Rețeta # 1
- 2,5 kg de castraveți proaspeți;
- 1,5 kilograme de roșii;
- 5 căței de usturoi;
- 1 lingură de oțet;
- 100 g de zahăr;
- 50 de grame de piper măcinat;
- sare - două linguri.
Mai întâi de toate, trebuie să curățați castraveți mari de pe pielea îngălbenită. După aceea, masa întregului castravete este tăiată în cercuri mici, care, dacă este necesar, se taie în 2 sau 4 părți. Spălați roșiile bine și treceți printr-o mică mașină de tocat carne pentru a obține o masă ciudată. Usturoiul se curăță și se taie cât mai puțin posibil.
Roșiile fierte și usturoiul (fără castraveți) sunt amestecate într-o tigaie. După aceea se adaugă oțet, iar tigaia se pune într-un foc mic timp de aproximativ 15 minute. Apoi, castraveții tăiați sunt turnați într-o cratiță, iar lecho este fiert timp de încă 10 minute.
Spală și borcane sterilizate dispuse Lecho gata încă fierbinte, după care containerele trebuie să se rostogolească imediat în sus capace metalice, a pus cu susul în jos, apoi înfășurați o pătură și se lasă până când băncile nu se răcească complet. Păstrați numai într-un loc răcoros.
Rețeta nr. 2
- 2,5 kilograme de roșii proaspete;
- 5 kg de castraveți;
- 7 cepe;
- 7 bucăți de ardei gras (dulce);
- 1 ceasca de ulei vegetal;
- 1 buc. bitum piper;
- 1 ceașcă de zahăr;
- 150 g oțet;
- 5 capete de usturoi;
- sare - în funcție de gustul dumneavoastră.
Pentru început, salata verde, roșiile, ardeiul amar și ardeii dulci sunt trecute printr-un mic mașină de tocat carne. Toată această masă se adaugă la tigaie și se amestecă, după care se adaugă zahăr, oțet și sare.
Gatiti toate ingredientele nu mai mult de 20 de minute. În același timp, în timpul gătitului, masa trebuie amestecată periodic. După aceea, castraveții fin tăiați se grăbesc în tigaie, lecho este adus la fiert și fiert timp de încă 8 minute. Aproximativ trei minute înainte de terminarea gătitului în vas, trebuie să adăugați usturoi și să amestecați totul.
Pentru a se rostogoli în cutii este necesar un fel de cald, dar după răcirea completă a recipientului este cel mai bine depozitat într-un loc răcoros.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: