Locul de nastere a "fructe de padure albastre" - India, dar foarte repede a aparut boabe in Egiptul antic. Pe tabelele europenilor, vinetele au căzut numai în secolul al XIII-lea, iar în Rusia în secolele XVII-XVIII au venit din Bulgaria și au fost numite în acele zile "demyanks".
In tot acest timp, oamenii au învățat să gătească o mare varietate de feluri de mâncare din albastru puțin: ele sunt coapte, fierte, prajite, marinate, la gratar, a adăugat la o varietate de feluri de mâncare din legume (de exemplu, salate și tocane), și chiar și în dulce (prăjituri, rulouri, plăcinte). Ei bine, nu poți uita faimosul vinete de peste din caviar, pe care probabil a încercat probabil un om.
Această cultură de legume a devenit deja indigenă pentru noi, chiar și în ciuda faptului că de mult timp a fost considerată otrăvitoare din cauza volumului ridicat de solanină. În Europa, cei albastri se temeau să mănânce până în secolul al XIX-lea, considerându-i "mere nebune". Dar, de-a lungul timpului, clasele care pot fi folosite în siguranță au fost scoase. În ciuda acestui lucru, gospodinele înțelept vserivno înainte de prepararea mâncăruri picătură legume în apă sărată pentru a reduce cantitatea de substanță dăunătoare. În est, vinetele se numesc "legume de longevitate", știind despre beneficiile pe care le pot aduce omului.
Acest fruct de padure este bogat in vitamine B, vitamina C, saruri de potasiu, caroten, fosfor, calciu, substante pectice. Bogate în albastru și minerale, cum ar fi: zinc, calciu, fier, sodiu, cupru, mangan, magneziu, aluminiu, cobalt. Acestea din urmă promovează în mod activ eliminarea elementelor toxice din corpul uman, normalizează echilibrul acido-bazic și sare în organism. Vinetele sunt foarte benefice pentru persoanele care sunt pe o dieta sau au diabet.
Calitățile utile ale vinetelor constau în faptul că acestea pot reduce concentrația de colesterol din sânge (până la aproximativ 40%). În consecință, dezvoltarea aterosclerozei încetinește, funcționarea intestinului este îmbunătățită semnificativ. Ele sunt foarte utile pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare. Proprietățile valoroase ale vinetei au efect laxativ, au un efect benefic asupra splinei, ficatului, măduvei osoase. coacăze sunt capabili de a îmbunătăți compoziția sângelui și formarea în sine (luând parte la formarea de celule roșii din sânge), astfel încât nivelul hemoglobinei revine la normal, îmbunătățind semnificativ tenul. Când anemia este puternic sfătuiți să mănânce o boabe de zi cu zi ca vinete a promova stagnarea resorbția in vezica biliara, sunt utile în ateroscleroza și fructe de pădure.
Vinetele sunt foarte recomandate persoanelor cu probleme de rinichi, deoarece acționează ca diuretice. Atenția acestora ar trebui să fie atrasă și oamenii care sunt supraponderali, deoarece, în ciuda fructelor de fructe cu conținut scăzut de calorii satisface rapid foamea, și chiar descompun grăsimile. Se știe că acestea au un efect benefic asupra curățării conductelor biliare. Deci, albastrul poate fi puternic recomandat pentru tulburări metabolice, cu guta.
Dar oamenii de urmărire figura lor ar trebui să știe că vinete este foarte bine absorbi în țesutul adipos, astfel încât înainte de a începe prăjire, este de dorit să se reducă vodichku în frig timp de 10 minute, sau de a folosi formularul în ficat.
Sucul din acest boabe, deși o raritate în meniu, dar are și proprietăți benefice. Sinenki este considerat un antibiotic natural, deoarece are un efect antiseptic. Sucul este, de asemenea, utilizat pentru vindecarea rapidă a rănilor.
Pentru a consolida și îmbunătăți starea generală a dinților și gingiilor, clătiți gura trebuie de infuzie preparată din vinete destrămate (pre-coapte) cu adaos de cantități mici de sare. Fructele albastre sunt capabile să îndepărteze acoperirea galbenă din dinți, tratând cu succes boala parodontală.
Deși este ciudat, dar proprietățile benefice ale albastru ajută să facă față obiceiului dăunător al fumatului. O mulțime de fumători care doresc să renunțe la dependența lor, simt un disconfort puternic în stadiul inițial de înțărcare. Și apoi poate ajuta vinete, deoarece acestea conțin în compoziția lor de acid nicotinic în doze mici, prin urmare, să sprijine organismul în timpul nicotina foame.
Dar, ca toate fructele de padure, au contraindicatiile lor. Acestea sunt contraindicate care suferă de ulcer peptic, în caz de exacerbare a gastritei. Persoanele cu stomac bolnav trebuie, de asemenea, să renunțe la utilizarea lor deoarece conțin o mulțime de fibre și fibre grosiere.
Ar trebui să mănânci doar fructe tinere care au o piele subțire și o cantitate mică de semințe, deoarece se acumulează prea mult solanină în vinete superioare. De asemenea, ar trebui să acorde o atenție la piele: ar trebui să fie albastru închis, de fapt negru, deși vinetele cu piele albă sunt, de asemenea, considerate foarte utile. În afară de frigider, acestea nu trebuie depozitate mai mult de câteva zile, deoarece, cu o cantitate excesivă de alcaloizi, solanina poate fi otrăvită. Tratamentul cu intoxicație vă va ajuta să vă lapte, proteine din ouă și, bineînțeles, o băutură abundentă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: