Tortul de nunta nu este doar cea mai delicioasa si mai distractiva pentru oaspeti la banchet, ci si o finalizare eficienta a serii festive, nota finala, care ar trebui sa fie impecabila. De aceea, trebuie să acordați o atenție suficientă problemei alegerii celui mai important desert de nuntă. Ce trebuie să vă amintiți atunci când alegeți un tort, ce nuanțe de luat în considerare vom spune în revizuirea noastră.
Greutatea și numărul de niveluri
Greutatea tortului de nunta se calculeaza in functie de numarul de invitati la banchet, unde fiecare este de aproximativ 150 de grame. Această valoare este foarte medie, deoarece există câțiva alți factori care ar trebui luați în considerare. De exemplu, reteta unui tort influențează volumul său (poate fi ușoară și aerisită, poate fi biscuit cu o mulțime de ciocolată și mastic) și cu aceeași cantitate de bucăți greutatea va fi radical diferită. Timpul anului este influențat de faptul dacă tortul va fi solicitat printre oaspeți (de exemplu, în timpul verii, tortul nu este foarte popular). Diagrama de mai jos vă va ajuta să calculați mărimea tortului pe baza numărului de porțiuni.
Despre raportul dintre greutate și dimensiune.
Greutatea aproximativă a prăjiturilor rotunde:
2 kg - 20 cm în diametru
3 kg - 24 cm în diametru
4 kg - 28 cm în diametru
5 kg - 30 cm în diametru
5 kg - două niveluri, 24 și 20 cm
6 kg - două niveluri de 28 și 20 cm.
Greutatea aproximativă a prăjiturilor dreptunghiulare:
2 kg - 20 cm de 15 cm
3 kg - 20 x 20 cm
4 kg - 20 cm până la 30 cm
5 kg - 30 cm până la 30 cm.
Greutatea aproximativă a prăjiturilor super-ușoare (mousse):
1,2 kg - 16 cm în diametru
2,3 kg - 23 cm în diametru
3,5 kg - 30 cm în diametru.
Numărul de niveluri depinde direct de greutatea necesară a prăjiturii. De obicei, prajiturile stivuite cântăresc cel puțin 7-9 kg și sunt potrivite pentru nunți mari (minimum 50 de persoane), pentru o nuntă mică în 25-30 de persoane care comandă mese în astfel de cantități este pur și simplu lipsită de sens. Dacă doriți într-adevăr un tort cu mai multe straturi, unii cofetari propun să faceți un fals din categoria inferioară, dar în acest caz nu veți câștiga prea mult în chestiunea costului mesei.
Prima impresie a unui tort de nunta produce exact aspectul ei si numai atunci oaspetii isi apreciaza gustul, deci nu este o surpriza faptul ca problema designului mirelui este abordata cu o agitatie speciala si entuziasm. Cu toate acestea, nu toți cofetarii pot repeta tortul dintr-o imagine de pe Internet, pe care trebuie să o gustați. Rețineți că aveți nevoie nu numai de un tort frumos, dar delicios, și găsirea unui profesionist care știe să facă ambele nu este atât de ușor. Este nevoie de timp pentru a căuta un maestru, așa că începeți să îl căutați în avans și să nu întârzieți ordinea tortului în ultimul moment. Alternativ, puteți să comandați un tort pentru un eșantion (nu unul de dimensiuni mari, bineînțeles) sau să comandați o degustare în cofetărie, ceea ce vă va ajuta foarte mult în alegerea unui tort.
1. Tortul trebuie comandat numai atunci când cunoașteți numărul exact de oaspeți.
2. Livrarea tortului este mai bine organizată cu 2-3 ore înainte de a fi servită, dacă este adusă mai devreme, fără frigider, se poate deteriora.
3. Tortul ar trebui să se potrivească stilului și temei nunții dvs., nu uitați de el atunci când alegeți designul.
Articole similare
-
Câte zile înainte de nuntă trebuie să comande un tort de nuntă
-
Rochii de mireasa 2018 - alegeți un costum inteligent pentru mireasă
Trimiteți-le prietenilor: