Există multe opțiuni pentru a face acest gem, inclusiv în combinație cu citrice și fructe cu coajă lemnoasă. Există, de asemenea, rețete pentru gem de fructe de măsline fără zahăr și fără gătit. Care va ajuta la pregătirea unui tratament rapid și util pentru întreaga familie.
Jam de la capsuni pentru rețeta simplă de iarnă timp de cinci minute
Particularitatea gemului din acest boabe este că nu este nevoie să se utilizeze gelatină pentru a imprima densitate. Acest lucru se datorează prezenței pectinelor naturale, bogate în fructe de fructe de măsline.
În timpul gătitului, merită, de asemenea, să se țină seama de faptul că boabele de agrișă sunt destul de dense și emit slab sucul. Prin urmare, nu putem face fără o anumită etapă pregătitoare.
Procedura de gătire de cinci minute a blocajului se repetă de trei ori, cu intervale lungi de răcire și perfuzie. Acest lucru este făcut pentru a se asigura că fructele de pădure nu skuikozhilis și nu a pierdut aspectul lor, păstrând în același timp maximum de substanțe utile, care sunt bogate în coacăze.
Cum să pregătească gem de la capră pentru iarnă de cinci minute:
Etapa pregătitoare
Fructele de fructe de măsline trebuie atinse. Acestea ar trebui să aibă același grad de maturitate.
Îndepărtăm ramurile și alte vegetație, care pot fi prinse în colecția de fructe. De asemenea, distrugem cozile sau le tăiem cu foarfece.
Clătiți sub apă curgătoare și așezați-le pe un prosop curat, astfel încât toată apa din sticlă să fie absorbită.
Transformăm fructele uscate și le turnăm zahărul (jumătate din norma specificată în rețetă). Îl trimitem la frigider. Timpul de alocare a sucului este de la 4 ore la 10 ore.
Deci, dacă aveți o rezervă de timp, faceți această procedură pe timp de noapte. Boabe de suc de portocale. Acum poți adăuga apă și pune o sobă pentru un foc lent.
Gătiți gemul din coacăze
Odată ce boabele de portocale au fost fierte, adăugați restul de zahăr granulat. Se amestecă cu o lingură de lemn sau o spatulă. În ciuda faptului că numai fructele de capră sunt suficient de dense, amestecarea activă poate duce la pierderea integrității și, prin urmare, la o deteriorare a calității gemului.
Când gătiți, se va forma spuma, care trebuie îndepărtată. În caz contrar, boabele sunt gătite neuniform, iar produsul finit poate fi acid.
După cinci minute de la punctul de fierbere, scoateți recipientul cu blocaj din placă. Lăsăm să se răcească complet, fără a uita să-l acopere cu un prosop.
Dulceața din coacăze se răcește, ceea ce înseamnă că este necesar să repetați din nou procedura de gătit timp de cinci minute. După aceea, recipientul cu coacăze se răcește a doua oară. Pentru o lungă perioadă de timp, boabele sunt înmuiate cu sirop. În același timp, nu se fierb, ceea ce înseamnă că nu sunt deteriorate și își păstrează substanțele utile.
Cea de-a treia abordare de gătit în cinci minute este finalizată prin plasarea blocajului în borcane pre-sterilizate. Lasati capacul bancilor, care se fierbe in avans timp de 5 minute. Băncile cu produsul finit trebuie să stea într-un loc cald și să se răcească în mod natural.
Borcanele de gem de coacăze pentru iarnă, fierte în acest fel, este mai bine să utilizeze mici, că acestea pot fi stocate convenabil în frigider sau un alt loc răcoros.
Dulceață de coacăze fără zahăr și fără gătit
În plus, ar fi oportun să spunem nu gem, deoarece nu există nici un semn major al unei gătit și desert. Și cel mai corect și util, pentru că atunci când gătești nu folosește o lingură de zahăr. Acizii, bogați în fructe de padure și fructe, sunt un conservant excelent. Această delicateț poate fi făcută pentru utilizare ulterioară și depozitată într-un congelator.
O rețetă pentru gem de la capră pentru iarna fără zahăr:
Alegem fructe de padure, taie cozile uscate si ramurile. Este demn de remarcat faptul că pentru acest desert de capsuni puteți lua coapte și moale, dar nu stricate.
Îndepărtați coaja de la kiwi, puneți-o în blender împreună cu coacăza.
Se mănâncă la viteză medie până la o consistență omogenă. Dacă doriți, îndepărtați coaja de pe portocale. Din ea puteți face imediat o coajă. Tăiem în bucăți și extragem oasele. Într-un container separat, transformăm fructele într-o masă omogenă cu un mixer.
Am amestecat masa de fructe și fructe de pădure unul cu celălalt și l-am răspândit pe borcane sterile. Containerele cu desert gata preparat din arahide trebuie păstrate în frigider sau în congelator.
O rețetă pentru gemul din coacăze cu nuci
Ferma țarului necesită o tăiere adecvată și o muncă considerabilă pentru pregătirea corespunzătoare. Imaginați-vă că din fiecare boabe trebuie să scoateți oasele și să puneți o bucată de piuliță în gaură. Prin urmare, un astfel de gem, precum și o adevărată comoară, sunt foarte valoroase și se pregătesc în cantități limitate. Această delicatețe nu este pentru uzul cotidian, ci pentru servirea într-un vas frumos pe o masă festivă. Dacă pierdeți timpul și continuați să gătiți gem de pe această rețetă, atunci talentele dvs. culinare se vor ridica la următoarea etapă a piedestalului.
- fructe de padure - 0,6 kg;
- zahăr granulat - 3 cupe;
- cireș de frunze - 10 bucăți;
- apă potabilă - 1 sticlă fațetată;
- nuci decojite - 70-80.
Cum să faci gem roșu smarald din iarbă de iarbă:
Etapa pregătitoare
Amigdalele sunt sortate, tăiate din ambele părți ale coada. Clătiți și întindeți pe un prosop uscat pentru a se usca.
Frunzele de cireș sunt, de asemenea, spălate cu grijă și pliate pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta toată umiditatea.
Extragem semințele de la fructe de pădure folosind un clip sau un ac de păr. În același timp, încercăm să nu străpungem prin fructe de pădure, ci doar să facem un canel mic.
Desfaceți niște nuci într-o tigaie uscată. Tăiem în bucăți mici, în funcție de mărimea depresiunilor făcute în coacăze.
Umpleți o bucată de piulițe cu fiecare boabe în așa fel încât piulița să fie bine ținută în interior și să nu cadă. Prin urmare, atunci când distrugeți nucile, luați în considerare acest fapt.
Gătiți coacăza în sirop
În 200 ml de apă, se toarnă o jumătate de cană de zahăr și frunze de cireșe. Se fierbe siropul după ce se dizolvă complet zahărul timp de 3 minute. și scoateți de pe placă. Extragem frunzele și le aruncăm. Datorită adăugării frunzelor, siropul va obține o culoare frumoasă verzui.
Coborâm boabele într-un sirop fierbinte și coborâm imediat recipientul într-un bazin de apă rece. Efectuam o racire completa a siropului, schimband periodic apa. Lăsăm să bea timp de 6-8 ore.
Îndepărtăm bomboanele din sirop. Puneți recipientul cu siropul în foc și reintroduceți-l la fierbere. Adăugați zahărul rămas, așteptați dizolvarea acestuia.
De îndată ce lichidul se fierbe, schimbați coacăzele și continuați să gătiți.
Verificăm disponibilitatea în mod tradițional: punem picătura pe o placă răcită și o înclinăm în lateral. Dacă picătura își păstrează conturul și nu se întinde, blocajul poate fi răcit.
Am pregătit bazinul cu apă rece și punem în el un recipient cu gem de portocale. Schimbăm apa când se încălzește.
Într-o astfel de formă răcită, blocajele pot fi umplute în borcane pre-sterilizate și răcite. Sub capac puteți pune o foaie de hârtie, umezită cu alcool puternic.
Dulceață de portocale cu portocale pentru iarnă
Ca citrice, puteți utiliza portocale sau lămâi. Depinde de preferințele și dorințele dumneavoastră în ceea ce privește prezența sau absența acidului în gemul preparat.
- 0,9 kg de fructe de pădure;
- 5 cupe de zahăr;
- 2 fructe citrice.
O rețetă pentru gem de portocale cu portocale pentru iarnă:
Îndepărtăm cozile din fructele de pește spălate.
Citricele se spală bine cu o soluție de burete și săpun, așa cum le vom folosi cu coaja. Tăiați în bucăți mici pentru a elimina toate oasele.
Se taie ambele produse cu un malaxor sau trecem printr-o mașină de măcinat cu carne. Transferăm masa omogenă obținută la containerul smalț. Adormim cu zahăr.
După fierberea și dizolvarea zahărului, gătiți timp de zece minute. Răcim gemul de la fructul de vită de iarnă timp de 5 ore, acoperit cu un capac sau o cârpă curată.
Repetați etapa de gătire de 10 minute și rotiți-o în borcane.
Amicii pentru o notă
- când se adaugă frunze de cireșe către sirop, o culoare frumoasă de smarald va rămâne la gemurile terminate. Suficient să fierbeți frunzele timp de cinci minute, apoi adăugați capră;
- boabele de fructe de pădure rămân intacte și rapid saturate cu sirop, dacă sunt perforate pe o parte cu un ac;
- Fructele de portocale pentru gem de iarna trebuie să fie dense și ușor necoapte, apoi gemul are un aspect atractiv și apetisant;
- Blocajul este preparat fără adăugarea de gelatină datorită pectinei, care face parte din fructe de padure.
Articole similare
-
Dulceata de la capsunele de iarnă (retete), retete pentru tăblițe de casă
-
Dulceață din coacăze cu rețetă de fructe de pădure cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: