  • 1 kg de ceapă;
  • 3 linguri. l. sare;
  • 3 linguri. l. oțet (6%);
  • 1 cap mare de usturoi;
  • 1 lingura. l. tomate;
  • 1 lingura. l. piper negru.

Spălați legumele, dacă doriți, coajați-le. Tăiați cuburile de castraveți de mărime medie și puneți roșiile printr-o mașină de măcinat cu carne. Pe un răzuitor mare, morcovi proaspeți, tăiați ardeiul bulgară în benzi groase de 1 cm.

În cratiță se toarnă uleiul de floarea-soarelui și se trimit toate legumele pregătite, cu excepția castraveților. Sare, piperati ingredientele, aduceti la fiert si lasati sa fierbeti la foc mic. După 30 de minute, se adaugă castravetele în tigaie, se amestecă și se lasă timp de 10 minute.







În cele din urmă, pune pasta de tomate, oțet și cuișoare de usturoi. Răspândiți lecho pe borcane sterilizate, rotiți-le și împachetați-le.

Lecho din castraveți pentru iarnă

Dacă nu aveți suficientă roșii sau nu sunt gustoase, atunci această rețetă este pentru dumneavoastră. Aici, datorită pastă de tomate, echilibrul gustului va fi umplut, iar absența unei tomate nu va fi vizibilă. Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:

  • 3 kg de castraveți proaspeți;
  • 0, 5 kg de roșii proaspete;
  • 2 kg de piper bulgar;
  • 1 kg de morcovi proaspeți;
  • 1 kg de ceapă;
  • 3 linguri. l. sare;
  • 1 lingura. ulei de floarea-soarelui;
  • 1 lingura. tomate;
  • piper negru sau fierbinte la gust.

Preparați legumele: spălați-le și tăiați-le. Castraveții tăiați în cercuri subțiri, piper - paie, ceapă - cubulețe mici, și lăsați roșiile prin mașina de tocat carnea.

În uleiul de floarea soarelui, puneți toate legumele în jur de o jumătate de oră, apoi adăugați castraveți la acestea și plecați timp de 15 minute. La sfârșit, puneți pasta de roșii, sare și piper. Țineți timp de 5-7 minute și puneți lecho-ul pe borcane sterilizate. Adăugați 5 picături de oțet și răsuciți borcanele. După ce le întoarceți capacul și le înfășurați bine cu o pătură sau un prosop.

Reteta delicioasa de casă pentru iarnă este gata. Serviți-l separat sau împreună cu o garnitură. Bon apetit!







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: